Dâu tây và Bánh bông lan Rosé

Strawberries Ros Sheet Cake

Vâng, chiếc bánh này làm có tất cả những thứ yêu thích của Mẹ để kỷ niệm Ngày của Mẹ — và không thể dễ dàng hơn để làm được! Bột bánh được cho vào cùng một bát chỉ với một chiếc máy đánh trứng. Thành phần đáng ngạc nhiên của công thức là rượu vang hồng, giúp bánh có độ ẩm và cân bằng vị ngọt của nó với một chút chua. Được nướng trong chảo lớn, bánh này hoàn thành nhanh chóng trong lò và có thể cho cả đám đông ăn. Nó hoàn hảo cho lễ kỷ niệm Ngày của Mẹ, nhưng cũng sẽ rất đáng yêu khi tắm cho em bé, cô dâu hoặc tiệc tốt nghiệp. Nếu bạn đang chuẩn bị cho một phi hành đoàn nhỏ hơn, thật đơn giản để cắt đôi công thức — chỉ cần nướng nó trong chảo giấy 9 inch x 12 inch. Với cùng một chiếc bát và dụng cụ đánh trứng, làm cho men rượu dâu tây ngọt ngào chảy ra bên trên. Lên trên với dâu tây tươi và chúc mừng bạn và phi hành đoàn của bạn với rượu vang hồng thậm chí còn nhiều hơn nữa! (Chúng tôi muốn giới thiệu điều gì khác ?!)

1. Đối với bánh: Chuẩn bị chảo nửa tờ 12 x 18 inch có xịt chống dính. Làm nóng lò ở 350˚.
2. Đánh bông trứng, đường và vani trong âu lớn khoảng 1 phút (có thể dùng máy đánh trứng hoặc máy xay cầm tay). Thêm dầu và đánh đều để hỗn hợp hoàn toàn.
   
3. Thêm một phần ba bột mì, và tất cả bột nở và muối kosher vào hỗn hợp trứng và đánh đều. Thêm một nửa lượng rượu vang hồng và đánh đều để kết hợp hoàn toàn. Thêm một phần ba số bột mì, sau đó đến rượu vang hồng còn lại, và phần bột mì còn lại; đánh đều để kết hợp giữa mỗi lần bổ sung. Dùng thìa cao su cạo các thành bên của bát và đánh đều các mảnh vụn không dính vào nhau. Chuyển bột sang khay đã chuẩn bị sẵn. Nướng cho đến khi tăm sạch ra, khoảng 16 đến 18 phút. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn, khoảng 1 giờ.
4. Đối với men: Trong bát an toàn cho lò vi sóng, kết hợp mứt dâu tây và rượu vang hồng. Lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong 15 giây sau đó đánh kem cho đến khi mịn. Thêm đường bột vào và đánh cho đến khi mịn. Đánh bông bơ đã tan chảy.
5. Đổ men lên mặt bánh và dàn đều để tráng thành một lớp mỏng. Ăn kèm với dâu tây tươi, cắt lát.

Công thức này sử dụng bột làm bánh (giúp tạo ra một chiếc bánh vani mềm và ẩm), nhưng nếu bạn chỉ có sẵn bột mì đa dụng, bạn có thể sử dụng bột mì thay thế.