Ultimate Winter Salad

Ultimate Winter Salad

Từ Natalie Perry của Perry's Plate.

Cho cải xoăn đã cắt nhỏ vào một bát salad rất lớn. Thêm nước cốt chanh và dầu ô liu nguyên chất. Dùng tay xoa bóp để nước cốt chanh và dầu ô liu ngấm vào rau xanh, khoảng một phút. Các lá xanh sẽ hơi héo và có màu xanh đậm.

Cho các loại rau củ / rau xanh thái nhỏ khác vào bát cùng với táo và hồ đào đã cắt nhỏ.

Làm nước sốt bằng cách kết hợp tất cả các thành phần nước sốt trong một lọ thủy tinh có nắp đậy hoặc lọ đóng hộp. Lắc mạnh trong 30 giây rồi đổ lên salad. Trộn đều.

Thêm phô mai dê vụn, bí ngô và hạt lựu lên trên. Giao banh.

Ghi chú:
• Để làm kẹo hồ đào, cho hồ đào vào chảo nhỏ cùng với 1 thìa siro phong nguyên chất và 1 thìa mù tạt nguyên hạt. Nấu ở lửa vừa và nhỏ cho đến khi các loại hạt nở và kết dính trong vòng 5-6 phút. Không được có bất kỳ chất lỏng nào còn sót lại trong chảo. Thêm một chút muối và lấy ra khỏi chảo để nguội trước khi thêm chúng vào món salad.
• Để làm bí nướng bơ, đặt bí lên khay nướng nhỏ. Trộn với 1 muỗng canh dầu bơ và một hoặc hai nhúm muối biển. Rang ở nhiệt độ 425ºF cho đến khi chín và mềm, khoảng 15-20 phút.

Sau một loạt đồ ăn ngon (đặc biệt là trong những ngày lễ!), Tôi thường muốn ăn những thứ tươi ngon hơn. Nhưng những món không mất quá nhiều thời gian vì tôi vẫn đang hồi phục sau tất cả việc chuẩn bị món ăn hấp dẫn nói trên.

Và việc chuẩn bị cho những bữa ăn lớn đó nói chung: Tất cả đều rất vui, nhưng rất nhiều việc, bạn biết không?

Mục tiêu của tôi đối với món salad này là có một thứ gì đó tươi mới, đầy màu sắc nhưng vẫn đủ thịnh soạn để dùng riêng như một bữa ăn. Nhưng không yêu cầu chặt nhiều.

Bạn sẽ rất vui khi biết rằng món salad này kiểm tra tất cả các hộp đó – kể cả theo mùa.

(Và bạn sẽ chỉ phải cắt một quả táo!)

Xu hướng rau ăn sẵn mà tôi ngày càng thấy thú vị. Bây giờ bạn có thể mua tất cả các loại rau cắt nhỏ, cắt nhỏ, cắt khối, và thậm chí cả cải thảo. Điều này giúp cho việc tăng lượng rau trong chế độ ăn uống của chúng ta trở nên dễ dàng hơn rất nhiều!

Tôi bắt đầu món salad này với một ít cải xoăn cắt nhỏ.

Bạn đã bao giờ ăn salad cải xoăn mát xa chưa? Xoa cam quýt và dầu vào cải xoăn giúp lá mềm hơn và bớt đắng hơn. Tôi xoa bóp một ít nước chanh và dầu vào cải xoăn mỗi khi định ăn sống. (Trừ khi tôi đang ném một nắm vào sinh tố.)

Tôi thích sử dụng dầu ô liu nguyên chất cho việc này. Và bạn chỉ cần một cơn mưa phùn nhỏ.

Dùng tay xoa đều nước cốt chanh và dầu ô liu vào rau xanh. Bạn sẽ muốn xoa bóp nó trong ít nhất một phút đầy đủ.

Cũng có thể hỏi nó rằng một ngày của nó diễn ra như thế nào.

Nhìn thấy sự khác biệt bây giờ? Cải xoăn nên hơi héo và có màu xanh đậm.

Đối với bước này, bạn có thể thêm bất cứ loại rau củ nào bạn thích. Tôi thêm một ít bắp cải Brussels thái nhỏ, cà rốt và một ít bắp cải trộn hỗn hợp.

Một trong những điều tôi thích ở món salad này là tất cả các loại rau xanh đều rất thịnh soạn, vì vậy sau khi tôi trộn salad, món salad sẽ không chuyển sang chất nhờn qua đêm. Salad như thế này là tuyệt vời để chuẩn bị bữa ăn!

Tôi thêm một vài quả táo cắt nhỏ và làm một ít kẹo hồ đào.

Hạt kẹo siêu dễ làm: Tôi chỉ cần ném chúng vào một cái chảo nhỏ trong 5–6 phút với sự kết hợp của cây phong và mù tạt để bắt chước nước sốt (xem ghi chú công thức để được hướng dẫn).

Nói về cách pha chế, món này cũng dễ dàng — một lọ dầu giấm mù tạt đơn giản. Chỉ cần một vài nguyên liệu: giấm rượu vang đỏ, ngũ cốc nguyên hạt hoặc mù tạt Dijon, xi-rô cây phong và một ít dầu ô liu nguyên chất. Dễ dàng, phải không?

Lắc nó lên THỰC SỰ tốt. Bạn có thể làm món này trước, nhưng nếu bạn làm lạnh, dầu sẽ đông lại một chút. Chỉ cần để nó trên quầy một giờ trước khi bạn định sử dụng nó hoặc giữ bình dưới vòi nước ấm để làm lỏng nó.

Đổ nó lên tất cả các món salad!

Khuấy nó lên thật tốt.

Tại thời điểm này, bạn đã có một món salad rắn. Bạn có thể dừng lại ở đây nếu bạn muốn.

Nếu bạn muốn nâng cấp điều này lên tối thượng cấp độ, thêm một vài thứ nữa. Đây hoàn toàn là tùy chọn, nhưng tôi THỰC SỰ yêu thích sự kết hợp này.

Tôi tìm thấy một ít phô mai dê phủ nam việt quất còn sót lại từ những ngày lễ nên tôi đã vò nát nó và ném nó lên trên.

Nhân tiện, hoàn toàn thông minh. Phô mai dê là sự bổ sung hoàn hảo cho món salad này. Bạn thậm chí có thể sử dụng pho mát dê thông thường.

Tôi cũng có một số viên bí ngô bơ còn sót lại! (Món yêu thích của tôi là các loại rau củ đã được cắt sẵn. Việc cắt bỏ một quả bơ không dành cho những người yếu tim.)

Vì vậy, tôi rang chúng và cho cả chúng vào đó.

Và cho đêm chung kết: arils lựu. Những thứ này sắp hết mùa, nếu chưa có, vì vậy hãy lấy một ít nếu bạn thấy chúng! Tôi thích chúng giống như một viên ngọc quý. Chúa ơi, chúng rất đẹp.

Bạn thích ăn những món gì thịnh soạn, ấm cúng vào mùa đông?

tại sao tôi luôn nhìn thấy 1234