Mousse sô cô la hạnh nhân đông lạnh

Chocolate Almond Frozen Mousse

Trước khi bắt đầu, hãy để tôi cảnh báo cho bạn một chút: đây là một công thức cực kỳ phức tạp . Tôi biết rồi mà. Tôi thường nói về các công thức nấu ăn đơn giản, gọn nhẹ, dễ tiếp cận hơn, áp dụng các kỹ thuật mà hầu hết các đầu bếp tại nhà có thể thực hiện. Nhưng đó không phải là trường hợp của món ăn này, đòi hỏi một kỹ năng khá cao để thực hiện đúng. Đó là sự kết hợp giữa mousse kiểu Pháp và sữa trứng đông lạnh, nhưng cần có sự cân bằng với việc thêm các thành phần theo đúng thứ tự, sau đó thực hiện giai đoạn làm lạnh với gia số vừa phải… đó là rất nhiều áp lực. Hãy sẵn sàng cho sự căng thẳng.

Được rồi, vì vậy tôi hoàn toàn bịa ra.

Công thức tôi đang chia sẻ với bạn ngay bây giờ đã được chia sẻ với tôi bởi một người mẹ bóng đá đồng nghiệp vài tuần trước. Cô ấy và tôi đang đến thăm trong khi xem các con gái của chúng tôi tiêu diệt hoàn toàn đội đối phương (không phải tôi đang cạnh tranh hay bất cứ điều gì) và cô ấy đã đề cập tổng thể rằng cô ấy đã làm cho bạn mình một món tráng miệng có chứa ba thành phần. Cô ấy thực sự không cho tôi biết công thức chính xác hoặc hướng dẫn chính xác, nhưng tôi đã đủ hấp dẫn khi rời trận đấu bóng đá đó và tôi thề sẽ cho nó quay cuồng vào một hoặc hai tuần tới.

Và một ngày tuần trước, tôi đã làm được! Tất cả mất mười phút. Và nó rất ngon.

Hãy làm nó.

sự khác biệt giữa kem béo và kem đánh bông nặng là gì

Đặt một bồn tắm-o-Cool Whip trên quầy. Hãy để nó ngồi trong mười đến mười lăm phút.

Đừng giả vờ như bạn không thích Cool Whip. Không, đó không phải là kem mới đánh bông… nhưng bạn biết không? Tôi không nghĩ rằng nó đang cố gắng để trở thành kem tươi. Nó đang cố gắng trở thành Cool Whip.

Tôi ngưỡng mộ Cool Whip vì điều đó.

Bọc một Hershey Bar với Hạnh nhân và đặt nó vào đĩa an toàn cho lò vi sóng.

Nuke nó trong 30 đến 45 giây, vừa đủ lâu để làm mềm toàn bộ.

ý nghĩa số 1222 thiên thần

Khuấy đều xung quanh để đảm bảo rằng tất cả đều tan chảy, sau đó - và điều này rất quan trọng - hãy sợ hãi, mất hết khả năng tự chủ và liếm toàn bộ thứ ra đĩa.

Sau đó, bắt đầu lại với một thanh Hershey mới.

Làm tan chảy nó và khuấy nó xung quanh. Không lặp lại bước trước đó là liếm nó ra khỏi đĩa.

Hãy mở nắp Cool Whip - lúc này nó sẽ hơi mềm - và thêm một vài thìa cà phê lạnh đã pha.

Khuấy nhẹ để kết hợp…

Sau đó đổ vào thanh Hershey đã nấu chảy (nhưng đã nguội).

Ngay khi bạn bắt đầu khuấy trong thanh Hershey, bạn sẽ thấy điều gì bắt đầu xảy ra: bởi vì Cool Whip, tốt, rất nguội, nó sẽ biến thanh Hershey đã tan chảy thành trạng thái rắn trở lại. Chỉ bây giờ, vì thanh Hershey bị nóng chảy và do đó có thể phân bố đều, các mảnh rắn biến thành những hạt nhỏ. Nếu bạn muốn thêm một chút sô cô la nữa, chỉ cần thêm vào một thanh Hershey nóng chảy thứ hai! Tất nhiên, đó thực sự sẽ là một phần ba kể từ khi bạn liếm cái đầu tiên ra khỏi đĩa…

Nhưng đó là giữa bạn và nhà sản xuất của bạn.

Để lạnh hoặc phục vụ ngay trong ly sâm panh xinh xắn để món ăn thêm lạ mắt. Điều này là khá phong phú, vì vậy một chút đi một chặng đường dài!

Nghiêm túc đấy, các bạn: tất cả đều dành cho ẩm thực cao cấp sang một bên, món này ngon một cách đáng ngạc nhiên và vui nhộn.

Nhưng đợi đã.

Đó không phải là tất cả.

Tôi chuẩn bị lại phần lớn công việc pha chế khi tôi đến San Francisco vào cuối tuần và tôi có một ít khi tôi trở về. Tôi thực sự thích kết cấu kem đông lạnh hơn này.

Điều này thật thú vị và dễ dàng, và tôi đã học được một điều mới về việc thêm thanh sô cô la nóng chảy vào chất đông lạnh. Bây giờ tôi đang có đủ loại tưởng tượng về việc thêm sô cô la tan chảy vào lần tiếp theo khi tôi làm kem dâu đen. Hấp dẫn!

mì ý gà nướng húng chanh

Cố lên, các tín đồ ăn uống. Đừng quay lưng lại với tình yêu. Bạn biết bạn muốn một ít mà.

(Chúc mừng lễ tạ ơn, Canada!)