Gà Nướng Sa Lát Caesar

Grilled Chicken Caesar Salad

Thú nhận: Đây là lần đầu tiên tôi làm món salad Caesar trong cuộc sống hôn nhân của mình.

Điều đó khá ngớ ngẩn, bởi vì tôi yêu thích món salad Caesar. Bất cứ khi nào chúng tôi đi ăn ở ngoài và có sự lựa chọn giữa món ăn tại nhà và món salad Caesar, tôi LUÔN chọn Caesar. Nó khá khó để lộn xộn.

Sau đó, tôi nghĩ, tại sao không kết hợp hương vị tuyệt vời của món nướng với món salad cổ điển này? Nó hóa ra là một sự kết hợp tuyệt vời của các hương vị. Bánh mì nướng chỉ đơn giản là tuyệt vời. Không có gì giống như khói mà nướng truyền vào thực phẩm.

Nhưng đủ giải thích. Hãy để tôi hướng dẫn bạn cách làm món salad hảo hạng này nhé!

Trước tiên, bạn sẽ muốn ướp gà của mình để có được hương vị thơm ngon tối đa. Đây là những gì bạn cần: dầu ô liu, giấm (tôi biết tôi đang trộn các nền văn hóa bằng cách sử dụng giấm gạo, nhưng đó là những gì tôi có trong tay!), Muối, tỏi và nước chanh.

Đánh đều tất cả các thành phần nước xốt với nhau và đổ lên ức gà trong một chiếc đĩa cạn. Cho gà vào tủ lạnh ướp trong vòng 2–8 tiếng.

Trong khi đó, khoảng một giờ trước khi ướp gà xong, bạn hãy cho 2 thìa tỏi băm vào 1/4 cốc dầu ô liu. Đậy nắp và để sang một bên.

quà sinh nhật tốt cho cậu bé 13 tuổi

Khi thịt gà gần như đã được tẩm ướp xong, đã đến lúc bạn nên đánh nước xốt! Hãy xem các lớp hương vị ở đây: dầu ô liu, giấm balsamic, nước cốt chanh, Parmesan, muối, tỏi, lòng đỏ trứng, cá cơm, mù tạt, hạt tiêu và nước sốt Worcestershire.

năm 2020 có ý nghĩa gì về mặt tinh thần

Nếu lo lắng về việc sử dụng trứng sống, bạn có thể loại bỏ lòng đỏ. Tôi chần trứng trong nước sôi trong 1 phút. Điều này đủ tốt cho tôi vì tôi đang sử dụng trứng hữu cơ địa phương. Khi sử dụng trứng sống, điều quan trọng là chúng phải tươi và có chất lượng tốt.

Được rồi, tôi đã giảng xong.

Cho cá cơm, tỏi, mù tạt, sốt Worcestershire, giấm và nước cốt chanh vào máy xay sinh tố của bạn và trộn tất cả với nhau. Sau đó, khi máy xay đang chạy, từ từ đổ dầu ô liu vào. Thêm muối và tiêu, Parmesan và lòng đỏ. Xay đến khi mịn.

Đậy nắp và đặt trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ.

Bây giờ đã đến lúc chuẩn bị bánh mì nướng! Cắt đôi ổ bánh mì Pháp mỏng theo chiều dọc. Đánh đều cả hai mặt của mỗi nửa với hỗn hợp tỏi và dầu ô liu đã chuẩn bị.

Đã đến lúc đi nướng! Nấu gà đã ướp ở nhiệt độ cao vừa trong khoảng 6-8 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi chín (gà được hoàn thành khi đạt đến nhiệt độ bên trong 170ºF).

Sau khi lật gà lần đầu, đặt cả hai nửa bánh mì Pháp lên vỉ nướng. Nấu trong khoảng 2-3 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi xuất hiện các vết nướng đẹp.

Quay lại bên trong, cắt bánh mì (đã nguội) thành khối vuông. Cố gắng không ăn TẤT CẢ bánh mì nướng trước khi phục vụ. Nó sẽ khó khăn. Chuyển bánh mì nướng vào bát và rắc muối biển lên.

Xắt thịt gà. Tôi biết, có vẻ như tôi đã nấu quá chín con gà của mình một chút. Tôi luôn luôn làm thế. Tôi cực kỳ hoang tưởng về thịt gà sống và tôi chỉ chưa tìm ra cách nấu thịt gà mềm và ẩm một cách nhất quán.

Bây giờ chúng ta xây dựng món salad! Cắt (hoặc xé) rau xà lách romaine đã rửa sạch và phơi khô. Cho rau diếp vào một cái tô lớn và thêm thịt gà, nhiều bánh mì nướng và một ít nước sốt.

cách làm bí ngô xay nhuyễn tại nhà

Kết thúc với một ít pho mát Parmesan cạo (hoặc bào sợi, tùy bạn thích).

Nhẹ nhàng quăng tất cả lại với nhau và phục vụ ngay lập tức! Tất nhiên là có thêm dăm viên Parmesan.

Nếu bạn muốn chuẩn bị món salad này trước, bạn có thể tiếp tục nướng gà và bánh mì nướng, làm nước sốt và xé nhỏ rau diếp. Sau đó, bạn có thể quăng mọi thứ lại với nhau vào phút cuối cùng.

Cảnh báo: Nếu bạn nướng bánh mì nướng trước thời hạn, bạn có thể muốn làm một mẻ lớn hơn để đảm bảo rằng thực sự còn một số bánh để phục vụ. Một khi bạn bắt đầu ăn vặt, bạn sẽ không thể quay lại được nữa. Những chiếc bánh croutons này chắc chắn ở mặt mềm hơn: giòn ở bên ngoài, mềm ở giữa. Chỉ cần tôi thích nó như thế nào. Nếu bạn thích bánh crouton giòn hơn, bạn có thể làm khô chúng thêm một chút trong lò nướng hoặc trên bếp.

Ồ, và nếu ai có mẹo về cách nấu gà một cách nhất quán cho đến khi hoàn thành, vui lòng chia sẻ trong phần bình luận. Tôi cần tất cả sự giúp đỡ mà tôi có thể nhận được!

(Lưu ý: Chúng tôi đang làm việc trên các bản in của thanh bên một chút. Trong thời gian chờ đợi, bạn cũng có thể tìm thấy công thức tại đây: Gà Nướng Sa Lát Caesar trên Tasty Kitchen.)