Mì Ý nhà làm

Homemade Pasta

Hãy làm món mì ống tự làm của Ryan vào cuối tuần này! Đó là điều đúng đắn cần làm.

Đầu tiên, tôi phải nói điều này: KHÔNG CÓ GÌ giống như món mì tự làm với nước sốt nhiều thịt. Không có gì. Bây giờ, tôi sẽ không bao giờ bỏ qua bất kỳ loại mì ống nào. Tôi có một phòng đựng thức ăn chứa đầy mì ống khô và đó là món ăn yêu thích của tôi trên trái đất. Nhưng khi tôi đắm chìm vào món mì ống do Ryan tự làm này — phủ đầy nước sốt Bolognese đậm đà — tôi biết cuối cùng thì mình cũng đã về đến nhà.

lời cầu nguyện đầy sức mạnh của lòng thương xót thiêng liêng

Hãy bắt đầu hướng dẫn này bằng lời của Ryan. Bột mì ống rất đơn giản có thể được, như bản tóm tắt ngắn gọn của anh ấy sẽ minh họa.

Hai quả trứng trên một cốc bột mì. Cho bột mì vào trộn đều, cho trứng vào và trộn từ từ bằng tay. Nhào bằng tay cho đến khi bột trở nên mịn và dẻo, thêm bột mì vào bảng khi cần thiết. Để yên một chút trước khi cuốn ra. Tôi thường tính một quả trứng cho mỗi người để xác định số lượng để làm. Ví dụ: Hai quả trứng và một chén bột mì sẽ tạo ra đủ bột mì cho bữa tối cho hai người. Hiểu rồi ?

Hiểu rồi.

Bây giờ chúng ta hãy xem nó hoạt động!

Tạo một cái giếng trong bột. Đập trứng vào giếng.

Đây là cách bà cố của Marlboro Man bắt đầu bất kỳ món nướng nào và bà sẽ làm ngay trong thùng đựng bột mì.

Sau khi chúng bị bẻ khóa trong…

Bắt đầu trộn nhẹ bằng một tay…

Cho đến khi tất cả được kết hợp.

Biến nó ra một bề mặt tráng men…

Và bắt đầu nhào, lăn, đấm và đẩy cho đến khi hoàn thành.

Ree drummond lấy quần áo của cô ấy ở đâu

Xem kết cấu của bề mặt tại thời điểm này?

Bạn có thấy cách nó dính và không được trơn tru không? Điều đó có nghĩa là nó vẫn chưa sẵn sàng. Con cần phải làm việc đi, con yêu, làm việc đi. Hãy sở hữu nó, cho đến khi gluten hết điên cuồng và bột mịn.

Không có cách nhào trộn đúng hay sai. Chỉ cần đẩy nó, kéo nó, cù nó, xoa bóp nó.

Chỉ cần nhớ mang nó đi ăn tối trước.

Tất cả đã sẵn sàng khi nó trông như thế này!

Mịn, không dính hay dính.

Hãy nhét nó vào một chiếc túi nhựa nếu bạn định sử dụng nó sau này hoặc chỉ cần để nó nghỉ một chút trên quầy nếu bạn đã sẵn sàng để làm nó ngay bây giờ.

Khi bạn đã sẵn sàng, hãy lăn nó ra trên một bề mặt có bột màu và mỏng như khi nó sẽ trải qua. Sợi mì sẽ nở ra khá nhiều khi luộc trong nước, vì vậy bạn có thể cuộn sợi càng mỏng càng tốt.

Cắt mì thật mỏng. Bạn có thể sử dụng một con dao sắc (nếu bạn có thể giữ nó trên một đường thẳng), một chiếc bánh pizza, hoặc một chiếc máy cắt bánh pizza / bánh mì dài như thế này.

Ryan hơi bận nên đã chiêu mộ cô bạn Lindy của tôi để ăn hết mì.

Tôi chỉ yêu Lindy.

Lindy có một chút sốt sắng với bột mì… nhưng tôi sẽ không chống lại cô ấy.

Cô ấy đã làm rất tốt việc cắt sợi mì.

Để nấu mì, chỉ cần luộc chúng trong nước muối (rất quan trọng!) có lẽ trong hai phút. Họ nấu nhanh như chớp, vì vậy đừng để quá lâu.

Mmmmm. Mì.

Ryan vắt kiệt mì, họ ném chúng với một số loại thảo mộc khô (Tôi không có bất kỳ loại tươi nào. Kế hoạch tồi, Người phụ nữ tiên phong!)

cầu nguyện giảm cân

Sau đó, anh ấy đặt mì lên một cái đĩa lớn…

Ngay bên cạnh nồi Bolognese Sauce. (Một lần nữa, đây là công thức.)

Nếu bạn không nướng vào cuối tuần này, hãy chuẩn bị bữa ăn này cho bữa tối.

Đó là cách xử lý theo tỷ lệ trong Kinh thánh!