Đậu nướng Boston

Boston Baked Beans

Xin lỗi về tất cả các đậu gần đây. Tôi hứa đây không phải là Tuần lễ Bean. Xin thề!

Thấy chưa, cuối cùng tôi đã tìm thấy thư mục ảnh đồ ăn bị mất này mà tôi đã chụp năm ngoái.

Chà, tôi đoán chúng không bị mất vì tôi đã hoàn toàn quên rằng chúng tồn tại. Nghiêm túc mà nói — tôi đã làm một nồi đậu này, chụp ảnh và không bao giờ nghĩ về chúng nữa. Ai làm điều đó?

Tôi làm điều đó . Tôi coi công thức nấu ăn của mình là điều hiển nhiên. Tôi nấu, tôi ăn, và tôi quên. Tôi không thích hợp để được gọi là một kẻ ăn cắp vặt!

Và trên thực tế, đây thậm chí không phải là một công thức. Tôi thậm chí không nhớ thành phần chính xác của mình. Vì vậy, tôi sẽ chỉ cho bạn, thảo luận về phương pháp và thành phần, và để bạn thực hiện từ đó. Cuối cùng, đó là tất cả những gì nấu ăn!

Thực ra, tôi chỉ bịa ra thôi. Đó không phải lúc nào cũng là điều nấu ăn. Đôi khi nấu ăn thực sự là làm theo một công thức.

Nó chỉ là đối với cái này, nó không phải là vì một công thức không tồn tại.

Nhưng hãy tin tôi: bạn sẽ biết phải làm gì.

Đậy 2 hoặc 3 cốc đậu xanh trong nước và ngâm chúng trong ít nhất hai giờ. Tôi nhớ rằng tôi đã để chúng ngâm qua đêm.

Bây giờ tất cả đang trở lại với tôi.

lòng thương xót thiêng liêng ngày thứ chín ngày 1

Dù sao, hãy để ráo nước nhưng để dành nước ngâm! Bạn sẽ cần nó sau này.

Vâng… vâng… tôi nhớ bấy nhiêu. Bây giờ tôi thấy nó rất rõ ràng.

Thái một củ hành trắng hoặc vàng lớn thành từng lát dày.

Sau đó, lấy một miếng thịt lợn muối (bán ở hàng thịt) và ném nó vào chảo rất nóng.

Tôi… nhớ… thịt lợn muối. Đó phải là một câu thoại trong một bộ phim.

Xé thịt lợn muối sao cho có màu vàng nâu ở cả hai mặt.

Cắt nó thành từng miếng nhỏ và để nó sang một bên.

Một số công thức món Đậu Nướng Boston đích thực yêu cầu bạn cạo vỏ thịt lợn muối và cho vào nồi. Nhưng tôi nhớ rất rõ rằng cánh tay của tôi không muốn làm việc nhiều như vậy. Vì vậy, nó chỉ yêu cầu tôi chuyển cùng thông tin và vui lòng để nó yên.

Cánh tay của tôi thật lười biếng.

Và bây giờ đã đến lúc làm nước sốt, bạn có thể chế biến theo bất kỳ cách nào bạn muốn. Cho khoảng một chén mật mía vào bát.

Ai biết mật mía lại ăn ảnh đến vậy? Đó là một trong những điều họ không bao giờ nói với bạn ở trường.

Tiếp đến là muối. Thêm nhiều vì bạn cần nêm gia vị đầy đủ cho đậu.

Mù tạt khô…

Tiêu đen…

Và khuấy nó xung quanh để kết hợp.

Bạn cũng có thể thêm:

Sốt cà chua
đường nâu
Sốt Worcestershire
nước xốt hạt tiêu
Ớt xanh thái hạt lựu
Giấm

Nhưng sau đó chúng tôi đang tiến vào lãnh thổ Đậu Nướng được Mỹ hóa (và tôi nói rằng biết Boston nằm ở Mỹ) và nếu bạn định làm những điều đó, chỉ cần làm NHỮNG ĐIỀU NÀY. Chúng sẽ làm cho váy của bạn bay lên. (Cảm ơn, Pam !)

Nếu bạn muốn làm món Đậu Nướng Boston theo cách của những người Hành hương, hãy thử những món này.

Và không sao, Người hành hương thực sự không liên quan gì đến món Đậu Nướng Boston. Tôi chỉ có ý nghĩ và tôi đã gõ nó. Đó là những gì viết blog. Bạn ngồi xuống và gõ các thứ. Sau đó, bạn ngồi đó và đọc những gì bạn vừa gõ và bạn thấy nó sai sót về mặt lịch sử như thế nào. Nhưng bạn không thực sự muốn chỉnh sửa bản thân như các nhà văn chuyên nghiệp, bởi vì khi đó bạn sẽ không thực sự là một blogger đích thực nữa.

Vì vậy, những người hành hương ở lại.

Được rồi, bây giờ đến phần thú vị ... ít nhất tôi suy nghĩ Tôi nhớ điều đó rất vui: cho một ít đậu vào nồi đậu hoặc đĩa nướng nhỏ, sâu lòng.

Bây giờ thêm một số thịt lợn muối.

Tiếp đến là một lớp hành tây thái dày.

Bạn đang nhận được sự trôi dạt ở đây?

Tiếp theo: một lớp đậu…

Một lớp thịt heo muối…

Một lớp hành…

Và kết thúc bằng một lớp đậu.

Sau đó chỉ cần rưới đều nước sốt lên trên là xong!

Nó sẽ thấm qua đậu, thịt lợn muối, và hành tây và phát huy tác dụng kỳ diệu khi đậu nướng.

Và bây giờ là chất lỏng / nước mà chúng tôi đã sử dụng để ngâm đậu. Đổ ngay vào!

Bạn muốn chất lỏng bao phủ hoàn toàn hạt đậu — cần nó để nấu đậu trong lò — vì vậy nếu bạn thiếu chất lỏng, chỉ cần đổ thêm nước vào. Tốt hơn là tôi nên tiếp tục và thêm nhiều chất lỏng hơn để hạt đậu ở dưới nước khá nhiều.

Quăng thêm một ít thịt heo muối và hành tây lên trên…

Và đậy nắp nồi lại.

Bây giờ bạn hãy nướng đậu trong lò nướng 350 độ trong khoảng từ 2 đến 3 giờ.

Tôi đã nấu món ăn của mình trong hơn 3 giờ, nhưng đó là vì tôi đã quên mất chúng. Tôi nhớ rằng tôi đã quên về chúng. Tôi nhớ rằng tôi đã quên nhớ về họ. Ngoài ra, nó rất xảy ra rằng tôi đã quên chụp một bức ảnh thực sự tốt về thành phẩm. Tôi ghét nó khi điều đó xảy ra! Bên trên chúng hơi khô - nước sẽ đỡ nhiều hơn - nhưng bên dưới chúng vẫn ẩm và ngon. Chúng chắc chắn khác với đậu nướng mà chúng ta thường làm; chúng hơi mặn hơn là ngọt. Nhưng chúng rất thú vị khi làm, thú vị khi ăn.

Và họ làm cho bạn cảm thấy như một người hành hương.