Best Tips Storing Baking Supplies
Một trong những phần tốt nhất của làm bánh là, khi bạn có tất cả các mặt hàng chủ lực xung quanh (như bột mì, đường, bơ và trứng), bạn sẽ luôn có thứ gì đó để làm. Điều này đặc biệt thuận tiện do bản chất của cảm giác thèm ăn những thứ như bánh quy sô cô la hoặc bánh hạnh nhân - mà đối với tôi, thường là đột ngột và mạnh mẽ.
(Đây là lý do tại sao ý tưởng về bột làm bánh quy sô cô la lâu năm chỉ đi xa với tôi).
Trong bài đăng hôm nay, tôi sẽ xem qua nhiều đồ dùng và kim bấm làm bánh tiêu chuẩn, đồng thời chia sẻ cách bảo quản chúng. Một số vật dụng làm bánh từ cửa hàng được lưu trữ ngay trong phòng đựng thức ăn của tôi giống như cách tôi mua chúng, trong khi các vật dụng làm bánh khác, tôi loại bỏ ngay lập tức khỏi bao bì ban đầu và cất vào thứ khác. Bắt đầu nào!
Trứng
Trứng thường được bảo quản trong tủ lạnh, nhưng một điều quan trọng cần biết về việc bảo quản trứng là bạn muốn giữ chúng trong hộp đựng.
Có một số món ăn gốm sứ thực sự đáng yêu mà bạn có thể mua để lấy trứng, như hình dưới đây từ bài đăng Dễ bóc trứng của tôi, nhưng những món này chỉ nên để trưng bày.
Vỏ trứng rất xốp nên dễ hấp thụ mùi và hương vị từ môi trường xung quanh. Giữ trứng trong hộp đã đóng kín ban đầu sẽ giúp trứng có vị tươi ngon và không có mùi tủ lạnh.
Các loại hạt và bột hạt
Tốt nhất, các loại hạt và bột hạt nên được bảo quản trong tủ đông. Điều này giúp cho các loại hạt có thời hạn sử dụng lâu nhất và ngăn chúng bị ôi thiu. Sự thật mà nói, không gian trong tủ đông của tôi chật hẹp, nhưng sau khi phải vứt bỏ các loại hạt đã bị ôi thiu ở nhiệt độ phòng vài lần ($$$), tôi đã dành không gian cố định cho chúng trong tủ đông của mình.
Bảo quản các loại hạt trong hộp kín (túi đựng chúng thường là tốt), vì chúng có thể hấp thụ mùi vị từ tủ đông nếu không được đóng kín.
Bột nở
Một số đồ nướng bạn lấy từ cửa hàng có thể vào ngay phòng đựng thức ăn trong bao bì ban đầu của chúng. Một ví dụ tuyệt vời là bột nở, thường có trong hộp kim loại và nắp đậy kín.
Bột bắp và bột ca cao
làm thế nào để làm cho hỗn hợp bánh tốt hơn
Các ví dụ khác là bột ngô và bột ca cao, cũng được đựng trong hộp kín khí tuyệt vời để bảo vệ sản phẩm khỏi ánh sáng. Không cần làm thêm, chúng có thể ngồi trong tủ đựng thức ăn trong thời gian dài.
Baking Soda
Mặt khác, muối nở thường được đựng trong hộp không thể đóng lại được. Thật hấp dẫn khi mở hộp ở trên cùng như người ta nói và để trong tủ đựng thức ăn của bạn, nhưng bạn sẽ nhận thấy rằng một trong những cách sử dụng được đề xuất cho baking soda là đặt một hộp đã mở vào tủ lạnh để nó hút mùi hương vị. Oy!
Vì lý do này, tôi khuyên bạn nên bảo quản baking soda trong một hộp kín khí riêng. Tôi chỉ sử dụng một lọ thủy tinh, vì tủ đựng thức ăn của tôi tối.
Tinh dầu vanilla
Chiết xuất vani nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng ở nơi tối, chẳng hạn như phòng đựng thức ăn. Chất chiết xuất vani chất lượng tốt thường được đựng trong thủy tinh tối màu để bảo vệ vani khỏi ánh sáng.
Sô cô la
Sô cô la nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng ở nơi khô ráo và tối, chẳng hạn như tủ đựng thức ăn.
Để dễ dàng hơn, tôi thích bảo quản sô cô la vụn trong xi lanh thủy tinh kín khí thay vì túi, vì vậy tôi có thể xem mình còn bao nhiêu và cũng có thể lấy số đo sô cô la một cách dễ dàng.
Đường
Tôi bảo quản tất cả các loại đường của mình, cho dù là đường dạng hạt, màu nâu, bánh kẹo, đường demerara, v.v., trong các xi lanh nhựa kín khí trong phòng đựng thức ăn ở nhiệt độ phòng. Điều này không chỉ ngăn ngừa sâu bệnh mà còn giúp việc múc đường dễ dàng hơn so với việc để đường trong các bao giấy ban đầu.
Những bao giấy đó dường như cũng luôn rỉ ra những hạt đường nhỏ khắp nơi!
Bột mì
Giống như đường, bạn muốn ngăn ngừa sâu bệnh ra khỏi nguồn cung cấp bột mì của mình, vì vậy bảo quản bột mì trong hộp kín cũng là một ý kiến hay.
Tôi giữ hầu hết bột mì của mình được bảo quản ở nhiệt độ phòng, nhưng một trường hợp ngoại lệ là bột mì nguyên cám, tôi cố gắng bảo quản trong tủ đá vì tôi sử dụng nó không thường xuyên. Bột mì nguyên cám dễ bị ôi thiu và có thời hạn sử dụng ngắn hơn nhiều so với các loại bột khác. Tùy thuộc vào tần suất sử dụng, bạn cũng có thể muốn bảo quản trong ngăn đá.
Bột ngô
Một loại thức ăn ưa thích khác của sâu bệnh là bột ngô, vì vậy tôi khuyên bạn nên bảo quản nó trong hộp kín. Một số thương hiệu có thùng chứa kín khí làm bao bì ban đầu, trong khi các sản phẩm khác được đựng trong túi nhựa không thể nhìn thấy được và nên được chuyển sang một thùng chứa khác.
Bột ngô có thể được giữ trong tủ đựng thức ăn, nhưng tốt hơn nên bảo quản trong tủ đông nếu bạn có chỗ, vì bột ngô có thể bị ôi thiu.
Bạn có nó, tất cả các cách để giữ cho nguồn cung cấp bánh nướng của bạn luôn tươi mới và sẵn sàng cho các món nướng tự làm. Vui lòng chia sẻ bất kỳ câu hỏi bổ sung nào bên dưới hoặc bất kỳ mẹo bổ sung nào mà bạn muốn chia sẻ. Chúc bạn nướng vui vẻ!
