How Cook Sunny Side Up Egg
Một quả trứng đầy nắng làm tôi hạnh phúc. Nó rất hấp dẫn về mặt hình ảnh. Nó làm cho một món ăn trông bóng bẩy hơn.
Nhưng nấu một món trứng tráng nắng có thể là một thách thức. Trong cuốn sách của tôi, một quả trứng úp ngược thành công không có lòng trắng trứng thô cứng, nhưng lòng đỏ vẫn mềm, giống sữa trứng và có màu vàng / cam tươi. Điều này không phải lúc nào cũng dễ dàng đạt được.
ngứa lòng bàn tay có nghĩa là
Tôi đã mất khá nhiều thời gian để tìm ra một phương pháp nấu món trứng một nắng mà tôi cảm thấy là đáng tin cậy. Trên đường đi, tôi đã học được một số thủ thuật giúp tôi có được món trứng chín đều.
Hôm nay, tôi muốn chỉ cho bạn một vài phương pháp khác nhau để nấu món trứng một nắng và cho bạn biết món nào là món tôi yêu thích nhất!
1 - Phết
Bắt đầu bằng cách đun chảy một lượng bơ tốt (ít nhất là một thìa canh) trên lửa vừa.
Thêm trứng. Khi lòng trắng bắt đầu chuyển sang màu đục, bắt đầu dùng thìa phết bơ nóng lên trứng. Nhớ tránh để bơ dính vào lòng đỏ, nếu không bơ sẽ chuyển sang màu trắng.
Phương pháp này hoạt động khá tốt, nhưng nó dẫn đến một quả trứng rất béo. Bây giờ, tôi không phải là người tránh xa dầu mỡ, nhưng quả trứng thì không đẹp bằng cách này.
2 - Hấp
Đun chảy một chút bơ ở lửa vừa. Nứt trong trứng. Khi lòng trắng bắt đầu trở nên mờ đục, hãy đổ khoảng một thìa canh nước vào.
Đậy ngay chảo để giữ hơi nước.
Nấu cho đến khi lòng trắng không còn chảy nước.
Phương pháp này làm cho một quả trứng chín ngon, nhưng khó tránh khỏi việc lòng đỏ trở thành lòng trắng, điều này làm hỏng toàn bộ điểm của một quả trứng có mặt trên một nắng. Không phải là tốt nhất để trình bày.
1123 có nghĩa là gì
3 - Thấp và chậm
Phương pháp này thực sự dễ dàng. Chỉ cần đun chảy một ít bơ ở nhiệt độ trung bình-cao, cho trứng vào làm nứt, vặn lửa nhỏ xuống trung bình-thấp và đợi lòng trắng chín.
000 nghĩa là ngọn lửa đôi
Phương pháp này hoạt động khá tốt, nhưng phải mất một khoảng thời gian để lòng trắng được nấu chín hoàn toàn.
4 - Kết hợp
Đây là phương pháp mà tôi sử dụng thường xuyên nhất. Đó là sự kết hợp của các phương pháp thấp, chậm và hơi nước.
Đun chảy một ít bơ ở lửa vừa. Đập trứng vào, vặn lửa nhỏ vừa phải, đợi cho lòng trắng chuyển sang màu đục. Dùng dao cạo một ít lòng trắng trứng gần nhất với lòng đỏ về phía rìa. Màu trắng gần tâm nhất mất nhiều thời gian nhất để nấu vì một số lý do.
Nếu cần, bạn cũng có thể đậy nắp chảo trong một hoặc hai phút để đảm bảo lòng trắng không bị chảy nước. Bạn không cần thêm bất kỳ nước nào.
Tôi thích phương pháp này vì nó khá nhanh chóng, lòng đỏ vẫn có màu vàng / cam tươi và bạn có thể kiểm soát mức độ nấu chín của lòng trắng.
5 - Nướng bánh
Đổ khoảng 2 thìa cà phê dầu bơ vào chảo lạnh. Crack trong một quả trứng. Nướng trong lò 400ºF trong khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi lòng trắng chín hoàn toàn.
Bùng nổ. Trứng chiên một nắng chín hoàn hảo.
Bây giờ, lý do tôi không sử dụng phương pháp này thường xuyên là vì nó yêu cầu bạn làm nóng lò trước (lò của tôi mất khoảng 15 phút để lên đến 400ºF). Nhưng nếu bạn đang nấu thịt xông khói trong lò hoặc nướng một số bánh nướng xốp, bánh nướng, v.v., thì phương pháp này là hoàn hảo! Lò nướng của bạn đã nóng sẵn và bạn chỉ mất 5 phút để nướng chín trứng! Tuyệt vời cho những ngày cuối tuần hoặc khi bạn có một khởi đầu ngày mới chậm rãi.
công thức làm bánh sô cô la từ đầu
Một điều cần nhớ là lòng trắng không giòn bằng phương pháp nướng. Điều này có thể là lý tưởng đối với một số người, nhưng những người khác thực sự thích những cạnh giòn đó.
Học cách nấu món trứng một nắng là một kỹ năng thú vị để thành thạo. Tôi hy vọng hướng dẫn này sẽ cho bạn sự tự tin để thử!
Nếu bạn đã là một thuật sĩ khả quan, hãy đảm bảo chia sẻ các mẹo yêu thích của bạn với chúng tôi trong phần nhận xét!
Ghi chú:
1. Tôi đã sử dụng một cái chảo gang để nấu tất cả những quả trứng này.
2. Tôi học được phương pháp nướng từ Angela Roberts của blog Hổ rau bina .
