Bánh mì nướng thừa

Leftover Brisket Tostadas

Nói một cách điển hình, chẳng có điều gì thú vị hơn là ăn hết một món trong nhiều giờ, sau đó tìm cách tận dụng thức ăn thừa để chế biến một bữa ăn khác. Đó là những gì chúng tôi đang làm hôm nay!

Nhớ cái gì đó Ức ?

Mmm, phần ức thơm ngon, có hương vị, đặc biệt mềm này thật tuyệt vời theo nhiều cách khác nhau. Đầu tiên, nó rất ngon, nhưng tôi đã nói rồi. Thứ hai, nó tạo ra một loạt thịt, vì vậy trừ khi tên của bạn là Paul Bunyon, bạn chắc chắn sẽ còn thừa rất nhiều. Tôi có khoảng tám món ăn khác nhau mà tôi thích làm với phần ức còn sót lại, và lời thề trang trọng của tôi là tôi sẽ chia sẻ tất cả chúng với các bạn ở đây trong thế kỷ tới.


Oh, và hãy nhớ điều này Pico de Gallo ?

Ừm. Tuyệt đẹp ... đầy màu sắc ... ngon. Không thích điều gì? Nó cũng là một phần của bữa ăn này.

Hãy bắt đầu với tostadas, chúng ta phải không?

Dàn nhân vật: ức hoặc thịt nướng còn sót lại, bánh ngô, đậu rang, pho mát bào nhỏ, pico de gallo, bơ, kem chua và bất kỳ món trang sức nào khác mà bạn muốn!

Đầu tiên, đun nóng 1/2 inch dầu thực vật trong chảo nhỏ. Khi dầu nóng, trượt bánh ngô vào. Chúng tôi sẽ chỉ làm giòn và làm nâu nhẹ chúng.

Để ngăn bánh tortilla bị đổ và chuyển sang màu nâu không đều, dùng kẹp hoặc thìa kim loại ấn phần giữa xuống.

Sau khoảng hai mươi giây, lật nó sang phía bên kia và giữ phần giữa một lần nữa. Bạn phải làm thật nhanh để bánh không bị quá nâu. (Có thể mất một vài lần trước khi bạn làm đúng. Tôi đã đốt khoảng bốn mươi tám trong số chúng.)

Khi bạn làm nâu bánh ngô, hãy đặt chúng trên một chiếc khăn giấy để ráo nước. Rắc chúng với muối thường hoặc muối Kosher để giúp tăng hương vị.

Bây giờ, cho một ít đậu đã xay vào bát. Bạn có thể lấy chúng từ một cái lon hoặc bạn có thể tự làm chúng… và điều đó không thể tốt hơn thế.

Bây giờ, nếu bạn có một ít nước sốt taco… hoặc một ít tương ớt đỏ… hoặc thứ gì đó tương tự…

kinh thánh biểu tượng nhện

Chỉ cần đổ một ít vào đậu đã nấu lại…

Và khuấy động cùng nhau. Chúng tôi chỉ muốn tạo hương vị cho chúng một chút.

Và tôi biết điều này trông hơi thô, nhưng đậu nấu lại không chụp ảnh đẹp. Đó là một trong những bí mật ít được biết đến của nhiếp ảnh đồ ăn.

Bây giờ, hãy gọt vỏ một quả bơ.

Và đặt nó nằm nghiêng.

Sau đó, xúc xắc nó. DadGUM, tôi có thích bơ không.

Bây giờ lấy một chiếc bánh tortilla giòn và đặt nó trên một tấm bánh quy.

Đổ một thìa đậu đã nấu lại lên trên…

Và làm mịn nó trên tất cả các đầu trang.

Tiếp theo, rắc một ít pho mát bào lên trên. Bạn quyết định sử dụng bao nhiêu đậu và phô mai tùy thuộc vào sở thích của bạn.

Nhưng bố ơi, con có thích phô mai không. Phô mai làm cho tôi hạnh phúc. Phô mai làm cho tôi rất, rất hạnh phúc.

99999 số thiên thần

Bây giờ lặp lại với một loại bánh tortilla khác, một lớp đậu khác…

Và một số thứ tốt hơn nữa.

Và… bạn đoán nó! Một bánh tortilla khác… nhiều đậu hơn…

Và thậm chí NHIỀU nội dung tốt.

Bây giờ, hãy ném nó vào lò nướng ở nhiệt độ 325 độ chỉ trong vài phút, hoặc cho đến khi phô mai tan chảy.

Nhìn! Phô mai tan chảy!

Tôi chỉ thích nó khi phô mai tan chảy.

Bây giờ, đặt một ít rau diếp cắt nhỏ, lạnh và giòn lên trên.

Câu chuyện dễ thương: Marlboro Man đến cửa hàng cho tôi khi anh ấy đang đi ngang qua thành phố vài ngày trước. Rau diếp lá xanh là một trong những món trong danh sách của tôi, và anh ấy đã trở về nhà với cái này— Bắp cải Napa -thay thế. Nhưng dù sao thì tôi cũng đang sử dụng nó. Vì bắp cải Napa này? Đó là biểu tượng cho sự ngọt ngào của chồng tôi. Tôi đang nghĩ đến việc đặt nó dưới gối của mình và để nó ở đó cho đến khi nó thối rữa và bốc mùi.

Nhớ món ức thái vụn ngon đó chứ? Lấy một nắm to và ném lên trên rau diếp bắp cải.

Một lần nữa, hãy sử dụng bao nhiêu tùy thích. Brisket là bạn của bạn.

Bây giờ, dùng thìa rắc một lớp pico de gallo lên trên.

DadGUM tôi yêu pico de gallo. Tại sao nó tốt như vậy? Tôi cần biết. Tôi cần biết tại sao tôi không thể ngừng ăn nó. Tôi cần biết lý do tại sao nó khiến tôi xúc ba mươi miếng bánh tortilla vào đó và ăn hàng ngày.

Những gì tôi đang cố gắng nói là, đừng cắt xén.

Bây giờ, đối với quả bơ. Múc một ít lên trên.

Bây giờ, nếu bạn chưa bao giờ lắng nghe tôi trước đây… và tôi sẽ không trách bạn nếu bạn chưa bao giờ… nhưng nếu bạn chưa bao giờ lắng nghe trước đây, hãy lắng nghe tôi ngay bây giờ. Đừng bỏ qua quả bơ. Nó cung cấp một kết cấu kem đáng yêu cho món ăn không thể bỏ qua. Ví dụ: nếu bạn không xem, có lẽ tôi sẽ có xu hướng chỉ sử dụng toàn bộ quả bơ trên tostada của mình. Vì tôi có thể.

Và ôi, chết tiệt. Đổ một lớp kem chua lên trên. Bởi vì bạn có thể.

Và bởi vì bạn tự hào về công việc của mình, và bởi vì không bao giờ có đủ rau mùi, hãy bắt đầu kiệt tác với một ít nhánh của thứ đó.

Bây giờ chuyển tostada, hoặc bất kỳ nó là gì, sang một đĩa màu cam có hình xoáy xung quanh chu vi.

Tất nhiên, bất kỳ đĩa trắng cũ nào cũng vậy. Ngoài ra, nếu tôi đang ăn món này với chị gái tôi, Wetsy, tôi sẽ làm điều gì đó thú vị như trộn một ít rau mùi, kem và một chút muối vào máy xay sinh tố và rưới nó lên trên tostada. Nhưng nếu bạn làm điều gì đó tương tự với Marlboro Man, anh ta có trách nhiệm gọi cảnh sát trưởng.

st gerard thứ chín

Ồ, và một điều khác: làm thế nào để bạn ăn thứ này, bạn hỏi? Câu trả lời là: Tôi không biết! Tôi thường chỉ đâm nó một cách thô bạo bằng chiếc nĩa của mình, điều này khiến nó vỡ ra thành những mảnh thú vị và bất thường. Sau đó, tôi sử dụng kết hợp các ngón tay và nĩa của mình để nuốt chửng người hút. Sau đó, ở đâu đó trên đường đi, tôi lấy bát ức và thêm một số nữa vào hỗn hợp. Sau đó, tôi ăn xong món tostada của mình và nhẹ nhàng ợ hơi. Sau đó, tôi cảm thấy thực sự được sử dụng. Nhưng sau đó tôi cảm thấy hạnh phúc.

Thưởng thức!