Buffalo Chicken Salad

Buffalo Chicken Salad

Ý tưởng cho món salad này đến với tôi… trên một chiếc máy bay.

Tuần trước, tôi đã thực hiện một chuyến tham quan nhỏ cho cuốn sách mới dành cho trẻ em của mình. Lần đầu tiên, tôi lên lịch sáu ngày ký hợp đồng liên tục, có nghĩa là tôi bay đến một thành phố mới mỗi ngày. Trong các chuyến đi mua sách trước đây, tôi đã bắt nhịp bản thân nhiều hơn một chút, thường dành một ngày giữa các chuyến đi và ký hợp đồng để cơ thể già nua, tàn tạ, què quặt, mệt mỏi của tôi phục hồi trước khi đi chặng tiếp theo. Nhưng lần này, vì chúng tôi có rất nhiều trường học, thể thao và mọi thứ diễn ra ở nhà, tôi quyết định rút ngắn chuyến lưu diễn thành một khoảng thời gian ngắn hơn. Nó kết thúc là một cuộc phiêu lưu thực sự thú vị, tôi đã gặp một số người tuyệt vời đáng kinh ngạc, và miễn là tôi không ngồi yên, tôi đã cố gắng thực sự tốt!

Nhưng nếu tôi đã từng ngồi yên ... thì với tôi mọi chuyện đã kết thúc. Tôi sẽ đi ra ngoài và thức dậy bốn năm sau. Trường hợp điển hình: chuyến bay của tôi từ một nơi nào đó đến một nơi nào đó. Tôi thậm chí không thể nhớ ở đâu. Tất cả những gì tôi nhớ là nghe thấy, khi tôi tựa đầu vào ghế ngay sau khi máy bay cất cánh, rằng lựa chọn bữa trưa cho chuyến bay đó sẽ là Fish Tacos hoặc Buffalo Chicken Salad. Và đó là điều cuối cùng tôi nhớ. Tôi chìm vào giấc ngủ và khi tôi mơ trong giấc ngủ dài do độ cao gây ra, tôi có thể nghe thấy giọng nói của một tiếp viên hàng không lặp đi lặp lại Buffalo Chicken Salad… Buffalo Chicken Salad… Buffalo Chicken Salad… Trong giấc mơ, tôi đã nghĩ về một ý tưởng tuyệt vời đó là biến một thứ rất được yêu thích như cánh gà Buffalo thành dạng salad giòn giòn. Trong giấc mơ của tôi, tôi gần như có thể nếm thử món gà ngâm nước sốt và rau xanh giòn mát, mà tôi tưởng tượng sẽ có một cách tiếp cận sốt phô mai xanh nào đó với cách trình bày thông thường của cánh thông thường. Và trong giấc mơ của tôi, khi cô tiếp viên hàng không đến hàng của tôi và đưa cho tôi lựa chọn, tôi sẽ nói dứt khoát và không cần đặt chỗ trước, tôi sẽ có món Salad gà trâu, thưa bà! Và cảm ơn!

Và rồi tôi tỉnh dậy. Tôi mở mắt, nhắm chặt miệng, lau nước dãi trên cằm, và tôi kinh hãi nhìn thấy khay đồ ăn trưa của người hàng xóm - và phần còn lại của thứ có vẻ là Salad gà trâu (tôi biết, vì anh ấy đã bỏ lỡ một vụn pho mát xanh) —being đi. Bữa trưa đã kết thúc. Tôi đã bỏ lỡ toàn bộ điều hoàn toàn. Và, lo lắng và bối rối, tôi không còn tâm trí để giơ tay, đứng lên bảo vệ quyền lợi của mình và nói rằng, tôi được cho biết là có Gỏi Gà Trâu?

Vì vậy, tôi đã không lên tiếng. Và tôi không bao giờ phải ăn nó.

Một vài buổi tối trước, sau khi về nhà được vài ngày, sau khi nghiền ngẫm, hầm và nghiền ngẫm, tôi đã tự làm. Thậm chí không còn là muốn món Buffalo Chicken Salad nữa. Đó là cách xa hơn vào thời điểm này. Đó là về việc khắc phục sai lầm đã gây ra cho tôi.

Đó là về sự báo thù, là những gì nó đã xảy ra.

Hãy đồng hành cùng tôi trong chuyến hành trình của mình.

Lấy một miếng ức gà…

Và cắt nó làm đôi theo cách này để có một mảnh trên và một mảnh dưới cùng.

2323 ý nghĩa tâm linh

Đã làm điều đó có ý nghĩa gì? Tôi chắc chắn hy vọng như vậy.

Đun nóng một ít dầu ô liu trong chảo nhỏ…

Cùng với một ít bơ…

Và nướng gà ở lửa vừa-cao cho đến khi thịt gà có màu vàng nâu ở cả hai mặt. Tôi muốn có một chút cảm giác chiên với gà mặc dù rõ ràng nó sẽ không có lớp da chiên giòn như cánh thông thường.

Khi gà xong…

Đổ hết dầu mỡ thừa và tắt bếp.

Sau đó, lấy thứ này, thứ mà tôi quen gọi là Durkee’s Red Hot nhưng thứ đó đã trở thành Frank’s ở đâu đó trên đường đi.

Đổ một ít ngay trên đầu của cả hai miếng gà.

Không ổn, không vui, không vui…

Lật gà để phủ toàn bộ lớp lông, sau đó đặt gà sang một bên trong khi chuẩn bị mọi thứ khác.

Bạn có biết rằng bạn có thể làm nước sốt pho mát xanh bằng cách lấy một ít nước sốt trang trại ngay từ tủ lạnh của bạn…

Thêm vụn pho mát xanh…

Và khuấy nó để kết hợp?

Bạn có thể. Đúng rồi. Đó là một trong những điều họ không bao giờ nói với bạn.

Iceberg và Romaine trộn lẫn. Từ một chiếc túi.

Rau xà lách trộn. Từ một chiếc túi khác.

Con gái tôi thích món salad từ một chiếc túi. Cô ấy tích trữ nó. Cô ấy lén bỏ nó vào giỏ hàng của tôi và giấu nó trong tủ lạnh để không ai khác ăn.

Đó là bình thường, phải không?

Tôi đang nói gì thì hãy dùng bất cứ combo rau diếp nào mà bạn có sẵn .. Tôi nghĩ tốt nhất nên kết hợp với hỗn hợp iceberg / Romaine hơn là dùng rau xanh. Bạn muốn kết cấu lạnh, giòn đó.

Nhỏ một ít nước sốt lên rau diếp…

Không quá nhiều! Vừa đủ để tráng nhẹ rau diếp. Pha loãng với một ít sữa nếu nó quá nhão.

Sau đó, dùng kẹp hoặc tay (rất sạch) của bạn để quăng nó. Xem? Không quá nặng chút nào. Chỉ cần một lớp phủ nhẹ với phô mai xanh vỡ vụn trong suốt.

Bây giờ ném miếng ức gà lên bảng…

Và cắt chúng lên.

Để phục vụ nó, hãy nhồi salad đã trộn vào một cái bát…

Thêm một số vụn pho mát xanh…

Và xếp các lát gà lên trên cùng.

Tôi hạnh phúc.

Trên thực tế, tôi không. Gà không lộn xộn / đủ nước sốt.

cầu nguyện thánh joseph cho việc làm

Vì vậy, tôi lại nhúng các lát vào nước sốt.

Và chúng thật hoàn hảo.

Leesten. Và tôi. Điều này rất, vì vậy, vì vậy, rất tốt. Mọi thứ tôi đã mơ sẽ như vậy khi tôi đang say sưa và chảy nước dãi trên máy bay… và hơn thế nữa.

Khi tôi ăn món salad, nước sốt từ gà từ từ ngấm vào nước sốt trên món salad, và hoooo, cậu bé. Đó là một vụ nổ hương vị. Tôi hoàn toàn thích nó.

(Trái tim cần tây ở bên cạnh. Lá còn nguyên. Lần sau, tôi có thể sẽ cắt nhỏ lá và ném chúng lên phía trên của món salad.)

Hãy tận hưởng điều này, các bạn. Siêu hảo hạng và thực sự thú vị.