Làm thế nào để truyền đường

How Infuse Sugar

Đường truyền là một trong những thứ đơn giản nhất bạn có thể làm và như một phần thưởng nữa, nó rất ngon, rất đẹp và cực kỳ linh hoạt. Đường truyền có thể làm tăng cường mọi thứ, từ bánh nướng đến cocktail, và bạn có thể để trí tưởng tượng của mình mơ mộng đến vô số sự kết hợp hương vị và cách sử dụng chúng khác nhau.

Những điều này cũng xảy ra để tạo ra những món quà đẹp và rất hữu ích (và tiết kiệm!) — Và mọi người đều thích suy nghĩ và quan tâm đến một món quà tự làm. Bạn có thể gói những thứ này trong những hộp thủy tinh xinh xắn, hoặc thậm chí chỉ là một chiếc lọ Mason với dây ruy băng buộc xung quanh. Để có một cảm giác đẹp mắt, hãy bao gồm một công thức có sử dụng nó, chẳng hạn như một ly cocktail hoặc bánh quy!

Hãy nhớ rằng có thể mất đến một hoặc hai tuần để ngấm hết đường sau khi bạn làm đường, nhưng nó sẽ giữ tốt trong tối đa 3 tháng.

Để tạo ra những loại đường hấp dẫn đáng yêu này, bạn chỉ cần bắt đầu với đường — mía, củ cải đường hoặc đường dừa đều tuyệt vời! Sau đó, thêm thảo mộc hoặc gia vị mong muốn vào đường — càng khô thì đường càng ít vón cục.

Dưới đây là một số hướng dẫn chung để thêm hương vị:

Gia vị: Tôi thích sử dụng các loại gia vị xay khô— quế xay, đinh hương, nhục đậu khấu, bột ớt, v.v.

soda kem làm bằng gì

Các loại thảo mộc: Tôi thích các loại thảo mộc tươi nhất, như hương thảo tươi, lá oregano, hoặc cây xô thơm. Tôi thấy đường thực sự hấp thụ mùi hương và hương vị của chúng.

Yếu tố hoa: Mặc dù một số trong số này là thảo mộc, một số thành phần hoa rất khô (hoa oải hương khô hoặc nụ hoa hồng). Nhưng tươi cũng tốt, như cánh hoa hồng, hoa hương thảo, hoa oải hương tươi, hoa xô thơm.

Bày tỏ: Bạn có thể sử dụng hạt cà phê xay mịn hoặc bột cà phê espresso hòa tan.

Vanilla: Để có hương vị vani đậm đà hơn, tôi thích sử dụng cả đậu vani, hạt đã nạo và vỏ dành dành.

Tôi thích tỷ lệ đường cho gia vị là 4: 1 (tương tự như tỷ lệ khi làm đường quế). Đối với một số loại thảo mộc mạnh hơn như hoa oải hương, hãy sử dụng ít hơn. Khi nghi ngờ, nên bắt đầu với một lượng nhỏ và bổ sung nhiều hơn sau đó nếu cần.

Sau khi bạn đã tạo hỗn hợp đường yêu thích của mình, hãy cho chúng vào một lọ kín khí sạch và khô hoàn toàn. Dưới đây là một số loại đường truyền yêu thích của tôi và cách tôi sử dụng chúng:

Vanilla: Đường vani rất dễ dùng với cà phê hoặc sữa hấp. Bạn cũng có thể nhúng một vành thủy tinh sâm panh vào đó trước khi phục vụ sủi bọt, hoặc thêm nó vào bất kỳ công thức làm bánh nào thay cho đường thông thường.

Quế: Tuyệt vời cho bánh mì nướng hoặc cà phê, bánh hạnh nhân hoặc bánh sô cô la, hoặc thậm chí thêm vào hỗn hợp gia vị xoa cho thịt.

Hoa oải hương: Điều này sẽ rất đẹp để làm kem hoặc sữa trứng (như crème brûlée hoặc flan) hoặc trong bánh mì ngắn, bánh quy đường hoặc với sô cô la đen. Nó cũng tuyệt vời với mật ong trong công thức làm bánh.

Hoa hồng: Tôi sẽ sử dụng đường hoa hồng như một chất bổ sung cho bánh tart quả mọng hoặc khi làm mứt. Nó cũng sẽ rất đáng yêu được tẩm trong kem và sữa trứng hoặc rắc lên bánh quy đường.

Cayenne: Điều này là thú vị và bất ngờ. Tôi thích nó trên viền của ly margarita, với sô cô la nóng cho một cú hích bất ngờ, hoặc thậm chí trong bánh quy sô cô la chip — hoặc bất cứ thứ gì sô cô la.

Allspice và đinh hương: Tôi thích sự pha trộn ngọt cay này và nó là một sự bổ sung tuyệt vời cho một ly cocktail cà phê nóng hoặc rắc trên một chiếc bánh tart lê.

bạn phục vụ sốt nam việt quất nóng hay lạnh

Vỏ cam, chanh hoặc chanh: Cam quýt rất linh hoạt và có thể được sử dụng trong bất kỳ món nướng hoặc cocktail nào.

Như: Tôi thích phục vụ món này với trà, sử dụng nó để làm kem hoặc trong các công thức làm bánh có gọi sô cô la, thêm một sự tinh tế theo mùa.

Hoa hồi: Điều này tạo thêm hương vị lạ cho bất kỳ sản phẩm sữa nào, chẳng hạn như kem, sữa trứng, bánh flan, brûlée hoặc latte.

Thảo quả: Tôi thích thêm đường tẩm gia vị này vào bất cứ thứ gì có vị táo — hãy nghĩ đến bánh kếp, bánh nướng xốp, bánh mì và bánh bông lan. Tôi thậm chí đã làm kẹo dẻo bạch đậu khấu!

Bày tỏ: Tất cả các loại bánh nướng sô cô la đều được hưởng lợi từ một chút cà phê espresso hoặc hương vị cà phê; nó giúp mang lại hương vị sôcôla! Tôi cũng nghĩ rằng nó sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho bánh quy sô cô la hoặc bánh mì ngắn.

Gừng: Món này có thể được pha với cocktail, bánh quy hoặc dùng với trà.

Đối với việc đóng gói, tôi đã sử dụng nhiều loại hộp đựng bằng thủy tinh kín hơi từ cửa hàng đóng gói gần nhà và sau đó tôi sử dụng băng keo bảng đen (không hay sao?) Cho nhãn. Bạn cũng có thể thêm một vài loại gia vị nguyên hạt (hoặc vỏ hoặc hạt cà phê, v.v.) vào hộp đựng, không chỉ trông đẹp mắt mà còn tiếp tục tạo hương vị tinh tế cho đường.

Như tôi đã đề cập trước đó, có vô số khả năng cho đường truyền. Tôi muốn nghe các đề xuất về hương vị của bạn và cách bạn sử dụng chúng! (Hãy theo dõi bài viết tiếp theo về cách truyền muối nhé!)