Polenta là gì? Đây là mọi thứ bạn cần biết về món ăn dễ làm

What Is Polenta Heres Everything You Need Know About Easy Side Dish

Polenta là một loại thực phẩm kỳ diệu. Nó có thể là kem và nhẹ, đặc và phô mai, hoặc thậm chí đủ cứng để chiên hoặc nướng. Có, bạn đã nghe nói về nó, nhưng những gì Là chính xác là polenta? Trước tiên, bạn sẽ tìm hiểu một số cách phổ biến nhất để ăn polenta và tìm hiểu chính xác cách pha chế bột ngô này là gì.

Polenta là một món ăn có nguồn gốc từ miền Bắc nước Ý và được làm từ bột ngô vàng xay thô. Nó siêu linh hoạt và có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Bạn cũng chỉ cần dùng một vài nguyên liệu trong tủ đựng thức ăn để nấu: Tất cả những gì bạn cần là nước hoặc nước dùng, bơ, muối và hạt tiêu. Hầu hết các gói đều có công thức đơn giản ở mặt sau mà bạn có thể làm theo để tạo ra món ăn kèm hoàn hảo. Khi bạn đã có màu hồng phấn của mình, hãy đưa cho Ree Drummond's Phô mai Dê kem một sự cố gắng! Cô ấy nói: “Làm ra polenta là điều dễ dàng nhất trên thế giới và có thể là một món ăn bổ sung tuyệt vời cho nhiều món thịt.

Polenta được bán dưới một số hình thức khác nhau, vì vậy hãy để ý xem bạn muốn mua loại nào tại cửa hàng tạp hóa. Polenta thông thường có thể mất đến 40 phút để nấu và yêu cầu khuấy liên tục, trong khi polenta 'ăn liền' hoặc 'nấu nhanh' có thể được thực hiện trong vài phút. Mua polenta ngay lập tức thực sự có thể cắt giảm thời gian nấu nướng, nhưng một số người nói rằng các phiên bản này không có hương vị như polenta tiêu chuẩn. Polenta cũng có thể được mua chín hoàn toàn trong bao bì hình khúc gỗ (tương tự như một ống bột bánh quy). Loại polenta làm sẵn này có thể được cắt ra và áp chảo, chiên hoặc nướng.

Điều gì làm cho polenta khác với bột ngô?

Polenta và bột ngô gần như giống hệt nhau, ngoại trừ một điều: độ đặc của hạt. Polenta được xay thô hơn nhiều, điều này làm cho sản phẩm cuối cùng ít nhão hơn và nó có nhiều vết cắn hơn so với bột ngô. Bột ngô được nghiền rất mịn, vì vậy nó có thể bị nhão hoặc súp nếu bạn chế biến nó như polenta.

Polenta có vị gì?

Polenta có vị rất giống ngô, vì nó là như vậy! Nó có một hương vị tương tự như bột và thậm chí có thể so sánh với hương vị của bánh ngô (nhưng không phải kết cấu).

Sự khác biệt giữa Grits và Polenta là gì?

Một điểm khác biệt chính ở đây là bột xay thường được làm từ ngô trắng xay và có kết cấu mịn hơn một chút. Grits thường được chế biến với kết cấu mỏng hơn polenta, từ dạng kem đến rất cứng, tùy thuộc vào cách bạn nấu.