Beef Herbed Biscuit Pot Pie
Một chiếc bánh nướng nhân thịt, thịnh soạn với lớp bánh quy phủ lớp vỏ. Ăn kèm với bơ ở trên. Từ Erica Kastner của Buttered Side Up. Quảng cáo - Tiếp tục đọc Các lợi nhuận bên dưới:6khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị:0giờhai mươiphút Giờ nấu ăn:0giờBốn nămphút Tổng thời gian:1giờ5phút Thành phầnĐỐI VỚI BÚP BÊ PIE FILLING: 3 muỗng canh. Bơ 1/2 Hành tây, thái nhỏ 3 cọng Cần tây, thái mỏng 3 Cà rốt lớn, gọt vỏ và cắt lát mỏng 3 Tỏi, băm nhỏ 6 muỗng canh. Bột đa dụng (hoặc Bột đa năng Einkorn) Muối và hạt tiêu cho vừa ăn 3 c. Canh thịt bò 3/4 c. Kem béo 3 muỗng canh. Măng tây tươi 3 c. Đậu ngọt đông lạnh 4 c. Thịt bò nấu chín cắt nhỏ hoặc thái hạt lựu ĐỐI VỚI CÁC BÁC SĨ: 3 c. Bột Einkorn đa năng (Xem ghi chú) 1 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Bột nở 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Baking Soda 1 muỗng cà phê. Muối 1/4 muỗng cà phê. Hạt tiêu đen mới xay 1/4 muỗng cà phê. Húng tây phơi khô 1/4 muỗng cà phê. Hương Thảo khô 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Rau mùi tây khô 8 muỗng canh. Bơ lạnh, cắt lát 3/4 c. Sữa bơ hoặc nhiều hơn nếu cầnMô-đun mua sắm thành phần này được tạo và duy trì bởi bên thứ ba và được nhập vào trang này. Bạn có thể tìm thêm thông tin về điều này và nội dung tương tự trên trang web của họ. Hướng dẫn điền: Làm nóng lò ở 375ºF (190ºC).
Trong một chảo lớn hoặc nồi súp, đun chảy bơ ở lửa vừa. Cho hành tây, cần tây, cà rốt vào đảo đều. Đậy vung và nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi mềm, khoảng 10-15 phút.
Cho tỏi, bột năng, muối tiêu vừa ăn. Khuấy và nấu trong 2 phút. Đánh bông trong nước dùng thịt bò và kem. Đun sôi. Cho ngò tây, đậu Hà Lan và thịt bò vào xào. Nêm nếm và điều chỉnh gia vị nếu cần. Đổ mọi thứ vào chảo 13x9 inch.
Đối với bánh quy:
Cho bột mì, bột nở, muối nở, muối, hạt tiêu, cỏ xạ hương, hương thảo và mùi tây vào máy xay thực phẩm có gắn lưỡi dao. Xung cho đến khi kết hợp tốt.
Rải các miếng bơ lên hỗn hợp bột. Xay cho đến khi bơ ở dạng miếng nhỏ bằng hạt đậu. Điều này cũng có thể được thực hiện bằng tay.
Chuyển sang bát trộn. Đổ hỗn hợp bơ sữa lên các nguyên liệu khô và dùng nĩa trộn nhẹ nhàng cho đến khi ẩm đều, có thể đổ thêm bơ sữa nếu cần.
Lật bột ra một bề mặt làm việc đã được tráng bột. Nhẹ nhàng cuộn thành một hình chữ nhật dài và gấp bột làm ba, đưa mỗi đầu ngắn hơn về phía giữa. Lặp lại 2 lần nữa. Cuối cùng, cán bột thành hình chữ nhật nhỏ hơn 13x9 inch một chút.
Cắt bột thành từng miếng vuông và đặt lên trên phần nhân trong chảo. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi nhân sủi bọt và bánh quy chín vàng, khoảng 25–30 phút. Để nguội trên chảo trong 5–10 phút và dùng với bơ.
Công thức làm nhân bánh nướng được phỏng theo công thức Bánh khoai tây và bánh quy của tôi. Công thức làm bánh quy phỏng theo Jovial Foods.
Lưu ý: Tôi đã sử dụng bột mì einkorn để làm bánh quy. Nếu bạn không có bất kỳ loại bột einkorn nào trong tay, chỉ cần sử dụng công thức bánh quy bơ sữa yêu thích của bạn với khoảng 12 chiếc bánh quy và thêm hạt tiêu, hương thảo, mùi tây và cỏ xạ hương vào nguyên liệu khô. Bột mì Einkorn không thay thế 1: 1, vì vậy hãy đảm bảo sử dụng công thức dành riêng cho bột mì.
Lớn lên, tôi không có quan điểm tốt nhất về món bánh hủ tiếu. Gia đình tôi rất thích những chiếc bánh nướng nhỏ đông lạnh mà bạn tìm thấy ở siêu thị. Tôi thực sự muốn thích chúng. Có một chiếc bánh nhỏ của riêng bạn thật là thỏa mãn đối với một đứa trẻ.
Nhưng vỏ bánh khô và kém cạnh, rau bị nhũn, thịt nhạt nhẽo, ăn nóng như thiêu. Chúng tôi đã phải đợi nhiều tuổi để chúng đủ mát để tiêu thụ.
Rồi một ngày, mẹ tôi quyết định làm một chiếc bánh nướng từ đầu. Ôi, sự hiển linh! Vỏ bánh rất ngon và nhân bánh ngon hơn gấp 10 lần. Kể từ đó, tất cả chúng ta đều say mê với những chiếc bánh nồi làm từ đầu.
Tôi thích một chiếc bánh nướng nhân thập cẩm ngon. Không phủ nhận điều đó. Một lớp vỏ bơ bong tróc là một hiện tượng. Nhưng chỉ có một vấn đề: vỏ bánh ghét tôi. Dù cố gắng đến đâu, tôi vẫn không thể liên tục tạo ra một chiếc vỏ bánh tuyệt vời. Đó không phải là điều mà tôi muốn thử cho bữa tối đêm trong tuần thường xuyên.
Nhưng bánh quy… bánh quy là một vấn đề khác. Vì một số lý do, tôi có thể làm một chiếc bánh quy tuyệt vời.
Vì vậy, tôi quyết định bắt đầu phủ bánh quy lên trên những chiếc bánh nướng nhỏ của mình. Kết quả là rất ngon. Và đó là điều mà tôi cảm thấy có thể thực hiện được cho một bữa tối trong tuần.
Bạn có thể cắt bánh quy thành hình tròn hoặc hình vuông, nhưng tôi nghĩ sẽ dễ dàng hơn rất nhiều để nhét chúng vào chảo nếu chúng là hình vuông.
Nướng cho đến khi bánh phồng và vàng và nhân nổi bọt.
Món bánh này được nhồi với thịt và rau. Nó phong phú và thoải mái và lấp đầy. Chắc chắn là một bữa ăn một món.
Để đưa nó lên một tầm cao mới, hãy dùng bơ phủ bên trên bánh quy. Đó là một loại yêu cầu trong cuốn sách của tôi. Nhưng bạn có thể ăn bánh quy của mình theo cách nào bạn muốn. Miễn là bạn ăn chúng với bơ.
Lưu ý: Tôi đã sử dụng bột mì einkorn để làm bánh quy. Nếu bạn không có bột einkorn trong tay, chỉ cần sử dụng công thức bánh quy bơ sữa yêu thích của bạn (bánh quy Joanne’s drop là một lựa chọn tuyệt vời) để tạo ra khoảng 12 chiếc bánh quy và thêm hạt tiêu nứt, hương thảo, mùi tây và cỏ xạ hương vào nguyên liệu khô. Bột mì Einkorn không thể thay thế 1: 1 (tôi đã học được điều này một cách khó khăn), vì vậy hãy đảm bảo sử dụng công thức dành riêng cho bột mì.
