BLT Pasta Salad

Blt Pasta Salad

Mùa hè đến có nghĩa là những bữa tiệc nhẹ, tiệc nướng, dã ngoại — và rất nhiều món salad mì ống. Hãy nghĩ về món salad mì ống BLT này như một điểm khởi đầu cho tất cả các bữa ăn mùa hè. Phục vụ nó cho bữa tối với bánh mì kẹp thịt và thịt nướng, đóng gói nó cho một bữa ăn trưa dã ngoại , hoặc thậm chí làm vào thứ Hai để ăn nhẹ trong cả tuần. (Bất kỳ lời bào chữa nào cho mì ống, phải không?)

Cùng với các thành phần BLT của món ăn này (thịt xông khói, rau diếp và cà chua), chìa khóa để làm cho món salad mì ống này trở nên ngon tuyệt là ở nước sốt. Lớp phủ trên nền mayo được làm bằng một trong những món ăn vặt trong bếp yêu thích của chúng tôi—! Nó có dạng kem, béo ngậy và nhiều hương vị.

Món mì ống nào tốt nhất cho món salad mì ống?

Bạn có thể sử dụng bất kỳ hình dạng mì ống nào mà bạn có, nhưng mì ống cỡ vừa ăn với kết cấu và lỗ là tốt nhất để hứng nước sốt, rau thơm và các loại phủ khác. Hãy thử món ruột, vỏ sò, bánh orecchiette hoặc penne — hoặc tìm thứ gì đó có hình dạng xoắn ốc như fusilli hoặc cavatappi.

Món salad mì ống nên để trong bao lâu trước khi phục vụ?

Công thức salad mì ống này thực sự rất dễ dàng và phù hợp với mọi tình huống. Nếu bạn đang vội, bạn có thể ăn ngay sau khi trộn! Nhưng bạn cũng có thể làm trước và giữ nó đến 24 giờ trong tủ lạnh. Nếu làm vào ngày hôm trước, hãy giữ thịt xông khói và rau diếp ở bên cạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ. (Quăng chúng ngay trước đó sẽ đảm bảo chúng vẫn giòn.) Bạn cũng sẽ muốn giữ một lượng nhỏ nước xốt ở bên cạnh để trộn ngay trước khi phục vụ. Ngoài ra, hãy làm ẩm món salad mì ống trước khi phục vụ với phần & frac14; cốc sữa nguyên chất hoặc sữa tách bơ.

số thiên thần ngọn lửa đôi

Bạn có nên tráng mì để làm salad mì ống không?

Đối với món salad mì ống lạnh, bạn chắc chắn có thể (và nên) rửa sạch mì ống. Cảnh báo: Đây không phải là trường hợp đối với mì ống nóng — không bao giờ rửa sạch mì ống khi bạn đang chế biến một món ăn nóng. Tuy nhiên, khi trời lạnh, bạn thực sự muốn ngăn mì ống nấu thêm bằng cách dùng nước lạnh để rửa sạch một phần tinh bột để các miếng không dính vào nhau. Nếu bạn nấu mì vào ngày hôm trước, hãy rửa sạch, sau đó trộn với 1 thìa cà phê dầu ô liu (để không bị dính vào nhau) và cho vào tủ lạnh trong hộp có nắp đậy.

1. Nấu thịt ba chỉ trong chảo lớn ở lửa vừa, trở khi cần, cho đến khi mỡ chảy ra và thịt ba chỉ vàng và giòn, tổng cộng 8 đến 10 phút. (Bạn có thể cần nấu thịt xông khói thành hai mẻ, để ráo bớt chất béo bám trên chảo giữa các mẻ.) Để thịt xông khói nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó vò thành từng miếng vừa ăn.
2. Nấu mỳ dựa theo chỉ dẫn in trên gói. Xả, rửa lại bằng nước lạnh và để nguội.
3. Trong khi đó, trong một bát lớn, đánh đều sốt mayonnaise, sữa, gia vị trang trại, nước cốt chanh, pho mát parmesan và hạt tiêu đen. Cho mì ống, cà chua, rau diếp, hành tây, rau thơm và một nửa phần thịt xông khói vụn vào tô cùng với nước sốt. Nhẹ nhàng gấp lại với nhau để áo khoác. Lên trên với thịt xông khói còn lại và phục vụ.
   

Để làm món salad mì ống vào ngày hôm trước, không xào rau diếp romaine hoặc thịt xông khói cho đến ngay trước khi phục vụ. Điều này sẽ giữ cho chúng giòn và tạo cho món salad của bạn có kết cấu tuyệt vời!