Masa Harina Cornbread
Tôi chọn bánh ngô phương Bắc, thay thế masa harina bằng bột ngô. Từ Erica Kastner của Buttered Side Up. Quảng cáo - Tiếp tục đọc Các lợi nhuận bên dưới:số 8khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị:0giờmười lămphút Giờ nấu ăn:0giờhai mươiphút Tổng thời gian:0giờ35phút Thành phần6 muỗng canh. Bơ 1 1/2 c. Bột nhào 1/2 c. Bột đa dụng 2 muỗng canh. Bột nở 1 muỗng cà phê. Muối biển 1 1/3 c. Sữa nguyên chất 1/4 c. Si rô cây phong nguyên chất hai Trứng lớn Thêm bơ và xi-rô cây phong, để phục vụMô-đun mua sắm thành phần này được tạo và duy trì bởi bên thứ ba và được nhập vào trang này. Bạn có thể tìm thêm thông tin về điều này và nội dung tương tự trên trang web của họ. Hướng dẫn Làm nóng lò ở 425ºF. Cho bơ vào đĩa nướng thủy tinh vuông kích thước 9x9 inch rồi cho vào lò nướng để đun chảy. Hãy để mắt đến nó để nó không bị cháy! Trong khi đó, trong một bát vừa, đánh đều các nguyên liệu khô với nhau.
Đong sữa và xi-rô cây phong trong một cốc đong chất lỏng 2 cốc. Thêm trứng và đánh đều bằng nĩa. Cho dần dần bơ đã đun chảy vào hỗn hợp sữa, nhớ để lại 2 muỗng canh ở dưới đáy đĩa nướng.
Thêm nguyên liệu ướt vào nguyên liệu khô và đánh cho đến khi bột được làm ẩm.
Nạo bột vào đĩa nướng bơ và dùng thìa dàn mỏng. Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 20–25 phút hoặc cho đến khi các cạnh có màu vàng nâu đẹp mắt và một chiếc tăm cắm vào giữa thấy sạch.
Dùng nóng với bơ và siro cây phong.
Lớn lên, Đậu và Bánh ngô là một bữa ăn chính trong nhà của chúng tôi. Nghe có vẻ đơn giản và nhàm chán, nhưng nó thực sự là một trong những mục yêu thích của tôi. Mẹ sẽ nấu một thùng (tôi phóng đại) đậu Great Northern và ném vào đó một miếng giăm bông còn sót lại để có hương vị. Nhưng ngôi sao thực sự của bữa ăn chính là chiếc bánh ngô được làm từ đầu. Thành thật mà nói, đó là điều khiến chúng tôi không phản đối về hạt đậu.
khi nào giọng nói trở lại
Chúng tôi LUÔN LUÔN đánh bông nó với bơ và đổ xi-rô cây phong tự làm của chúng tôi lên trên.
Công thức làm bánh ngô mà tôi đang chia sẻ hôm nay hơi khác so với công thức mà chúng tôi đã có khi lớn lên. Mẹ tôi đã sử dụng bột ngô thông thường trong công thức của mình. Qua nhiều năm, tôi phát hiện ra rằng tôi thích hương vị và kết cấu của bột ngô xay thô hơn. Một lần, tôi thậm chí còn xay ngô khô thành bột. Hương vị của chiếc bánh ngô đó thật tuyệt vời.
Nhưng không phải ai cũng có điều kiện sử dụng máy xay ngũ cốc. Một cách khác để có được hương vị tuyệt vời là sử dụng masa harina thay vì bột ngô thông thường. Tôi không biết phải mô tả nó như thế nào, ngoài việc nói rằng hương vị đậm đà hơn. Thêm ngô-y? Nhưng theo một cách rất tốt.
Một lý do khác khiến tôi yêu thích masa harina là nó được chế biến theo cách truyền thống. Ngô khô được ngâm / nấu trong dung dịch kiềm, thường là nước vôi (không phải từ nước vôi), còn được gọi là canxi hydroxit. Quá trình này được gọi là nixtamalization. Nó làm cho ngô dễ tiêu hóa hơn và cho phép bạn hấp thụ niacin, AKA vitamin B3. Trên thực tế, nếu bạn ăn một chế độ ăn nhiều ngô mà không được chế biến đúng cách, nó có thể dẫn đến suy dinh dưỡng!
Nhưng hãy tiếp tục với chiếc bánh ngô…
Phần còn lại của công thức rất giống với bánh ngô Yankee (hoặc miền Bắc) truyền thống. Đánh đều hỗn hợp masa harina, bột mì đa dụng, muối và bột nở.
kiểu tóc ngắn cho phụ nữ trung niên
Trong một cốc đong, trộn sữa, xi-rô cây phong và trứng bằng một cái nĩa.
Đổ một ít bơ đã đun chảy vào. Nhớ để lại khoảng 2 muỗng canh trong chảo!
Thêm nguyên liệu ướt vào nguyên liệu khô.
Chỉ đánh cho đến khi tất cả mọi thứ trong bột đều ẩm và không có bất kỳ mảng bột nào bị khô.
Nạo bột vào đĩa nướng bơ và dùng thìa dàn mỏng.
Nướng trong lò nóng cho đến khi các cạnh có màu vàng nâu và một que tăm cắm vào giữa thấy sạch.
Bây giờ, bức ảnh này không hoàn toàn trung thực. Đây KHÔNG phải là cách tôi khuyên bạn nên ăn bánh ngô của bạn, nhưng nó trông rất đẹp khi lên hình. Cách thích hợp để ăn là chia đôi trước. Bằng cách đó, bạn có thể có được tỷ lệ bơ trên bánh ngô cao hơn. Tôi luôn sai lầm khi tiêu thụ bơ tối đa.
thay thế cho cream of tartar trong bánh trứng đường
Đây là món ăn kèm hoàn hảo với một nồi canh ớt, súp đậu, cơm gà rừng, hoặc bất kỳ món súp nào! Khi tôi làm công thức này, chồng tôi đã nói, Bánh ngô rất ngon. Nó đi kèm với rất nhiều thứ. Tôi nghĩ đó là một gợi ý mà tôi có thể thực hiện nó thường xuyên hơn…
