Bánh cà rốt của Sigrid

Sigrid S Carrot Cake

Sigrid là một trong những người bạn thân yêu nhất của mẹ tôi và tôi nhớ từng miếng bánh cà rốt mà mẹ tặng chúng tôi. Bạn có thể làm nó như một tấm bánh, một bó hoặc một lớp bánh.

1. Đối với bánh bông lan: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350˚. Bôi mỡ vào hai chảo bánh hình tròn 8 inch. Lót chảo bằng giấy da và bôi dầu mỡ. Phủ bột lên chảo.
2. Đánh bông đường cát, dầu và trứng trong một tô lớn. Trong một bát khác, rây bột mì, bột nở, muối nở, quế, muối vào cùng. Thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp trứng và khuấy để kết hợp. Sau đó, cho cà rốt vào trộn đều.
3. Chia bột giữa các chảo đã chuẩn bị và nướng cho đến khi tăm cắm vào giữa thấy sạch, khoảng 30 phút. Để bánh nguội 10 phút trên giá, sau đó dùng dao phết bơ quanh mép chảo và lấy bánh ra giá để bánh nguội hoàn toàn. Loại bỏ giấy da.
4. Đối với lớp phủ kem: Trong một tô lớn, đánh bơ và kem pho mát bằng máy trộn ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn. Cho đường bột và vani vào đánh đều cho đến khi bông xốp. Đặt một lớp bánh lên đĩa và phết lớp kem phủ, sau đó phủ lớp còn lại lên trên. Làm lạnh mặt trên và các mặt của bánh với lớp phủ còn lại. Trên mặt bánh với hồ đào.

Tôi rất tiếc vì tôi đã vắng mặt quá lâu, các bạn của tôi. Tôi có 497 lý do mà tôi có thể cung cấp cho bạn, không ít trong số đó là thực tế là tôi đã sẵn sàng khởi chạy một phiên bản mới của trang web thông thường của mình, thepioneerwoman.com , và điều đó đã chiếm lấy cuộc đời tôi ... và thực tế là gần đây tôi nấu ăn quá nhiều, tôi thậm chí không có thời gian để chỉnh sửa ảnh và đăng công thức ở đây ... oh, và sau đó là vấn đề của bốn đứa trẻ, tôi đã quyết định để mang lại từ thăn của tôi. Đôi khi họ cần được chú ý. Và quần áo sạch sẽ. Và thức ăn.

Nhưng tôi đã trở lại ngay bây giờ, và vì thế rất vui khi được chia sẻ với bạn một công thức chiến thắng khác từ những thứ bên trong chất kết dính công thức của mẹ tôi mà bà— ahem —Tình cờ rời khỏi nhà tôi vài tuần trước và tôi— ahem - quên gửi thư lại cho cô ấy. Và tôi tin rằng tuần sau, tôi cũng sẽ quên gửi chúng cho cô ấy, và cả tuần sau nữa. Bởi vì chừng nào tôi còn tiếp tục tìm những công thức nấu ăn như thế này, thì tôi sẽ không bao giờ có thể chia tay với những kẻ dở hơi. Xin lỗi mẹ. Nhưng tôi muốn chúng.

thiên thần 1222 ý nghĩa

Đây là công thức chúng tôi sẽ làm hôm nay.

Đây là thẻ công thức ban đầu cho món bánh cà rốt của Sigrid, được viết bằng tay bởi chính Sigrid cách đây nhiều năm.

Sigrid là một trong những người bạn thân yêu nhất của mẹ tôi ở quê cũ. Vì vậy, mỗi dịp lễ hoặc sự kiện gia đình là dịp đủ để Sigrid mang một trong những chiếc bánh cà rốt thơm ngon, hấp dẫn của cô ấy đến nhà chúng tôi. Và để tôi nói với bạn, việc làm này đã diễn ra trong khoảng thời gian khoảng 25 năm và tôi nhớ từng miếng bánh cà rốt mà cô ấy tặng chúng tôi. Đó là một công thức cơ bản, bổ dưỡng, mỗi miếng ăn khiến bạn cảm thấy như đang làm điều gì đó tốt cho chính mình. Được rồi, vậy là thứ này chứa đầy đường. Nhưng nó cũng chứa 2 cốc cà rốt giàu vitamin, đầy sức sống, vậy nó có thể tệ đến mức nào?

Karma là một kẻ ăn bám thực sự, bởi vì bây giờ hông của TÔI không cần nó. Nhưng điều đó không ngăn tôi làm - và ngấu nghiến - chiếc bánh cà rốt này vài ngày trước. Nhưng chỉ vì tôi muốn tôn vinh Sigrid.

Muốn làm nó với tôi? Đi nào!

Dàn nhân vật (chỉ dành cho bánh): Đường, Dầu thực vật, Trứng, Bột mì, Muối, Baking Soda, Bột nở, Quế và Cà rốt bào. Tất cả đều rất tự nhiên, lành mạnh và vô tội. Giống như tôi.

Bắt đầu bằng cách pha trộn 2 cốc đường, 1 cốc dầu và 4 quả trứng trong máy trộn.

sự khác biệt giữa bột mì thông thường và bột bánh mì là gì

Bây giờ, nếu bạn làm theo hướng dẫn của Sigrid, bạn sẽ cùng nhau sàng lọc 2 cốc bột mì đa dụng, 1 thìa cà phê muối nở, 1 thìa cà phê bột nở , 1 thìa quế và 1/2 thìa cà phê muối . Sau đó, bạn sẽ thêm hỗn hợp khô vào bát. Nhưng tôi đã không cảm thấy thích sàng lọc ngày hôm đó, và tôi không thích làm những việc tôi không làm cảm thấy thích làm. Vì vậy, tôi chỉ cần thêm các thành phần khô thẳng vào bát trộn.

Xin đừng như tôi. Và xin đừng nói với Sigrid.

Sau khi bạn thêm các thành phần khô, trộn hỗn hợp với nhau cho đến khi kết hợp.

Bây giờ đến phần tốt. Thêm vào trong 2 cốc cà rốt nạo . Mmm… bạn có thể tin rằng màu này tồn tại trong tự nhiên không? Tôi yêu màu cam.

Trộn nó với nhau, chỉ cần XEM những gì cà rốt đã làm với bột.

Bây giờ bạn có thể lấy bất kỳ chảo nào bạn muốn sử dụng. Sigrid luôn sử dụng Bundt hoặc chảo dạng ống, điều này khiến nó trở nên đặc biệt. Nhưng tôi chỉ yêu công thức bánh ga tô , một phần vì chúng rất dễ cắt và lấy… và một phần vì tôi có không dưới mười chín chảo bánh nướng nằm quanh nhà bếp và tôi cảm thấy cần phải biện minh cho việc mình buộc phải mua chảo bánh mới mặc dù thực tế là tôi không thích. không cần thêm bất kỳ tấm bánh nướng nào nữa. Tôi không nghĩ rằng tôi đã từng thú nhận vấn đề đó cho đến tận giây phút này. Tôi cảm thấy được làm sạch.

Ồ, và bạn cũng có thể làm bánh nướng nhỏ. Bánh nướng cà rốt. Thật dễ thương.

Sigrid nói hãy bôi dầu mỡ và bột vào chảo, và với tôi điều đó có nghĩa là: Hãy nắm lấy niềm vui của người làm bánh. Đó là niềm vui của người thợ làm bánh này.

Đổ nó vào chảo và làm mịn bề mặt. Và tôi nhận ra rằng bột này có thể trông ngon và không ngon bằng nhau. Nhưng chỉ cần bạn chờ đợi, Henry Higgins.

Đặt tên cho vở nhạc kịch Broadway đó.

Hiện nay! Cho chảo vào lò nướng 350 độ đã được làm nóng trước trong khoảng thời gian từ 25 (bánh tấm) đến 50 (bánh bó). Chỉ lắc chảo thật nhẹ nếu bạn không chắc chắn. Nếu nó lắc lư, nó chưa sẵn sàng. Và trong khi bánh đang nướng, bạn có nhiều thời gian để làm đông đá!

Các nhân vật: Bơ (làm mềm), Phô mai kem (làm mềm), Vani, Đường bột và Hồ đào.

Địa điểm 1 thanh bơ (thường) và 1 gói kem phô mai 8 ounce trong một cái tô.

Trộn nó với nhau, và cố gắng không để thoát ra khỏi khói chất béo.

Đổ vào 1 pound đường bột , cho hoặc nhận. Trộn nó vào. Sau đó đưa ngón tay của bạn vào, kéo nó ra và liếm nó. Sau đó nói, Chúa ơi. Sau đó hãy nhắm mắt lại và bình yên.

Nhưng chúng tôi vẫn chưa hoàn thành! Chúng ta cần cắt nhỏ 1 cốc hồ đào. Tôi muốn lấy chúng khá tốt, vì những khối hồ đào lớn làm hỏng buổi chiều của tôi.

Đổ chúng vào băng và trộn với nhau…

Và sau đó, nếu bạn giống tôi, hãy thêm vào 2 thìa cà phê chiết xuất vani. Nếu bạn thích Sigrid, bạn đã có thể thêm món này với bơ và kem pho mát.

Một lần nữa, đừng giống như tôi.

con số 333 trong kinh thánh

Dù sao, đây là hình thức đóng băng khi bạn hoàn thành. Bản thân nó đã không còn ngon nữa và bạn sẽ khó lòng mà không ăn nó bằng thìa.

Đặt lớp đá lạnh lên trên bánh đã nướng (và COOLED), và làm phẳng nó.

Đây thực sự là vừa đủ đóng băng để phủ một chiếc bánh lớn, nhưng nếu bạn đã sử dụng đĩa Pyrex 9 x 13, thì chỉ cần có nhiều hơn là đủ. Nếu bạn muốn làm một chiếc bánh nhiều lớp, tôi có thể khuyên bạn nên tăng gấp đôi công thức đóng băng để đảm bảo bạn sẽ có đủ lớp phủ trên bánh.

Sau đó, xem này?

Làm điều này, xin vui lòng. Cảm ơn bạn.

Bây giờ, điều đầu tiên tôi thích làm là cắt bánh thành những hình vuông nhỏ xinh, và đặt các hình vuông này lên giá bánh thủy tinh sữa Fenton để tôi sẽ cảm thấy giống như Martha.

Sau đó, tôi muốn lấy những miếng bánh ra khỏi kệ bánh thủy tinh sữa Fenton và đặt chúng vào những chiếc bánh pie bằng giấy bạc rẻ tiền. Sau đó, tôi muốn cho đi tất cả vì sự thật lạnh lùng, khó khăn là tôi không thể tin tưởng với loại cám dỗ này trong nhà của mình.

Nhưng tôi đã không hoàn toàn rời khỏi các giác quan của mình…

Tất nhiên tôi đã tiết kiệm cho mình một phần.

Và tất nhiên, tôi phải tiếp tục và thử nó. Nhưng chỉ để tôn vinh Sigrid, hãy nhớ.

Sigrid’s Carrot Cake, các bạn của tôi, ẩm. Nó có hương vị. Đó là cơ bản, lành mạnh và tự nhiên.

Và nếu nó ở trong nhà tôi, nó sẽ biến mất sau hai giây.

Nó hoàn hảo cho Lễ Phục sinh: cà rốt-y và đặc biệt là mùa xuân-y. Hãy thử nó vào cuối tuần này!

Yêu và quý,
Người phụ nữ tiên phong