Vanilla Bean Ice Cream
Bạn không thể đánh bại kem đậu vani tự làm. Đây là kem, mịn và tuyệt vời. Chỉ đơn giản là thần thánh, và hoàn hảo với một lát bánh sô cô la nóng lớn Quảng cáo - Tiếp tục đọc Các lợi nhuận bên dưới:12khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị:haigiờ0phút Giờ nấu ăn:0giờ30phút Tổng thời gian:haigiờ30phút Thành phần1 đậu vani nguyên hạt, tách và nạo 3 c. Mỗi bên một nửa 2 c. Đường số 8 toàn bộ (lên đến 9) Lòng đỏ Trứng Lớn 3 c. Kem béoMô-đun mua sắm thành phần này được tạo và duy trì bởi bên thứ ba và được nhập vào trang này. Bạn có thể tìm thêm thông tin về điều này và nội dung tương tự trên trang web của họ. Thực hiện Đun nóng nửa cốc rưỡi đường và 2 cốc đường trong nồi ở lửa nhỏ, thêm trứng cá muối vani vào hỗn hợp. (Bạn cũng có thể thả đậu vani đã nạo vào để chiết xuất hết hương vị. Nhớ loại bỏ đậu trước khi chuyển sang bước tiếp theo.) Tắt bếp khi hỗn hợp đã nóng hoàn toàn. Đánh lòng đỏ trứng bằng tay hoặc bằng máy đánh trứng cho đến khi lòng đỏ có màu vàng nhạt và hơi đặc. Làm nóng lòng đỏ trứng bằng cách nhỏ từ từ vào 1/2 cốc hỗn hợp nửa rưỡi nóng, đánh liên tục. Sau đó, đổ hỗn hợp lòng đỏ / nửa rưỡi trứng vào chảo chứa phần hỗn hợp nửa rưỡi còn lại. Nấu ở lửa nhỏ đến trung bình-thấp (tùy thuộc vào độ nóng của bếp của bạn) cho đến khi khá đặc, khuấy liên tục. Để ráo nước sữa trứng bằng cách sử dụng một lưới lọc mịn, sau đó đổ vào một cái bát có kem nặng. Khuấy để kết hợp.
Làm lạnh hỗn hợp hoàn toàn, sau đó đông lạnh trong máy làm kem cho đến khi đặc. Đặt hộp trong tủ đông để đông cứng trong ít nhất tám giờ.
Ăn kèm với sô cô la. Thưởng thức!
Yum!
Hãy làm kem vani! Đó là điều đúng đắn cần làm.
SỮA / ĐƯỜNG:
Trong một chảo lớn, kết hợp 3 cốc rưỡi…
Với 2 cốc đường.
Trộn với nhau, sau đó hâm nóng trên lửa nhỏ.
Bây giờ, trong một bát riêng, đổ 3 cốc kem (whipping) nặng.
Kem. Mỗi bên một nửa. Tôi chỉ thích ăn kem, phải không?
THE VANILLA:
Thứ nhất: đây là đậu vani. Không có chiết xuất vani sẽ truyền đạt hương vị đẹp đẽ, tinh khiết mà một trong những đứa trẻ này sẽ có.
Đậu vani thật kỳ lạ, phải không?
Bây giờ, những gì chúng ta thực sự cần làm là lấy ra những gì bên trong hạt đậu. Vì vậy, hãy lấy một con dao nhỏ, sắc và tách hạt đậu xuống ở giữa.
Bên trong, bạn sẽ thấy trứng cá muối đậm đà, đầy hương vị. Không thể tin được hương vani — và oh, mùi thơm —.
Bây giờ, bạn chỉ cần dùng dao và nạo dọc bên trong hạt đậu để lấy hết ra. Đừng bỏ lại phía sau!
Khi hỗn hợp nửa rưỡi / đường đang sôi lăn tăn, hãy cho trứng cá muối vào ngay.
Khuấy nó cùng nhau… và xem những hạt nhỏ thơm ngon lan tỏa tình yêu của họ trên khắp đất. Bạn cũng có thể cho đậu vani rỗng vào trong quá trình đun nhỏ lửa — vẫn còn rất nhiều hương vị trong đó!
CÁC YOLKS TRỨNG:
Bây giờ, mặc dù tôi đã sử dụng năm lòng đỏ trứng (lớn) trong kem blackberry, nhưng chỉ có 8 đến 9 lòng đỏ trứng là đủ cho một mẻ vani lớn hơn. Sau đó, kem có một chút… một chút… lòng đỏ trứng.
Đánh lòng đỏ trứng bằng máy trộn điện cho đến khi chúng nhẹ và bông lên…
Sau đó, đánh liên tục, từ từ đổ một ít hỗn hợp kem tươi nóng vào bát cùng với lòng đỏ trứng. Điều này sẽ làm lòng đỏ trứng được ủ và quen với độ ấm trước khi bạn thêm chúng vào phần còn lại của chất lỏng nóng.
Nếu bạn không làm điều này, họ sẽ thích nấu hơn nhiều lần thứ hai khi họ đạt đến nhiệt độ cao.
VÀ CHÚNG TÔI KHÔNG THỂ CÓ ĐƯỢC!
Sau khi bạn đã đánh bông trong một hoặc hai cốc chất lỏng, hãy tiếp tục và đổ lòng đỏ trứng đã ủ vào chảo cùng với phần còn lại của hỗn hợp rưỡi. Đánh hoặc khuấy toàn bộ thời gian, chỉ để dễ dàng cho lòng đỏ vào môi trường mới.
Bây giờ nấu hỗn hợp này, đánh hoặc khuấy nhẹ trong suốt quá trình…
Cuối cùng nó sẽ đặc lại thành một loại sữa trứng thơm ngon, ngọt ngào… đó là những gì chúng tôi muốn.
Ồ, đó chắc chắn là những gì chúng tôi muốn.
40 nghĩa là gì về mặt tâm linh
Bây giờ bạn có thể đổ sữa trứng vào bát với kem nặng. (Thông thường tôi sẽ làm căng nó trước khi cho vào, nhưng tôi muốn giữ lại tất cả các hạt đậu vani. Và thực sự, tôi không thực sự nhận thấy bất kỳ tác dụng phụ nào từ việc không căng.)
Khuấy cùng nhau cho đến khi hỗn hợp kết hợp hoàn toàn.
* Rất quan trọng * —Chắc chắn quay lại và dùng thìa nạo mãng cầu dưới đáy chảo. Sau đó đặt thìa vào miệng và rên rỉ trong ba giờ tiếp theo.
Oh Boy. Nó có bao giờ tốt không.
Bây giờ, làm lạnh toàn bộ thứ trong tủ lạnh ít nhất hai giờ trước khi cho nó chạy qua máy làm kem. Hoặc, nếu bạn đang vội, bạn có thể đặt bát lên một chiếc bát lớn hơn có đá và khuấy trong vòng 10 phút khi bạn làm lạnh nhanh. Cả hai đều hoạt động tốt!
Đổ hỗn hợp sữa trứng vào bát của máy làm kem.
Bây giờ bạn chỉ cần tạo lớp băng…
Với kem muối.
Sau đó, bật nó lên để khuấy ... và bỏ đi!
Tôi không chụp được ảnh của phần này, nhưng sau khi kem được đóng băng xong trong máy làm kem, nó sẽ vẫn rất mềm — độ đặc của phần ăn mềm. Hãy phục vụ ngay lập tức nếu đó là sở thích của bạn, nhưng sẽ thực sự tốt hơn nhiều nếu bạn múc kem mềm vào một hộp riêng, đậy nắp rồi để đông lạnh trong vài giờ. Điều này sẽ biến nó thành kem đông lạnh thực sự mà chúng ta đều biết và yêu thích.
Lưu ý: vì tôi đã nhân đôi công thức nên thành thật mà nói, phải mất tám giờ trong tủ lạnh để đông đến độ đặc thích hợp. Vì vậy, hãy làm nó vào ngày hôm trước chỉ để chắc chắn!
Bây giờ, ngon như kem vani nguyên chất, tôi chỉ nghĩ rằng nó cần có sô cô la đi kèm. Tôi đã chọn bánh sô cô la, không có hạt.
Và nó hóa ra là một cặp hoàn hảo!
Tôi chỉ thích nó khi mọi thứ trong vũ trụ xếp hàng.
Thực hiện điều này sớm. Mùa hè đến rồi!
Thưởng thức.
