Chile Con Queso, Revved Up

Chile Con Queso Revved Up

Chile Con Queso, hoặc ' Rotle ', như người vợ cũ vui tính của anh trai tôi luôn gọi nó, đã trở thành một mặt hàng chủ lực của Mỹ. Được làm đơn giản bằng cách kết hợp pho mát Velveeta nấu chảy và một lon Rotel (cà chua và ớt cắt hạt lựu), món này luôn là món ăn được nhiều người yêu thích. Đôi vơi tôi? Tôi thích nó ở một mức độ nào đó, tôi cho là vậy, nhưng thường thì tôi thấy toàn bộ thứ Rotel / Velveeta khá hạn chế và nhạt nhẽo. Và tôi sắp xếp Chile Con Queso vào danh sách các món ăn mà tôi thích, soooooo kết thúc … Khi nào thì điều gì sẽ xảy ra nhưng của tôi khác chị dâu, vợ của Pesky Tim, đã xuất hiện tại nhà tôi vào ngày 4 tháng 7 với tác phẩm tuyệt vời này.

Đây, các bạn của tôi, là Chile Con Queso, Rồ ga lên . Đó là 'Rotle' trên steroid, hoặc ít nhất là caffeine hoặc Vivarin. Con Queso Chile này có Velveeta và Rotel, vâng, nhưng nó cũng kết hợp xúc xích nhiều thịt, thêm ớt xanh, hành tây xào và ớt jalapeño cay, tươi, giòn thú vị. Đó là một sự thay đổi thú vị so với 'Rotle' điển hình, và mặc dù tôi có thể đảm bảo rằng nó sẽ không sớm xuất hiện trong giáo trình tại Viện Ẩm thực Pháp, nhưng nó luôn khiến đám đông hài lòng — đặc biệt nếu đám đông đó có những người thuộc giống đực. Nhưng cuộc trò chuyện chit cũng đủ rồi - hãy cùng phá vỡ điều này!

Dàn nhân vật: Velveeta, Onion, Hot Breakfast Sausage, Rotel, Green Chiles…

Và tôi gần như quên mất! Ớt jalapeno. Tôi xin lỗi, Jalapeño thân mến. Tôi không thể tin rằng tôi đã quên bạn. Tôi nghĩ đó là do tôi đã chặt chém bạn cho một số Pico de Gallo vào tuần trước và vô tình dụi mắt. Thật là đau thương, tôi đã cố gắng ngăn cản bạn kể từ đó.

người phụ nữ tiên phong thủ tướng sườn au jus

Bắt đầu bằng cách cắt hành tây: Cắt hành tây làm đôi từ gốc đến ngọn.

Đặt một nửa mặt xuống và cắt bỏ phần trên. Và tôi biết lẽ ra tôi nên sử dụng một cái thớt, nhưng tôi không thể thấy phiền. Đừng ghét tôi.

Lột bỏ lớp vỏ bên ngoài.

Tạo một vài lát dọc…

lời cầu nguyện của lính cứu hỏa

Sau đó xoay hành tây 90 độ và cắt thành những lát ngang, tạo ra một viên xúc xắc nhỏ.

Cắt đôi xúc xích để lấy ra khỏi gói dễ dàng hơn.

Cho xúc xích và hành tây băm nhỏ vào chảo. Tôi không phải là người sử dụng nhiều chất chống dính, nhưng đối với món ăn cụ thể này, chất chống dính là điều cần thiết!

Khuấy đều và bắt đầu chia nhỏ xúc xích.

Nấu cho đến khi có màu nâu…

Thỉnh thoảng khuấy.

Kìa người hunka hunka burnin ’Velveeta. Bạn phải thích sự đơn giản đã qua xử lý, đồng nhất của nó.

Cắt hai lát theo chiều dài của Velveeta.

Sau đó, giống như củ hành, xoay 90 độ và cắt theo hướng khác. Đây là một cách dễ dàng để cắt, xúc xắc hoặc lập phương bất cứ thứ gì; chỉ tạo các lát theo một hướng, sau đó xoay và tạo các lát theo hướng khác. Dễ dàng như Velveeta.

Bây giờ bạn có một đống hunka hunka burnin 'Velveeta khối . Neato!

Lúc này, hành tây và xúc xích đã có màu nâu đẹp mắt. Nhưng trước khi thêm pho mát, bạn có thể muốn làm tiêu một số chất béo gây đau thắt ngực.

cầu nguyện padre pio để chữa bệnh

Đi đi, Satan.

Bây giờ chỉ cần ném vào các khối Velveeta…

Tiếp theo là lon Rotel, nước trái cây và tất cả…

(Nhân tiện, tôi thường sử dụng Rotel 'Extra Hot' trong lon màu đỏ, nhưng nó là spuh-ICY! Bạn tự chịu rủi ro khi sử dụng.)

Sau đó là lon ớt xanh cắt nhỏ, nước trái cây và tất cả.

Bắt đầu khuấy cùng nhau ở lửa nhỏ…

Cho đến khi tất cả bắt đầu đến với nhau.

Ahhhh. Nó đến rồi.

Bây giờ để giải quyết jalapeño đơn độc, tôi đã vô tâm gạt sang một bên trước đó.

thiên thần số 220

Cắt bỏ phần đầu và phần dưới của quả ớt, sau đó cắt đôi theo chiều từ trên xuống dưới.

Bây giờ đã đến lúc tự kiểm tra một chút. Bạn có khó khăn không, về khả năng chịu được đồ ăn cay của bạn? Nếu bạn thích nó 'picoso', hoặc cay, hãy tiếp tục và giữ hạt và màng trắng trong jalapeños khi bạn cắt hạt lựu. Nếu bạn bị còi, hãy cạo hết hạt và màng rồi loại bỏ chúng vì đó là nơi sinh ra tất cả nhiệt. Nếu bạn đang ở đâu đó, chỉ cần để lại một ít đồ nóng.

Trong mọi trường hợp, hãy cắt jalapeños thành những que diêm mỏng.

Sau đó, giống như hành tây và hunka Velveeta, xoay que diêm 90 độ và cắt lát jalapeños theo hướng ngược lại.

người phụ nữ của chúng ta về nỗi buồn trong tuần cửu nhật

Và chỉ cần ném chúng ngay vào queso.

Heck, hãy phát điên lên nếu bạn muốn! Đây là một jalapeño, nhưng sau khi nếm thử thành phẩm, tôi nhận ra rằng tôi có thể dễ dàng sử dụng hai hoặc thậm chí ba. Thành phần này thêm một cú hích thực sự!

Khuấy tất cả lại với nhau…

Đảm bảo rằng đường ống đang nóng.

(Chỉ cần nhìn vào tất cả kết cấu tuyệt vời đó. Tôi có thể đã dùng thìa của mình bẻ nhỏ xúc xích thêm một chút… nhưng đó chỉ là sở thích cá nhân.)

Bây giờ nhúng vào khoai tây chiên của bạn và đi cho nó!

Khi phục vụ trong một bữa tiệc, queso cần phải được giữ thật nóng. Tôi đã từng sử dụng nồi nước xốt trước đây, nhưng người chị dâu tuyệt vời của tôi, người luôn mang món này ra bữa tiệc tối ngày 4 tháng 7 của chúng tôi, chỉ sử dụng Nồi nấu xốt. Trên thực tế, cô ấy làm chín xúc xích và hành tây trong chảo, sau đó đổ chúng vào Crock Pot cùng với các nguyên liệu còn lại để hoàn thành. Đó là một giải pháp hữu ích, nhưng nó cần được khuấy động một chút.

Công thức này làm rất nhiều queso, vì vậy tôi thường để nó nguội một chút, chia thành hai hoặc ba chiếc Ziplocs và cất trong tủ đá.

Bằng cách đó, tôi luôn có thứ gì đó tiện dụng để sưởi ấm và phục vụ cho tất cả những người cao bồi đến nhà chúng tôi để xem Thử thách chiến đấu cuối cùng.

Yippeeeee!