Gà enchiladas

Chicken Enchiladas

Một bữa tối khá dễ dàng, cùng nhau!

1. Làm nóng lò ở 350 F.
2. Lần lượt đặt bánh tortillas trên bếp lò (đun ở lửa vừa) đến hơi nâu, khoảng 30 giây mỗi mặt. Đặt bánh ngô đã hâm nóng sang một bên.
3. Rắc thìa là và ớt bột lên cả hai mặt của ức gà. Đun nóng dầu trên chảo ở lửa vừa và cho gà vào rán chín vàng cả hai mặt cho đến khi chín ở giữa, khoảng 4-5 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi nước trong. Để riêng ra đĩa cho nguội rồi dùng nĩa cắt nhỏ.
4. Cho hành tây vào chảo cùng đảo đều và nấu khoảng 4 đến 5 phút cho đến khi có màu nâu vàng đậm và có màu caramel. Lấy chúng ra khỏi chảo và để riêng trên đĩa. Đổ nước sốt enchilada vào và giảm lửa xuống thấp, để nước sốt nóng qua.
5. Đổ 2 chén nước sốt vào đĩa thịt hầm 9 x 13 inch. Để kết hợp enchiladas, nhúng bánh tortilla vào nước sốt, sau đó đặt trên chảo hoặc đĩa. Rắc một ít phô mai xuống giữa, tiếp theo là một ít thịt gà, và cuối cùng là một ít hành caramen. Cuộn chặt lại, sau đó đặt nó, cạnh đường may xuống, trong chảo. Lặp lại với phần còn lại của bánh ngô.
6. Đổ phần còn lại của nước sốt lên enchiladas, sau đó rắc lên phần còn lại của pho mát. Rắc bột ớt lần cuối, sau đó nướng trong 30 phút hoặc cho đến khi nóng và nổi bọt.
7. Lấy nó ra khỏi lò và để nó ngồi trong 15-20 phút trước khi phục vụ. Phục vụ 2 enchiladas cùng một lúc, phủ một lớp kem chua, rắc cà chua thái hạt lựu và rắc ngò.

Đây là một trong những công thức khiến tôi phải ngồi và nghiền ngẫm hàng giờ đồng hồ về cái gọi là cái quái gì vậy. Lựa chọn tiêu đề của tôi là:

Gà & Enchiladas Chile xanh
Chile xanh & gà Enchiladas
Enchiladas với gà và Chile xanh
Enchiladas với Chile xanh và gà
Màu xanh lá cây Enchiladas (thật thú vị!)
Enchiladas gà với hành tây caramel, ớt xanh và các thực phẩm thực sự tốt khác

Vì vậy, tôi đã làm những gì tôi thường làm khi cảm thấy choáng ngợp với các tùy chọn tiêu đề công thức: Tôi lột nó xuống xương trần và gọi nó là Chicken Enchiladas.

Tôi cảm thấy được làm sạch.

Đây là những món ăn ngon! Tôi đã đánh chúng vào ngày hôm qua với nỗ lực sử dụng một ít thịt gà, bánh ngô và những miếng pho mát mà tôi cần dùng, và chúng trở nên siêu ngon. Bây giờ, những enchiladas gà này không bị nhầm lẫn với Gà trắng enchiladas ở đây trên trang web của tôi, có nhiều cách tiếp cận với nước sốt trắng hơn và chúng không bị nhầm lẫn với món Enchiladas gà trắng trong cuốn sách nấu ăn thứ hai của tôi, tương tự như cuốn trên trang web của tôi, nhưng có ớt nướng trong suốt, và chúng không được nhầm lẫn với của tôi Màu xanh lá cây dễ dàng Enchiladas Chile , điều mà tôi đã học được khi đến thăm Albuquerque vào năm 2012.

Chờ đợi. Bây giờ tôi đang bối rối. Vì vậy, tôi sẽ chỉ tiếp tục với công thức này.

Rắc một ít ức gà không xương, không da với nhiều gia vị: Tôi sử dụng một ít gia vị Cajun, thìa là và ớt bột. Vì các thành phần khác trong món ăn này, tốt nhất bạn không nên sử dụng hỗn hợp gia vị có chứa muối. Nhưng nếu không, mùa đi!

Lưu ý: Trong khi tôi nấu ba vú để bắt đầu, tôi chỉ làm chín cần hai. Chiếc thứ ba được người tôi yêu quý cho ngấu nghiến.

tôi có thể thay thế gì cho kem chua

Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo lớn ở lửa vừa và cho gà chín vàng cả hai mặt…

Cho đến khi nó được thực hiện hoàn toàn ở trung tâm. Quá trình này sẽ mất khoảng 8 phút hoặc lâu hơn.

Trong khi đó, cắt nhỏ một củ hành…

Và khi bạn kéo con gà ra khỏi chảo…

Bỏ hành tây vào chảo!

Khuấy hành tây và để chúng nấu chín xung quanh trong tất cả hương vị tuyệt vời đó…

Cho đến khi chúng cực kỳ tối và có màu caramel và thơm ngon. Lấy chúng ra khỏi chảo và để chúng sang một bên. Những thứ này sẽ đóng một vai trò quan trọng trong hương vị của enchiladas, vì vậy đừng đánh giá thấp chúng!

Vặn lửa nhỏ và đổ 3 lon sốt enchilada chile xanh vào.

Và đoán xem? Bạn có thể sử dụng nước sốt enchilada thông thường để thay thế! Công thức này là totes linh hoạt theo cách đó. Và đó là lý do tại sao cuối cùng tôi quyết định không kết hợp Chile xanh vào tiêu đề công thức. Tôi không muốn nuôi nó.

Ồ, và có: Bạn có thể rang ớt xanh của riêng mình, cho vào túi để thấm mồ hôi, gọt vỏ và xay nhuyễn với các nguyên liệu khác mà bạn chọn nếu bạn muốn làm nước sốt enchilada chile xanh của riêng mình. Nhưng đó không phải là cách tôi đã lăn ngày hôm qua.

Để nước sốt nóng lên trong chảo. Và ở đây bạn có thể thấy điều tôi thích ở loại món ăn này: Tôi nấu gà trong chảo, sau đó bỏ hành tây nấu chín để tất cả hương vị của gà. Sau đó, tôi bỏ hành tây và hâm nóng nước sốt trong tất cả các hương vị gà và hành tây. Lớp hương, em yêu!

Trong khi nước sốt đang nóng lên, rắc một ít bánh ngô nướng trên chảo nóng hoặc trên bếp lò của bạn. Không mất nhiều thời gian.

Bạn sẽ muốn làm mềm chúng một chút và bạn sẽ muốn làm nâu chúng để chúng có một vài đốm đen nhỏ trên chúng.

Trong khi đó, dùng nĩa để xé nhỏ thịt gà…

Và bởi vì chúng ta đang bị ám ảnh về việc sắp xếp tất cả các hương vị trong món ăn này, hãy đổ ngay nước ép từ đĩa gà vào nước sốt enchilada…

Và khuấy động nó xung quanh.

ý nghĩa của giấc mơ về nhện

Cũng nên nạo cả đống pho mát. Tôi sẽ giả vờ rằng đây là sự kết hợp cheddar-jack, nhưng nó thực sự — hãy đợi nó — cheddar-mozzarella. Tôi đã có một khối pho mát mozzarella gần đến ngày hết hạn hơn nhiều so với jack cắm, và tôi đã gọi điện phán xét. Xin lỗi để vượt qua các lục địa!

Bây giờ, bạn đã sẵn sàng, cả về thể chất và tinh thần, để lắp ráp các enchiladas.

Đầu tiên, đổ khoảng 2 chén nước sốt vào đáy một đĩa thịt hầm lớn…

Và trải nó thành một lớp đều.

Sau đó, lần lượt nhúng bánh ngô vào nước sốt…

Rắc một ít pho mát xuống giữa…

Cùng với một số con gà…

Và một số hành tây sẫm màu, ngon.

Yum!

Sau đó, chỉ cần cuộn nó lại…

thiên thần số 18

Và đặt nó xuống mặt đường nối trong nước sốt.

Sau đó, cứ tiếp tục cho đến khi đầy chảo!

Múc bất cứ thứ gì còn lại trên chảo của bạn sau khi tất cả các enchiladas đã được lắp ráp…

Và làm tương tự với hành tây nếu bạn còn thừa nhé!

Cuối cùng, đổ phần nước sốt enchilada còn lại vào chảo…

Và rắc lên phần còn lại của pho mát.

Tôi thích rắc một chút ớt bột lên trên, sau đó cho vào lò nướng khoảng 30 phút.

Bada BING!

Ôi trời, cái này có thơm không.

Bây giờ, đây là phần khó, nhưng nó rất quan trọng: Bạn cần để chảo nguội khoảng 15-20 phút trước khi cho enchiladas lên. Theo cách này, họ sẽ ở bên nhau tốt hơn nhiều và họ sẽ vẫn rất tốt đẹp và ấm áp.

Bày một vài món ra đĩa, rắc lên trên một ít cà chua thái hạt lựu và thêm một ít kem chua.

Sau đó cho một ít hành ngò cắt nhỏ vào.

Tôi sẽ nói lại lần nữa: Bada BING!

Trong trường hợp không có mô tả não bộ hơn (tôi đã sử dụng tất cả trí não của mình để tìm ra tiêu đề công thức), điều này rất, rất ngon.