Citrus Brined Roast Turkey
Chú chim này có nước muối cam quýt đầy hương vị sẽ làm cho bữa ăn Lễ Tạ ơn của bạn trở nên đáng nhớ hơn! Lưu ý: Thêm khoảng thời gian ngâm nước muối 24 giờ vào tổng thời gian.
walmart có mở vào ngày phục sinh khôngQuảng cáo - Tiếp tục đọc Các lợi nhuận bên dưới:8 - 10khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị:0giờBốn nămphút Tổng thời gian:5giờ0phút Thành phần cho nước muối:5
lá nguyệt quế
5tỏi băm nhỏ
Vỏ 3 quả cam, 1 quả cam cắt miếng vừa ăn
1
chanh, cắt miếng vừa ăn
1vôi, cắt thành hình nêm
3 c.nước táo hoặc rượu táo
2 c.
đóng gói đường nâu đen
1 1/2 c.muối kosher
3 muỗng canh.hạt tiêu
Đối với Thổ Nhĩ Kỳ:1Gà tây nặng từ 12 đến 14 pound (để dành các món quà và cổ cho nước thịt)
1trái cam
1bơ mặn, làm mềm
1 muỗng canh.lá cỏ xạ hương tươi, cộng với 4 đến 5 nhánh
959 ý nghĩa số thiên thần1 muỗng cà phê.
muối kosher
1 muỗng cà phê.tiêu đen
3 c.nước dùng gà ít natri
1 c.rượu vang trắng khô
Mô-đun mua sắm thành phần này được tạo và duy trì bởi bên thứ ba và được nhập vào trang này. Bạn có thể tìm thêm thông tin về điều này và nội dung tương tự trên trang web của họ. Hướng- Kết hợp tất cả các thành phần nước muối trong một nồi lớn với 2 gallon nước lạnh. Khuấy đều cho đến khi đường và muối tan hết. Đun sôi, sau đó tắt bếp và đậy nắp. Để nguội hoàn toàn.
- Đổ nước muối đã nguội vào một túi hoặc chậu nước muối lớn. Cho gà tây vào và để trong tủ lạnh từ 16 đến 24 giờ.
- Khi đã sẵn sàng để nướng, vớt gà tây ra khỏi nước muối. Nhúng gà tây vào một thau nước lạnh. Ngâm mình trong thau nước sạch trong 15 phút để loại bỏ lượng muối dư thừa.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 275 ̊. Vớt gà tây ra khỏi nước, lau khô và đặt ức lên trên giá nướng đặt trong chảo rang lớn. Dùng dao gọt rau củ, cạo bỏ những miếng vỏ dày của vỏ cam và cắt lát thật mỏng (để riêng phần cam). Cho bơ, lá húng tây, muối và hạt tiêu vào bát. Thoa hỗn hợp bơ lên khắp da và các kẽ để gà tây được bao phủ hoàn toàn. Cắt cam dành riêng thành hình nêm và đặt vào khoang của gà tây cùng với nhánh cỏ xạ hương. Bắt chéo hai chân và buộc chúng lại với nhau bằng dây buộc bếp. Đổ nước luộc gà và rượu vào đáy chảo. Đậy toàn bộ chảo bằng giấy bạc chịu lực, lót bên dưới chảo. Rang 10 phút mỗi pound (như vậy, đối với gà tây nặng 12 pound, khoảng 2 giờ).
- Sau bước đầu tiên của việc nấu, lấy gà tây ra khỏi lò và bỏ giấy bạc (gà tây sẽ vẫn còn nhạt). Cắm nhiệt kế thịt vào đùi, tăng nhiệt độ lò lên 350 ̊ và cho gà tây trở lại lò. Tiếp tục nướng, nướng gà tây sau mỗi 30 phút, cho đến khi nhiệt kế ghi từ 165 ̊ đến 168 ̊, thêm 2 đến 2 tiếng rưỡi nữa. Lấy ra khỏi lò và đậy kín bằng giấy bạc sạch. Để nghỉ 30 phút trước khi khắc. Để dành những giọt nhỏ giọt cho nước thịt.
