Đậu xanh hầm nấm với thịt ba chỉ nướng

Green Bean Mushroom Casserole With Candied Bacon

Nói về kem! Món chủ lực cổ điển trong Lễ Tạ ơn sẽ được trang điểm một cách ngon lành mà khách của bạn sẽ thích.

1. Làm nóng lò ở 400 ̊. Đặt các lát thịt xông khói lên giá đặt trên khay nướng có viền. Cho đường nâu và xi-rô cây phong vào một chiếc bát nhỏ an toàn cho lò vi sóng và cho vào lò vi sóng cho đến khi tan chảy, khoảng 15 giây, sau đó khuấy đều. Chải lên đầu mỗi lát thịt xông khói. Nướng, xoay nửa chảo cho đến khi thịt xông khói giòn, khoảng 15 phút. Để trên giá 5 phút, sau đó nhấc thịt xông khói ra khỏi giá để thịt không bị dính. Trở lại giá và để nguội hoàn toàn, khoảng 20 phút. Cắt nhỏ và để sang một bên.
2. Trong khi đó, đun sôi một nồi nước muối lớn. Thêm một nửa số đậu xanh và nấu cho đến khi có màu xanh tươi nhưng vẫn giòn, từ 3 đến 4 phút. Dùng thìa có rãnh để lấy đậu ra và cho ngay vào bát nước đá. Lặp lại với các hạt đậu còn lại. Xả đậu khỏi nước đá khi chúng nguội.
3. Đổ nước ra khỏi chậu. Thêm 4 muỗng canh bơ và đun chảy ở lửa vừa và cao. Thêm nấm, hẹ tây, 1 thìa cà phê muối và một ít hạt tiêu. Vừa nấu vừa khuấy cho đến khi nấm mềm, khoảng 4 đến 5 phút. Cho tỏi vào xào cho thơm, 1 phút. Di chuyển tất cả mọi thứ sang một tờ giấy.
4. Đun chảy 4 muỗng canh bơ còn lại trong nồi ở lửa vừa và cao. Thêm bột và máy đánh trứng để kết hợp. Nấu trong một hoặc hai phút, sau đó đổ sữa, nửa rưỡi, 1 thìa cà phê muối và một ít hạt tiêu xay vào. Tiếp tục nấu, đánh trứng, cho đến khi đặc lại, từ 6 đến 7 phút.
5. Khuấy đều hỗn hợp đậu xanh, nấm, 1 thìa cà phê muối còn lại và một ít hạt tiêu xay vào nước sốt. Chuyển sang đĩa nướng 2 lít và nướng cho đến khi sủi bọt, từ 15 đến 20 phút. Trên cùng với thịt xông khói và hạnh nhân.

Mẹo chuẩn bị: Hầm trước 2 ngày, nhưng không nướng; đậy nắp và để trong tủ lạnh. Vào Lễ Tạ ơn, để nhiệt độ phòng, sau đó nướng, đậy nắp, ở nhiệt độ 300 cho đến khi sủi bọt, khoảng 1 giờ 15 phút. Làm thịt xông khói trước 1 ngày và bảo quản trong hộp kín có lót khăn giấy ở nhiệt độ phòng.