Lựu 101

Pomegranates 101

Lần đầu tiên tôi được làm quen với quả lựu khi còn nhỏ. Chúng tôi đang học về Hy Lạp cổ đại cho trường học, và mẹ tôi đã mua loại trái cây tò mò để chúng tôi lấy mẫu. Chúng tôi đã mở nó ra và lấy mẫu các arils. Tôi nghĩ chúng khá kỳ quặc, nhưng thật hấp dẫn.

Tua nhanh đến những năm tháng trưởng thành của tôi. Tôi lại bắt đầu quan tâm đến lựu một phần vì vẻ đẹp và sự tinh tế của chúng, và một phần vì khía cạnh dinh dưỡng.

Dinh dưỡng:
Hạt lựu chứa kali, folate, và vitamin C và K. Chúng có lượng đường tương đối cao, nhưng chúng cũng chứa một lượng chất xơ tốt. Nước ép cũng có nhiều chất chống oxy hóa.

ý nghĩa biểu tượng của 13

Nếm thử:
Hạt / nước trái cây là sự kết hợp của vị ngọt và vị chua.

Mùa:
Lựu vào mùa tháng 9-12.

Lựa chọn:
Đến cửa hàng, chọn những quả lựu chắc tay, sờ vào thấy nặng tay. Tránh những nơi da khô hoặc có nếp nhăn.

Lưu trữ:
Lựu đã chín từ kệ trong cửa hàng, vì vậy bạn không cần phải để chúng chín thêm. Bảo quản lựu nguyên quả ở nhiệt độ phòng khoảng một tuần hoặc lâu hơn, hoặc lâu hơn một chút trong tủ lạnh.

Khử mùi:
Có hai phương pháp mà tôi biết để khử hạt lựu. Tôi sẽ cho bạn xem cả hai và cho bạn biết tôi thích cái nào hơn.

Phương pháp # 1:
Bắt đầu bằng cách cắt đôi quả lựu của bạn.

Nó có đẹp không?

Chấm một nửa quả lựu, bỏ hạt xuống một bát nước lạnh. Dùng thìa gỗ đập mạnh vào lưng cho đến khi tất cả các hạt rơi ra ngoài.

Bây giờ quả lựu của bạn đã rỗng!

Hạt sẽ chìm xuống đáy nước và bất kỳ màng lỏng nào sẽ nổi lên trên. Vớt bỏ màng và để ráo hạt.

Phương pháp # 2:
Nhìn vào quả lựu của bạn và tìm các đường gờ. Cắt dọc theo hai rặng liền kề…

Kéo miếng lựu ra khỏi quả lựu. Để qua một bên.

Lặp lại với phần còn lại của quả lựu.

Đặt một lát trên một bát nước lạnh và nhẹ nhàng kéo nó ra và làm bung các hạt ra. Hạt sẽ rơi xuống đáy và bất kỳ màng nào sẽ nổi lên trên. Lặp lại với các lát còn lại. Vớt bỏ miếng màng và để ráo nước.

cách làm nước sốt ragu ngon hơn

Cá nhân tôi rất thích Phương pháp số 1 (phương pháp thìa gỗ). Nó sạch hơn, nhanh hơn và dễ dàng hơn. Tôi thực sự thấy không có lợi thế cho Phương pháp số 2, mặc dù nó sẽ rất đẹp để hiển thị.

Lưu trữ hạt giống:
Cho hạt vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh khoảng một tuần.

Nếu bạn muốn lưu trữ hạt giống lâu hơn, bạn có thể đông lạnh chúng! Đặt một lớp trên khay nướng có lót giấy da và để đông lạnh cho đến khi cứng. Chuyển vào hộp đựng kín khí hoặc túi có khóa kéo. Lưu trữ trong một vài tháng.

Sử dụng:
Lựu rất tuyệt vời khi ăn một mình (món yêu thích của trẻ mới biết đi của tôi), hoặc thêm vào nhiều món ăn khác nhau: khuấy vào sữa chua, rắc lên trên kem, thêm vào món salad, để trang trí cho bánh hạnh nhân, món cơm, gà hạt lựu ngọt và nếp … Các tùy chọn là vô tận!

Bạn đã thử lựu chưa? Bạn thích ăn chúng như thế nào?