Dầu dừa 101

Coconut Oil 101



Tìm Ra Số LượNg Thiên ThầN CủA BạN

Những củ khoai tây nướng này rất giòn ở phía dưới và có mùi vị giống như khoai tây chiên kiểu Pháp! Từ Erica Kastner của Buttered Side Up. Quảng cáo - Tiếp tục đọc Các lợi nhuận bên dưới:6khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị:0giờ5phút Giờ nấu ăn:0giờBốn nămphút Tổng thời gian:0giờnăm mươiphút Thành phần6 Khoai tây Russet loại vừa 1/3 c. Đến 1/2 chén dầu dừa Muối biển chưa tinh chế, để nếmMô-đun mua sắm thành phần này được tạo và duy trì bởi bên thứ ba và được nhập vào trang này. Bạn có thể tìm thêm thông tin về điều này và nội dung tương tự trên trang web của họ. Hướng dẫn Làm nóng lò nướng ở 425 ° F.

Rửa và chà sạch khoai tây để loại bỏ bụi bẩn. Loại bỏ bất kỳ nhược điểm hoặc mắt bằng dao ghép nối. Cắt đôi khoai tây theo chiều dọc.

Phết dầu dừa vào đáy chảo 13x9 inch. Bạn có thể đun chảy dầu dừa trước nếu thích. Rắc muối lên trên dầu dừa. Đặt khoai tây đã cắt nhỏ xuống đáy chảo. Rắc muối lên ngọn khoai tây.

Nướng trong lò đã làm nóng trước khoảng 45-60 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm và mặt dưới của khoai tây chín vàng và giòn.

Để phục vụ, cắt khoai tây qua vỏ và phết lên một ít (hoặc nhiều) bơ và rắc muối và tiêu.

Dầu dừa là gì?



Dầu dừa chỉ đơn giản là một loại dầu được chiết xuất từ ​​thịt của một quả dừa. Điều này có thể được thực hiện theo một số cách, chẳng hạn như ép lạnh, ép trục xuất và với hóa chất / dung môi. Chúng ta sẽ nói thêm về điều đó sau một chút.


Những lợi ích sức khỏe là gì?

Dầu dừa có một số lợi ích sức khỏe. Nó chứa chất chống oxy hóa giúp giảm viêm trong cơ thể bạn. Nó cũng chứa một chất được gọi là axit lauric, có tác dụng kháng sinh, chống vi trùng và kháng vi-rút. Dầu dừa cũng làm tăng mức HDL, hoặc cholesterol tốt. Đây chỉ là một vài lợi ích sức khỏe của nó. Tôi chắc chắn coi nó là một siêu thực phẩm!



Các loại dầu dừa khác nhau là gì?

Bạn có thể bối rối khi đi mua dầu dừa vì ngày nay có rất nhiều loại khác nhau. Hãy nói về 3 loại dầu dừa chính.

dầu dừa tinh khiết là loại kém tinh tế nhất trong số các loại. Nó có thể được chế biến theo một số cách: bằng cách ép lạnh, chiết xuất ly tâm, đun nóng kem dừa để chiết xuất dầu, vv Nó có hương vị dừa đặc trưng, ​​rất tốt để tạo hương vị cho các món ăn.



Tiếp theo chúng tôi có dầu dừa ép . Đây là một loại dầu dừa tinh luyện hơn được chiết xuất bằng cách ép phần cơm dừa (thường được sấy khô) qua máy. Sau đó, nó được làm sạch bằng hơi nước để loại bỏ hương vị dừa.

Hãy nhớ tìm dừa ép của người bán chưa được chiết xuất bằng dung môi, hóa chất hoặc chất tẩy trắng! Đôi khi nó cũng có thể được hydro hóa, chuyển hóa nó thành chất béo chuyển hóa: không, cảm ơn bạn!

Cuối cùng, có dầu dừa biến chất , còn được gọi là dầu dừa lỏng hoặc dầu MCT. Đây là dầu dừa đã được phân đoạn để phân lập các axit béo chuỗi trung bình. Bạn thấy đấy, dầu dừa được tạo thành từ một số loại axit béo, bao gồm chất béo trung tính chuỗi trung bình hoặc MCTs. Các axit béo này có thể được sử dụng để cung cấp năng lượng một cách nhanh chóng và không cần nhiều bước trong cơ thể để xử lý và chuyển hóa thành nhiên liệu. Chúng có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe và chúng cũng ở dạng lỏng ở nhiệt độ phòng!

Nếu bạn đang tìm kiếm những lợi ích sức khỏe cụ thể từ MCT, bạn sẽ muốn đảm bảo rằng bạn thực hiện nghiên cứu của mình và tìm một trong những lợi ích có các chủng MCT cụ thể. Dầu dừa chứa 4 MCT khác nhau (caproic, caprylic, capric và lauric), và chúng phục vụ các mục đích khác nhau. Ví dụ: axit caprylic chuyển đổi thành xeton nhanh chóng, vì vậy nếu bạn đang muốn tăng xeton, bạn sẽ muốn tìm một loại dầu MCT có chứa chủ yếu là axit caprylic.

Chà! Khoa học.

Nếu bạn chỉ đang tìm kiếm một loại dầu dừa lỏng để nấu ăn, hãy đảm bảo tìm một loại dầu chưa qua xử lý hóa học.


Vị nó như thế nào?

Điều đó phụ thuộc vào loại dầu dừa mà bạn chọn. Dầu dừa nguyên chất có hương vị dừa đặc trưng. Dầu dừa ép và phân đoạn không có bất kỳ vị dừa nào có thể phát hiện được.


Làm thế nào để bạn lưu trữ nó?

Bạn có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng, tốt nhất là nơi tối và mát. Nó nên giữ tốt ở nhiệt độ phòng trong nhiều tháng. Để bảo quản lâu hơn, bạn có thể cho dầu dừa vào tủ lạnh hoặc tủ đông. Chỉ cần biết rằng nó sẽ cứng và rắn nếu trời lạnh, vì vậy hãy đưa nó trở lại nhiệt độ phòng trước khi cố gắng lấy ra.

Làm thế nào bạn có thể sử dụng nó?

Dầu dừa có rất nhiều công dụng! Hãy trò chuyện về một vài người trong số họ:

Tôi thích sử dụng dầu dừa tinh khiết để rút dầu (ngậm dầu dừa trong miệng khoảng 10–20 phút để giảm vi khuẩn trong miệng), thêm vào nước hầm xương, múc vào bát súp hoặc để tạo hương vị cho cơm. Vì dầu dừa nguyên chất tinh tế hơn và có điểm bốc khói thấp hơn, bạn không muốn sử dụng dầu dừa này để nấu nướng ở nhiệt độ cao.

Dầu dừa ép Expeller rất phù hợp cho tất cả các loại ứng dụng nấu ăn vì nó có điểm khói khá cao. Hãy nhớ đọc nhãn trên lọ dầu dừa của bạn vì các điểm bốc khói được khuyến nghị có thể khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu. Bạn có thể sử dụng nó để nêm gang, xào bất cứ thứ gì, nướng rau, chiên giòn, v.v. Bạn cũng có thể sử dụng nó trong nước xốt salad và mayonnaise tự làm, nhưng hãy nhớ rằng nó sẽ trở nên rắn khi bạn cho vào tủ lạnh.

Dầu dừa lỏng cũng có thể được sử dụng trong hầu hết các ứng dụng nấu ăn tương tự như dầu dừa ép ngoài miễn là nó được đánh giá là có nhiệt lượng đủ cao. Kiểm tra nhãn hoặc trang web của nhãn hiệu dầu dừa bạn sử dụng để tìm nhiệt độ nấu ăn an toàn.

Một trong những cách nấu ăn yêu thích mọi thời đại của tôi với dầu dừa là làm Khoai tây nướng dầu dừa . Về cơ bản, chúng có hương vị giống như khoai tây chiên, nhưng chúng CÓ THỂ dễ làm hơn.

Bắt đầu bằng cách phết 1/3 đến 1/2 cốc dầu dừa vào đáy của một đĩa nướng 13 × 9 inch bằng thủy tinh trong suốt. Điều quan trọng là đó phải là đĩa nướng bằng thủy tinh trong suốt. Vì lý do nào đó mà khoai tây giòn hơn theo cách đó!

Rắc dầu với một ít muối.

Cắt đôi khoai tây và đặt chúng đã cắt lên trên mặt dầu dừa.

ý nghĩa tinh thần của 411

Rắc thêm muối vào phần ngọn khoai.

Nướng ở nhiệt độ 425 ° F trong 45–60 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm và đáy có màu vàng nâu đậm.

Bạn sẽ nghĩ rằng tôi điên, nhưng sau tất cả những gì nướng trong dầu, tôi muốn cắt miếng khoai tây của mình và thêm một lượng lớn bơ. Đừng phán xét tôi cho đến khi bạn đã thử nó.

Bây giờ đến lượt BẠN: Cách sử dụng dầu dừa yêu thích của bạn là gì? Hãy cho chúng tôi biết trong phần bình luận!

Nguồn: Dr. Cây rìu , Tiến sĩ Mercola , Truyền thống nhiệt đớiHoàn toàn hữu cơ .


Nội dung này được tạo và duy trì bởi bên thứ ba và được nhập vào trang này để giúp người dùng cung cấp địa chỉ email của họ. Bạn có thể tìm thêm thông tin về nội dung này và nội dung tương tự tại piano.io Quảng cáo - Tiếp tục Đọc Dưới đây