Tôm nướng xiên

Grilled Shrimp Skewers

Đừng để bánh mì kẹp thịt và xúc xích mất hết niềm vui! Những xiên tôm nướng này xứng đáng có một vị trí trong bữa tiệc nướng ở sân sau tiếp theo của bạn.

Bạn có bóc vỏ tôm trước khi nướng không?

Nó có thể đi một trong hai cách! Một số người cho rằng việc để nguyên vỏ sẽ giúp tôm giữ được độ ẩm khi nấu, trong khi những người khác cho rằng rất khó để nước ướp ngấm vào tôm nếu còn vỏ. Chúng tôi thích bóc vỏ trước nướng để cho phép tẩm ướp nhanh hơn, có tác động hơn, ngoài ra chúng dễ ăn hơn một chút theo cách này. Chỉ cần nhớ rút xiên ra khỏi vỉ nướng ngay khi tôm chín để tôm không bị khô.

Bạn có cần khoét sâu tôm không?

thánh cecilia cầu nguyện

Điều này dựa trên sở thích cá nhân. Ăn phần gân là an toàn, nhưng nhiều người thích rạch một đường nhỏ dọc theo đường cong lưng của tôm và loại bỏ nó trước khi nướng. Đôi khi, tĩnh mạch có chứa một số sạn, có thể có kết cấu khó chịu, nhưng những lần khác, nó hầu như không đáng chú ý (và chắc chắn tiết kiệm một số thời gian chuẩn bị để giữ nó trong!)

Cách tốt nhất để nêm gia vị cho tôm là gì?

Tôm rất tinh tế và có hương vị tự nhiên tuyệt vời. Tốt nhất là nêm gia vị đơn giản và nhẹ nhàng — như với sự kết hợp của chúng tôi với cam quýt, tỏi và các loại thảo mộc tươi. Bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp gia vị khô, chẳng hạn như gia vị cajun, nếu bạn thích cay, hoặc đánh chúng với mật ong hoặc sốt BBQ để có vị ngọt hơn một chút.

Tôm nướng mất bao lâu?

Tôm nhỏ và mất rất ít thời gian để nấu. Tất cả phụ thuộc vào kích cỡ của con tôm mà bạn sử dụng: Tôm vừa và nhỏ có thể chỉ cần 1 đến 2 phút mỗi bên, nhưng tôm lớn hoặc lớn có thể cần 2 đến 3 phút mỗi bên. Cách này cũng nhanh thôi, vì vậy đừng vội rời lò nướng! Bạn sẽ biết tôm đã chín khi chúng cứng lại, cuộn lại thành hình chữ C lỏng lẻo và chuyển sang màu hồng và đục đồng nhất.

nó có nghĩa là gì nếu bạn có đôi mắt màu xám

1. Lột sạch vỏ và đuôi tôm, cắt bỏ đường gân (nếu thích).
2. Cho nước cốt chanh, tỏi, dầu ô liu, muối, tiêu đen và ớt đỏ nghiền nhỏ vào một cái bát lớn. Cho tôm đã làm sạch vào và xóc đều để áo. Đậy nắp và để trong tủ lạnh trong 15 phút.
3. Nếu sử dụng xiên gỗ, hãy đặt 12 xiên (dài khoảng 12 inch) vào đĩa 9 inch x 13 inch chứa đầy nước. Làm nóng lò nướng hoặc chảo nướng ở nhiệt độ cao vừa. Cho dầu vào vỉ nướng.
4. Lấy tôm ra khỏi nước ướp và xâu 4 hoặc 5 miếng trên mỗi xiên. Đặt xiên vào chảo nướng hoặc trên vỉ nướng trên nhiệt độ trực tiếp. Nấu cho đến khi tôm có màu hồng tươi và trắng đục, khoảng 2 đến 3 phút mỗi mặt. Loại bỏ khỏi nhiệt. Trang trí với muối biển, mùi tây và chanh và phục vụ ngay lập tức.
   

Nếu bạn cảm thấy không thích xâu tôm trên xiên, bạn cũng có thể nướng chúng trong giỏ nướng (trên bếp nướng ngoài trời) hoặc nướng chúng trong nhà bằng chảo nướng hoặc chảo gang.