Quả anh đào ngọt

Sweet Cherry Crumble

Nhanh chóng kết hợp lại với nhau, quả anh đào và mận vụn này chỉ là tấm vé để trưng bày những loại trái cây tuyệt đẹp của mùa hè trong một món tráng miệng. Đừng bỏ qua kem!

Từ Bridget Edwards của Bake ở 350.

Làm nóng lò ở 350ºF. Bôi mỡ chảo bánh 9-10 inch.

Đổ trái cây vào chảo bánh. Quăng với nước chanh. Khuấy đều đường và 3 thìa bột mì với nhau. Quăng với trái cây.

Trong một bát khác, khuấy đều bột mì, hạnh nhân, yến mạch và muối còn lại với nhau. Cắt bơ thành từng khoanh nhỏ và cho vào bát. Dùng ngón tay ấn bơ vào các nguyên liệu khác cho đến khi bơ vón cục nhỏ và phân tán đều.

Rắc phần trên lên trên trái cây. Nướng trong 30–35 phút cho đến khi mặt trên chín vàng và nước hoa quả sủi bọt. Để nguội trong 20–30 phút trước khi dùng.

Dùng nóng với một muỗng kem vani. Phần vụn có thể được hâm nóng lại trong lò vi sóng.

Cobblers, vụn bánh mì và khoai tây chiên giòn — ôi chao! Có thể đó là một thứ của Texas, nhưng khi tôi lớn lên, bất kỳ món tráng miệng bằng trái cây ấm nào với một số loại bánh nướng trên bề mặt đều được gọi là cobbler. Tôi nói có lẽ đây là một chức năng của cuộc sống ở Texas, bởi vì chúng tôi cũng làm điều tương tự khi nói đến nước giải khát. Đây là một cuộc trò chuyện điển hình trong một bữa tiệc:

Bạn có muốn uống Coke không?

I’ll have a Diet Cherry Dr. Pepper.

Vì vậy, bạn hiểu những gì tôi muốn nói về cobblers. Mãi cho đến khi tôi mới kết hôn và thực sự phát triển sở thích nướng những thứ khác ngoài bánh quy sô cô la, tôi mới bắt đầu đọc sách dạy nấu ăn như sách giáo khoa. Đặc biệt, sách dạy nấu ăn của King Arthur Flour đã mở ra cho tôi rất nhiều kỹ thuật và món nướng khác nhau. Chính việc đọc những cuốn sách dạy nấu ăn đó khiến tôi nhận ra rằng có nhiều thứ trái cây nướng hơn là cốc và bánh nướng!

Không chỉ có đá bào, khoai tây chiên giòn, mà bạn đã bao giờ ăn đất hoặc một sụt giảm ? Làm thế nào về một khóa hoặc một Betty nâu ?

Hãy nói về ba món chính: vụn, khoai tây chiên giòn và đá bào. Nhưng trước khi chúng ta bắt đầu, hãy để tôi nói điều này: nếu bạn đang gọi công thức nấu ăn giòn của nana là một công thức nấu ăn, tôi nói hãy tiếp tục làm điều đó. Chúng tôi biết bạn muốn nói gì.

Vỡ vụn

Bánh vụn được làm bằng cách phủ lên trên trái cây với nhiều loại, với đường, bơ, bột mì và yến mạch. Yến mạch cho vẻ ngoài giòn và mộc mạc hơn. Có ý nghĩa! Thông thường, các mảnh vụn cũng có các loại hạt. Phần vụn được tạo thành và rải rác trên trái cây trước khi nướng. Hãy tiếp tục đọc để biết công thức Cherry và Plum Crumble.

Sắc nét

Giống như các loại trái cây vụn, trái cây chiên giòn được phủ một lớp hỗn hợp bột mì, bơ, đường, nhưng khoai tây chiên giòn không được làm bằng yến mạch. Không có yến mạch, phần topping sẽ ít vụn hơn và giòn hơn. Một lần nữa, đừng hoảng sợ nếu quả đào giòn yêu thích của bạn có chứa yến mạch.

Cobblers

Ở đây chúng tôi đang ở cobblers, tất cả. Cobblers thường có lớp phủ bên ngoài là bột bánh quy hoặc giống như bột bánh. Cobble là nơi bạn sẽ bắt đầu thấy sữa, trứng và bột nở phát huy tác dụng, thay vì một lớp phủ khô rải rác hơn.

Sẵn sàng để làm cho một vụn vỡ với tôi? Bắt đầu với 5 cốc anh đào ngọt và mận cắt lát. Đổ chúng vào đĩa bánh đã được bôi mỡ.

Quất với đường, bột mì và nước cốt chanh.

Tiếp theo, đánh bông phần topping streusel lên. Món này có đường nâu, yến mạch và hạnh nhân cắt lát.

Dùng ngón tay ấn vào bơ cho đến khi không còn khối lớn và phân tán khá đều. Rắc đều lên trái cây và nướng cho đến khi trái cây sủi bọt dọc theo các cạnh.

Để bánh nguội trong 20-30 phút trước khi dùng với một muỗng kem vani.

Bất kể bạn gọi chúng là gì, tất cả chúng đều phải được phục vụ ấm áp với một muỗng kem bên trên. Đó là phần không thể thương lượng.