Cách làm bánh quy giòn

How Make Crackers

Để tự làm bánh quy giòn, tất cả những gì bạn cần là một vài nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian. Những chiếc bánh quy này mỏng, giòn và tinh tế. Một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc nào.

Làm được 8 chục cái bánh quy giòn.

Từ Meseidy Rivera của The Noshery.

Làm nóng lò đến 450ºF. Lót hai tấm lớn bằng giấy da.

Rây bột mì, đường và muối vào âu lớn. Nếu sử dụng bất kỳ bổ sung nào, hãy thêm chúng vào lúc này. Thêm chất béo và nước vào hỗn hợp bột. Trộn cho đến khi kết hợp; bột sẽ dính.

Làm phẳng bề mặt làm việc mát mẻ. Chia bột làm đôi. Cán các nửa bột thành hình chữ nhật dày 1/8 inch.

Đánh nhẹ bột với dầu ô liu. Dùng dao sắc hoặc dao cắt bánh quy để cắt bột thành các hình dạng bánh quy mong muốn. Dùng nĩa chọc vào bánh.

Sử dụng thìa hoặc dụng cụ nạo bánh ngọt, chuyển bánh quy giòn sang các khay giấy đã chuẩn bị. Hãy cẩn thận để không làm đông các bánh quy giòn.

Nướng trong lò 12-15 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng. Nếu bánh quy giòn dọc theo mép nướng nhanh hơn, hãy chuyển chúng sang giá làm mát và cho phép nướng những chiếc bánh quy giòn còn lại.

Chuyển bánh quy sang giá làm mát. Bánh quy giòn khi nguội. Phục vụ bánh quy giòn ngay lập tức hoặc bảo quản trong hộp kín khí trên quầy trong tối đa một tuần.

Tôi có một lời thú nhận. Tôi có thể nấu ăn — trên thực tế, tôi dám nói rằng tôi là một đầu bếp khá xấu tính. Nhưng tôi là một thợ làm bánh tồi tệ.

bao nhiêu túi trà mỗi gallon

Một quan niệm sai lầm phổ biến rằng nếu bạn có thể nấu ăn, bạn có thể nướng. Mặc dù đó có thể là trường hợp của một số người, nhưng nó không phải là trường hợp của tôi. Nghiêm túc mà nói, một lần tôi đã nướng một tá cửa ngăn. Họ là những điểm dừng cửa nhỏ hoàn hảo! Vấn đề là, chúng được cho là bánh nướng nhỏ.

Mặc dù kỹ năng làm bánh đáng kinh ngạc của tôi, tôi có thể làm bánh quy giòn. Tại sao? Bởi vì chúng là một trong những thứ dễ kiếm nhất. Hãy tin tôi, nếu tôi có thể làm bánh quy giòn, bạn có thể làm bánh quy giòn.

Làm bánh quy giòn rất đơn giản. Công thức? Về cơ bản đây là một công thức mì ống không có trứng. Tất cả những gì bạn cần là bột mì, nước và dầu. Sau đó, thêm một chút đường và muối để tạo hương vị. Tin tôi đi, một khi bạn làm bánh quy giòn, bạn sẽ luôn tự làm.

Chúng thật tuyệt vời nếu bạn chuẩn bị trước số lượng lớn để ăn vặt trong tuần hoặc như một phần bổ sung cho bảng pho mát giết người. Tôi thích công thức này vì nó rất dễ dàng tùy chỉnh và làm của riêng bạn. Thay đổi chất béo để có một hương vị khác và thêm một số loại thảo mộc tươi hoặc pho mát. Kết cấu có phải là thứ của bạn không? Rắc lên bánh quy một ít hạt để tăng thêm độ bùi và giòn.

Bạn cán bột càng mỏng thì bánh quy sẽ càng mỏng và giòn hơn. Nhưng hãy cẩn thận vì chúng cũng sẽ nướng nhanh hơn. Tôi thích làm bánh quy của mình dài và hẹp nhưng bạn có thể làm cho chúng bất kỳ hình dạng nào bạn thích. Cho dù bạn chọn hình dạng nào, hãy cố gắng làm cho tất cả các bánh quy giòn đều nhau để chúng nướng đều. Xỏ lỗ trên bánh quy cũng rất quan trọng để giữ cho bánh không bị phồng lên như những quả bóng bay nhỏ.

Vì vậy, bạn có định làm một số bánh quy giòn? Hãy hình dung xem sẽ tuyệt vời như thế nào khi giới thiệu cho khách của bạn một tấm pho mát và món nướng tuyệt vời. Và khi họ hỏi bạn mua bánh quy ở đâu, bạn có thể hất tóc lại và nói: Ồ, những chiếc bánh quy giòn này à? Tôi đã tự làm chúng.