Món hầm đêm chủ nhật

Sunday Night Stew

Món hầm nóng hổi, ​​đầy hương vị, tuyệt đẹp, đặc sệt là hoàn hảo với khoai tây nghiền vào tối Chủ nhật ... hoặc bất kỳ đêm nào!

1. Thịt hầm muối tiêu. Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc nồi lớn, nặng ở lửa vừa và cao. Thêm bơ, và ngay khi nó tan chảy, bạn hãy hầm một nửa miếng thịt cho đến khi bên ngoài có màu nâu đẹp mắt, khoảng 2 phút. (Lật mặt khi thịt chín vàng.) Dùng thìa có rãnh lấy thịt ra khỏi nồi và bày lên đĩa. Cho phần thịt còn lại vào nồi và nướng chín vàng. Bỏ nó vào cùng một đĩa. Để thịt sang một bên.
2. Cho hành và tỏi vào nồi, đảo đều để hành tỏi bám hết màu nâu dưới đáy nồi. Nấu khoảng 2 phút thì cho tương cà vào nồi. Cho hành tây vào đảo đều và để thêm 2 phút nữa.
3. Đổ bò kho vào, đảo liên tục. Thêm hạt Worcestershire và đường. Cho thịt bò trở lại nồi, đậy vung, giảm lửa nhỏ. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 1 giờ rưỡi đến 2 giờ.
4. Sau 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng, cho củ cải và cà rốt đã thái hạt lựu vào nồi. Khuấy đều để hỗn hợp kết hợp lại, đậy nắp nồi lại và để lửa nhỏ trong 30 phút nữa. Nước sốt phải rất đặc, nhưng nếu nó có vẻ quá đặc, hãy rưới một ít nước luộc thịt bò vào cho đến khi nước sốt sệt lại. Hãy thêm nước dùng bò khi cần thiết!
5. Khi cà rốt và củ cải chín mềm, cho ngò tây băm nhuyễn vào xào cùng. Nêm nếm và thêm muối và hạt tiêu khi cần. Phục vụ thức ăn nóng trong bát với khoai tây nghiền, để nước chảy ra khắp mọi thứ. Rắc thêm ngò tây băm nhỏ sau cùng.

1. Cắt khoai tây thành các phần tư và đổ ngập nước trong một cái nồi lớn. Đun cho đến khi khoai tây chín mềm, khoảng 25-30 phút. Để khoai tây ráo nước, sau đó cho lại vào nồi như cũ. Để lửa nhỏ, nghiền khoai tây trong 2 đến 3 phút để thoát ra nhiều hơi nước nhất có thể.
2. Tắt bếp, sau đó cho kem phô mai, bơ, kem, hạt nêm, muối và tiêu vào. Nêm nếm và điều chỉnh gia vị khi cần.
3. Phục vụ khoai tây ngay lập tức hoặc trải chúng vào một đĩa nướng bơ để hâm nóng sau đó. Để hâm nóng, cho chúng vào lò nướng 375 độ, phủ giấy bạc, cho đến khi nóng.

Hôm qua trời lạnh và có gió, rùng mình và buốt giá, và để chịu được tâm lý như vậy, tôi đã làm món Hầm và khoai tây nghiền cho bữa tối Chủ nhật.

Giờ đây, Món hầm đêm Chủ nhật rất khác so với bất kỳ loại món hầm nào khác. Nó khác với bất kỳ loại món hầm nào khác ở chỗ nó chỉ có thể — và điều này hoàn toàn quan trọng — được thực hiện vào tối Chủ nhật. Nếu nó được thực hiện vào tối thứ Hai, thì nó sẽ tự động trở thành Món Hầm Tối Thứ Hai, theo Luật độc quyền của Hầm trong tuần, sẽ vô hiệu hóa trạng thái Hầm Đêm Chủ Nhật.

Tôi đôi khi kiệt sức. Lấy làm tiếc. Hãy để tôi bắt đầu lại:

Tôi đã làm món hầm đêm qua.
Tôi cũng làm khoai tây nghiền.
Khi tôi cắn miếng đầu tiên, tôi đã cảm thấy hạnh phúc.
Tôi hy vọng bạn sẽ thử nó trong tuần này.
Nó đã được ồ, rất tốt.

(Xin lưu ý rằng bạn sẽ không thể nấu món hầm cho đến tối Chủ Nhật tới. Và nếu bạn làm món này trước tối Chủ Nhật tới, bạn sẽ không thể gọi là Hầm Đêm Chủ Nhật.)

(Cám ơn vì đã lắng nghe.)

Đây là những gì bạn cần cho món hầm!

thiên thần số 757

Bắt đầu bằng cách ướp muối và tráng thịt trên cả hai mặt.

Sau đó, cắt nhỏ một củ hành tây…

Và băm nhuyễn một ít tỏi.

Đun nóng một ít dầu ô liu trong một nồi ol ’honkin’ lớn ở nhiệt độ trung bình-cao (hoặc cao, nếu bạn có thể XỬ LÝ nhiệt!) Cho nóng…

Sau đó, khi dầu nóng, thả bơ vào vỗ nhẹ. Nó sẽ tan chảy rất nhanh!

Xin lỗi vì đã hét lên rất nhiều!

Bỏ một nửa miếng thịt vào một lớp…

Và lật tất cả sang mặt khác khi nó bắt đầu chuyển sang màu nâu.

Khi thịt chín vàng trong vài phút, lấy thịt ra đĩa.

Sau đó, ném phần còn lại của thịt và làm nâu nó.

Giảm nhiệt một chút, sau đó cho hành và tỏi vào…

Và khuấy nó khoảng vài phút để nó chín.

Xin đừng lo lắng về màu nâu của cái nồi. Tôi nhìn ra ngoài cửa sổ và hơi mất tập trung. Charlie đang nhìn lên ngọn cây trong sân của chúng tôi, và anh ấy sẽ không rời mắt khỏi ngọn cây, ngay cả khi tôi gõ cửa sổ nhà bếp và hét lên Charlie! Bạn đang nhìn gì đó? Charlie! Charlie? Sau đó, tôi nhìn thấy một con sóc chạy lên chạy xuống thân cây, dừng lại chỉ cách chiều cao của Charlie. Sau đó, ngay khi Charlie bắt đầu chạy về phía con sóc, con sóc sẽ kêu lên và chạy ngược lên cây. Tôi nứt ra, và sau đó tôi tức giận. Loại con sóc bệnh hoạn nào sẽ có được một cú đá khi chế nhạo một con Basset xấu tính, không có khả năng tự vệ?

giày cao bồi nữ gót thấp

Thế giới động vật đã đến với điều gì?

Và bên cạnh đó, nó hoạt động tốt. Các món hầm đã được marvy.

Ném tương cà chua vào…

Và khuấy nó vào hành và tỏi. Hãy để nó nấu trong một phút hoặc lâu hơn…

Sau đó đổ nước thịt bò vào, đảo đều xung quanh các thứ trong chảo khi đổ nước vào.

Khi bạn đã có tất cả…

Thêm đĩa thịt… nước trái cây đầy hương vị và tất cả!

Đảo thịt để kết hợp…

Sau đó, thêm một chút muối và tiêu…

Và chỉ cần một chút đường. Khoảng một nửa thìa cà phê hoặc lâu hơn.

Quay lại món mặn, thêm một vài dấu gạch ngang của Worcestershire…

Và nhanh chóng đưa tất cả vào một cuộc tranh cãi. Ý tôi là đun sôi. Sau đó giảm nhiệt xuống mức thấp…

Và mạnh bạo đậy nắp nồi và để nước hầm… hầm!

Trên thực tế, đừng đóng nắp nồi một cách thô bạo. Bạn có thể đập vỡ ngón tay cái của mình và sau đó bạn sẽ tức giận với tôi. Điều này sẽ làm tôi rất buồn. Tôi sẽ có một tâm trạng tồi tệ. Sau đó, tôi sẽ phát điên với con mèo vì nhìn tôi buồn cười, và điều này sẽ khiến con mèo rất buồn. Và chu kỳ sẽ tiếp tục.

Vì vậy, những gì tôi đang nói là, hãy đậy nắp nồi một cách nhẹ nhàng!

Và tôi yêu bạn.

Món hầm cần đun nhỏ lửa trong 1 giờ rưỡi đến 2 giờ, vì vậy bạn sẽ có nhiều thời gian để thái củ cải và cà rốt. Bạn có thể gọt vỏ củ cải như cách gọt táo, hoặc bạn có thể cắt bỏ phần ngọn và phần đáy…

Sau đó, sử dụng dụng cụ gọt rau củ để loại bỏ da.

Cắt củ cải thành từng lát…

Cắt các lát thành hình que…

Sau đó, cắt các que thành một con xúc xắc!

câu kinh thánh cho sự lười biếng

Tôi yêu củ cải, anh bạn. Họ thật là…

Vì thế…

Củ cải.

Lần tới khi Marlboro Man đi dạo bằng cách đeo Wranglers và chaps, tôi sẽ nói với anh ấy rằng đừng nhìn tất cả những thứ đó nữa. Anh ấy sẽ không biết tôi muốn nói gì, nhưng bạn và tôi đều sẽ biết rằng tôi muốn nói là ngon.

Gọt vỏ một ít cà rốt…

Và xúc xắc chúng có cùng kích thước với củ cải.

Đặt những thứ này sang một bên cho đến khi bạn cần sau!

Món hầm vẫn đang hầm, vì vậy bạn có thời gian để bắt đầu với khoai tây nghiền. Bóc vỏ củ kiệu, hát Oh, What a Beautiful Morning, ngay cả khi đó là buổi chiều muộn.

Rửa sạch khoai tây đã gọt vỏ, sau đó cắt chúng thành các phần tư và ném chúng vào chiếc nồi gần nhất mà bạn nhìn thấy.

Phủ nước cho khoai tây…

Và luộc chúng cho đến khi chúng có màu đẹp và mềm.

Xả chúng trong một cái chao, sau đó ném chúng trở lại vào cùng một nồi trên lửa nhỏ…

Sau đó, nghiền khoai tây trong vài phút để hơi nước thoát ra ngoài.

Đôi khi tôi vội vàng và không thực hiện bước này, nhưng tôi luôn hối hận vào sáng hôm sau. Để cho một đống hơi nước thoát ra ngoài giúp khoai tây nghiền có kết cấu tuyệt vời và đảm bảo rằng chúng sẽ không quá chảy nước / chảy nước / tuyệt vọng / đáng thương.

Lấy một gói pho mát kem và cắt thành từng miếng…

Sau đó, làm tương tự với một que bơ.

Tiếp theo, ném kem phô mai và bơ vào khoai tây…

Và mưa phùn trong một số loại kem nặng.

ý nghĩa tinh thần của 16

Tiếp theo rắc vào một ít muối, tiêu, hạt nêm.

Sau đó, nghiền tất cả các thành phần trong…

Và khuấy đều để đảm bảo tất cả đều được kết hợp.

Bạn chỉ có thể giữ ấm chúng bằng nắp trên nồi nếu muốn hoặc nếu bạn muốn nướng chúng sau, chỉ cần nhúng khay vào đĩa nướng bơ…

Và bôi bẩn bề mặt để tất cả được làm đều.

Quay lại món hầm! Nó thực sự sủi bọt và trông dày hơn, vì vậy hãy ném ngay củ cải và cà rốt vào nồi. Khuấy chúng xung quanh, sau đó đậy nắp nồi lại trong 30 phút hoặc lâu hơn. Đảm bảo rằng vẫn còn đủ chất lỏng trong nồi; Nếu nó có vẻ quá đặc, bạn có thể cho 1/2 chén đến 1 chén nước luộc thịt bò.

Ba mươi phút sau… ahhhh. Nhìn kìa. Cà rốt và củ cải chín mềm, nước ngọt và đặc.

Và màu sắc… mmmm. Rất, rất hấp dẫn.

Điều cuối cùng: băm nhuyễn một ít mùi tây…

Và ném nó vào món hầm. Khuấy đều xung quanh, tạo hương vị cho món hầm và thêm bất cứ thứ gì bạn cho là cần.

Để phục vụ món ăn này, hãy cho một thìa khoai tây nghiền đẹp mắt vào bát…

Và thìa trong một số món hầm ngay bên cạnh nó. Hãy chắc chắn rằng bạn có nhiều nước ép ở đó, vì chúng sẽ đọng lại xung quanh khoai tây nghiền và khiến bạn rất rất hạnh phúc.

Rắc thêm một ít ngò tây.

Ngon ngon!

Các bạn sẽ hoàn toàn thích điều này, các bạn.

Tôi nói từ kinh nghiệm ở đây.