Buttered Rosemary Rolls

Buttered Rosemary Rolls

Tôi đã có một số cuộn như thế này trong một nhà hàng một lần. Ngay sau khi tôi đặt một suất bít tết ribeye và mì ống và pho mát (quá nhiều?), Người phục vụ đã mang đến bàn của chúng tôi một chiếc chảo nhỏ bằng sắt. Đó là những cuộn cơm tối mềm mại, ấm áp với hương vị hương thảo thơm ngon nhất và tôi không thể kiểm soát được bản thân mình. Trong vòng vài giây, những chiếc bánh cuốn đã hết sạch và tôi đang điên cuồng quét nhà hàng để tìm người phục vụ của chúng tôi để tôi có thể yêu cầu thêm một số nữa, cuối cùng tôi đã làm được.

Ba chiếc bánh mì sau đó, tôi ước mình có thể hủy món bít tết và mì. Tôi đã ăn rất nhiều bánh cuốn, tôi đã ngửi thấy mùi hương như hương thảo trong nhiều ngày. Mọi người liên tục ngăn tôi lại, hỏi tôi đang mặc sản phẩm nào của Aveda.

Tôi đã sao chép những cuộn này vào ngày hôm trước bằng cách sử dụng — hãy chuẩn bị tinh thần — những cuộn cơm tối đông lạnh cơ bản. Ngôi sao của chương trình này thực sự là hương thảo (và một thành phần bất ngờ khác; hãy chú ý theo dõi) và tôi thực sự thấy kết cấu và hương vị của các cuộn từ bột đông lạnh không tệ chút nào! Nhưng nếu bạn là người theo chủ nghĩa thuần túy, bạn có thể thay thế bột tự làm của riêng bạn hoặc sử dụng bột từ cuộn quế của tôi. Bất cứ điều gì sẽ làm!

Hãy làm cho chúng, em yêu.

Đây là những cuộn cơm tối đông lạnh, được bán ở siêu thị. Tôi sử dụng nhãn hiệu Rhode’s trong gói màu cam, nhưng bạn có thể có các nhãn hiệu khác nhau có sẵn trong hộp gỗ của bạn.

Đây là một cái chảo sắt gỉ, đường kính có lẽ từ 7 đến 8 inch. Bị gỉ, vì tôi chưa bao giờ tẩm gia vị đúng cách, và bị gỉ, vì có lẽ tôi đã ngâm lâu một lần và không lau khô đúng cách.

Về cơ bản, tôi không thể được tin cậy. Nhưng chúng tôi sẽ đề cập đến vấn đề đó trong một bài đăng riêng biệt.

Hãy hào phóng phủ lên chảo một ít dầu ô liu… hoặc một ít nước xịt nấu ăn ngon.

Bây giờ, đặt các cuộn đông lạnh vào chảo, để lại nhiều chỗ trống xung quanh mỗi cuộn.

Tôi có khoảng bảy trong cái chảo này; Tôi sẽ không muốn nó đông đúc hơn thế này vì các cuộn có thể sẽ tăng gấp đôi kích thước vào thời điểm chúng hoàn thành.

thương hiệu màu tóc tốt nhất cho tóc đen

Bây giờ hãy bọc chúng bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn lau bát đĩa…

Và đặt chúng ở một nơi không có gió lùa trong nhà bếp của bạn. Đi bộ trong vòng ba giờ đồng hồ (kiểm tra chỉ dẫn trên bao bì) và cho phép chúng tăng lên. (Rõ ràng, bạn sẽ cần bắt đầu những món này sớm hơn trong ngày nếu muốn phục vụ chúng cho bữa tối.)

Chà — hãy xem những gì đã xảy ra!

Men là một loài động vật mạnh mẽ.

Tôi có thể sẽ để chúng tăng thêm 20 phút hoặc lâu hơn, chỉ để đảm bảo rằng chúng sẽ nhẹ và mịn. Và như bạn có thể thấy, chúng tôi sẽ không muốn nhồi nhét chúng lại gần nhau hơn nữa; chúng sẽ phồng lên nhiều hơn sau khi nướng!

Cây mê điệt. Yum. Tôi cần nó trong cuộc sống của tôi.

joan of arc cầu nguyện

Bỏ lá và cắt nhỏ hương thảo.

Bỏ một ít bơ (loại thường, có muối) vào bát dùng được trong lò vi sóng…

… Và làm tan chảy nó trong lò vi sóng.

Bây giờ, hãy lấy một chiếc chổi làm bánh ngọt bị đánh tơi tả nhất mà bạn có thể tìm thấy trong nhà bếp của mình (nó sẽ giúp tôi cảm thấy tốt hơn về bản thân mình) và quét thật nhẹ bơ lên ​​đầu cuộn. Hãy nhớ rằng chúng nhẹ, mịn và cao lên, vì vậy bạn không muốn bị chảy nước.

Bây giờ, bạn có thể dễ dàng dừng lại ở đây và nướng chúng như cũ nếu bạn chỉ muốn có một chảo cuộn bữa tối đẹp mắt. Trong chảo sắt, họ trình bày khá đẹp!

Nhưng tôi không dừng lại ở đó.

Tôi không bao giờ dừng lại ở đó. Dừng lại ở đó là điều tôi yêu thích nhất trong cuộc sống.

Rắc hương thảo lên trên cùng. Nó rất, rất có hương vị, vì vậy bạn không cần phải làm quá nhiều.

Điều này có vẻ đúng!

Bây giờ, nhẹ nhàng quét thêm một ít bơ lên ​​trên, chỉ để phủ lên lá hương thảo và phá vỡ một vài quy tắc.

Bởi vi bạn đang được như vậy.

Nhưng chúng tôi vẫn chưa kết thúc. Nếu bạn có muối biển thô, tốt, hãy lấy nó. (Bạn tôi Alice đã đưa cái này cho tôi khi chúng tôi gặp nhau vào tháng trước; Tôi đã sử dụng nó để làm nấm cục muối biển vài tuần trước, và tôi hoàn toàn trân trọng những thứ này.)

Đúng rồi. Chỉ cần rắc một chút muối biển lên đầu cuộn.

Bạn phải tin tưởng tôi về điều này.

Nó làm cho miếng đầu tiên hơi mặn, nhưng có đủ bánh mì trơn bên dưới lớp vỏ giòn để cân bằng nó… và nó thực sự làm nổi bật hương vị của cây hương thảo.

Nó chỉ là tốt.

Bây giờ chỉ cần cho chảo vào lò nướng. Làm theo hướng dẫn nhiệt độ trên gói bột; Tôi đã làm 400 độ trong khoảng 16 hoặc 17 phút, tôi nghĩ vậy.

Số thiên thần 2929

Ôi trời. Họ đây rồi.

Ghi chú: Chắc chắn nướng chúng trong một khoảng thời gian thích hợp; để cho phần trên có màu nâu vàng thực sự. Bạn muốn phần dưới cùng của cuộn chắc chắn là xong. Vì lý do này, tốt nhất là không để chảo cao hơn giá giữa của lò.

Lưu ý 2: Đừng lo lắng nếu bạn nhìn vào trong lò và các cuộn đã đổ đầy trên mặt chảo. Chúng sẽ hơi lắng xuống khi bạn lấy chúng ra.

Bây giờ, chỉ cần cho thêm một chổi bơ nhỏ nữa.

Bạn đã nghe tôi.

Tôi có một điều muốn nói với những cuộn hương thảo này:

Hãy đến với mẹ.

Muốn được yêu? Hãy để những thứ này trên bàn ăn tối khi bạn có khách đến.

Chỉ cần đảm bảo rằng bạn có thêm một vài chiếc chảo đã sẵn sàng để nướng. Bởi vì nếu bạn cạn kiệt, bạn sẽ không còn được yêu mến nhiều nữa.

Và tôi sẽ không ước điều đó cho bạn.

Sự hoàn hảo tự nhiên, hoàn hảo.

Hãy thử chúng vào cuối tuần này!