How Make Stir Fry Just 35 Minutes
tất cả những gì bạn có thể mang theo là những gì bạn đã cho đi
Bạn biết những đêm bận rộn trong tuần khi có hàng triệu việc đang diễn ra và bạn chỉ cần một thời gian nhanh chóng (và lành mạnh) bữa ăn tối gia đình để ném cùng nhau nhanh chóng? Xào là câu trả lời! Đó là bữa ăn một chảo nhanh chóng hoàn hảo và rất dễ làm tại nhà — hãy xem các mẹo của chúng tôi để biết cách chế biến món xào trong vài phút. Một phần thưởng khác: Bạn có thể chuẩn bị trước mọi thứ. Chỉ cần cắt tất cả rau của bạn vào đêm hôm trước và bảo quản chúng trong các hộp riêng trong tủ lạnh. Bạn sẽ tốt để đi đến giờ ăn tối!
Điểm tuyệt vời nhất của món xào là nó hoàn toàn có thể tùy chỉnh & nhút nhát; —chỉ cần sử dụng công thức của Ree Drummond cho món Gà-Chiên hạt đậu tuyết bên dưới làm hướng dẫn. Cho bất kỳ loại rau nào bạn có trong tay hoặc thử chế biến với bít tết, thịt lợn hoặc đậu phụ. Bạn cũng có thể thay đổi lượng carbs: Dùng món xào qua mì hoặc quinoa thay vì cơm. Đổi hạnh nhân thái lát cho hạt điều hoặc làm cho nó thêm cay và phủ lên với một ít nước sốt nóng. Bất cứ điều gì đi! Đó là một công thức bữa tối dễ dàng . Khi bạn đã biết cách làm món xào, bạn có thể tạo ra phiên bản của riêng mình. Để có thêm cảm hứng, hãy xem Ree’s hoặc ăn tối ít carb, hãy thử cô ấy. Để đảm bảo bạn có được món xào hoàn hảo mọi lúc mọi nơi, hãy làm theo các mẹo sau:
Chuẩn bị trước thời hạn.
Mọi thứ sẽ tiến triển nhanh chóng! Chuẩn bị và đo lường tất cả các thành phần của bạn trước khi bạn bắt đầu nấu ăn. Nếu bạn đang sử dụng nhiều loại rau, hãy cắt chúng thành các miếng nhỏ có cùng kích thước để chúng chín đều. Tương tự đối với protein của bạn: Cắt thịt thành từng lát mỏng hoặc hình khối nhỏ.
Chọn chảo phù hợp.
Chảo được thiết kế để xào vì chúng có diện tích bề mặt lớn và giữ nhiệt tốt. Chảo gang cũng có tác dụng tuyệt vời — gang rất nóng nên rất thích hợp để xào. Chảo bằng thép không gỉ cũng tốt, chỉ cần tránh chảo chống dính: Nhiệt độ cao cần thiết để xào có thể làm hỏng lớp phủ chống dính của bạn.
Tăng nhiệt.
Đặt chảo của bạn trên lửa lớn để làm nóng đường ống — bạn muốn rau và thịt của bạn có màu sắc đẹp mắt. Đảm bảo sử dụng dầu có điểm bốc khói cao, như dầu thực vật, dầu đậu phộng hoặc dầu hạt nho.
Nấu theo từng giai đoạn.
Để chảo quá đông sẽ dẫn đến món xào bị nhão. Thay vào đó, hãy nấu theo từng mẻ: Trước tiên, bạn sẽ muốn nấu các loại rau củ lâu chín hơn (như cà rốt hoặc súp lơ), sau đó lấy chúng ra khỏi chảo để tạo chỗ cho thịt và rau mềm hơn.
Làm nước sốt ngon hơn.
Món xào ngon cần có nước chấm ngon! Ree sử dụng gừng tươi trong món này, nhưng bạn cũng có thể đổi với tỏi băm hoặc thêm Sriracha để làm nóng. Thành phần bí mật trong nước sốt này là bột ngô: Nó làm đặc nước sốt và giúp thịt nhanh chín.
Đọc thêm + Đọc ít hơn -Quảng cáo - Tiếp tục đọc Các lợi nhuận bên dưới:4 - 6khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị:0giờ35phút Tổng thời gian:0giờ35phút Thành phần1/2 c.nước tương ít natri, cộng với nhiều hơn nữa để phục vụ
3 muỗng canh.rượu vàng
2 muỗng canh.đường nâu đóng gói
2 muỗng canh.bột ngô
1 muỗng canh.gừng tươi băm nhỏ
1 1/2 lb.đùi gà không da, không xương, bỏ mỡ và cắt miếng 3/4 inch
3 muỗng canh.dầu đậu phộng
8 oz.đậu tuyết, cắt tỉa
Muối Kosher, để nếm
Cơm trắng nấu chín, để phục vụ
Ớt đỏ mảnh, để phủ lên trên
Hạt điều rang băm nhỏ, để phủ lên trên (tùy chọn)
Mô-đun mua sắm thành phần này được tạo và duy trì bởi bên thứ ba và được nhập vào trang này. Bạn có thể tìm thêm thông tin về điều này và nội dung tương tự trên trang web của họ. Hướng- Trộn nước tương, rượu sherry, đường nâu, bột bắp và gừng trong một cái bát nhỏ. Đổ khoảng một phần ba hỗn hợp lên gà trong một cái tô lớn và dùng tay đảo đều; để qua một bên. Dự trữ chất lỏng còn lại.
- Đun nóng dầu đậu phộng trong chảo gang lớn hoặc chảo trên lửa lớn. Cho đậu tuyết vào xào trong 45 giây. Dọn ra đĩa và để riêng.
- Để chảo thật nóng trở lại. Dùng kẹp, cho hỗn hợp gà vào, để lại phần lớn nước xốt trong bát. Trải gà ra khi bạn cho vào chảo nhưng không đảo trong một phút để thịt gà có màu nâu và đẹp ở dưới cùng. Sau đó, lật gà và nấu qua, thỉnh thoảng lật từ 5 đến 6 phút.
- Thêm & frac12; cốc nước, nước xốt dành riêng, và đậu tuyết vào chảo. Nấu trên lửa lớn, khuấy đều trong 30 giây rồi tắt bếp. (Nước sốt sẽ đặc lại.) Chỉ nêm muối nếu cần. Phục vụ trên cơm và trên cùng với hạt tiêu đỏ và hạt điều, nếu muốn. Ăn kèm với nước tương.
