11 loại muối ngon nhất dành cho người sành ăn: Danh sách cuối cùng (2021)

11 Best Gourmet Salts

Muối có mặt trên hầu hết các bàn ăn trong nước. Nó là một trong những loại gia vị được sử dụng nhiều nhất trong mọi nhà bếp, nhà hàng và thực sự có thể biến một món ăn từ cơ bản đến tuyệt vời. Có rất nhiều loại muối dành cho người sành ăn được xếp hạng hàng đầu trong thế giới muối. Dưới đây là những loại muối tốt nhất dành cho người sành ăn để nâng cao khả năng nấu nướng và nâng tầm các món ăn của bạn.

Giá bán: Mua ngay

Đánh giá của chúng tôi

Loại Giá bán : $- $ mười mộtCác mặt hàng được liệt kê

Giá bán: $ 21,44
Muối biển Le Saunier De Camargue Fleur De Sel
Mua ngay bây giờ tại Amazon Từ Amazon
Tôi không có bằng chứng, nhưng đây có thể là muối bắt đầu toàn bộ sự việc. Cá nhân tôi biết rằng đây là sản phẩm mà tôi đã thử lần đầu tiên khiến tôi nhận ra rằng có nhiều cách để muối hơn muối ăn cũ tốt trong bình lắc.

Đây là fleur de del - hoa của muối - và nó có độ giòn tuyệt vời và hương vị siêu sạch. Nó có vẻ ngoài ưa nhìn Hộp 4,4 ounce có một đầu nút chai.

Nói về ngôi sao, đó là một ý tưởng tuyệt vời để có được một hầm chứa muối cho điều này - hoặc bất kỳ muối nào trong danh sách. Nó làm cho nó rất dễ dàng để sử dụng muối ... và theo cách nói, Tôi biết trò chơi muối của tôi .
thánh thư cho sự chia tay
Giá bán: $ 13,99
Bộ 4-Gói muối biển dành cho người sành ăn
Mua ngay bây giờ tại Amazon Từ Amazon

Là một sản phẩm của Amazon’s Choice, bộ lấy mẫu bốn gói này chứa bốn loại muối phổ biến nhất:
- Muối hồng Himalaya
- Muối xám Pháp
- Muối Alea đỏ Hawaii
- Muối nham thạch đen Hawaii
Himalayan và French Grey mịn hơn hai loại muối còn lại. Các loại muối đỏ và đen có tác dụng tuyệt vời để hoàn thiện một món ăn.

Mỗi muối trong một túi sáu ounce , vì vậy tổng cộng 24 ounce muối trong cái này.
Giá bán: $ 13,05
Mặn muối biển Maldon
Mua ngay bây giờ tại Amazon Từ Amazon
Maldon Sea Salt Flakes có lịch sử lâu đời và lâu đời. Công ty Muối Maldon được thành lập tại Maldon vào năm 1882. Kể từ đó, nó được điều hành bởi cùng một gia đình và họ sử dụng cùng một phương pháp truyền thống để thu hoạch muối từ biển. (Họ nói rằng bây giờ, thay vì ba chảo muối, họ sử dụng 19.)

Đây là một loại muối cơ bản khác dành cho người sành ăn mà bất kỳ tín đồ ăn uống nào cũng thích. Bên cạnh đó là một thỏa thuận tuyệt vời - nó còn là một Hộp 8,5 ounce muối biển - đó là loại muối hoàn hảo để hoàn thiện một món ăn. Nó rất nhẹ và gần giống như những bông tuyết.
Giá bán: $ 44,95
Spice Lab Sea Salt Premium Gourmet Sampler
Mua ngay bây giờ tại Amazon Từ Amazon

Điều tuyệt vời về chiếc máy lấy mẫu lớn này là bạn có được sự kết hợp của hỗn hợp muối cho người sành ăn và muối vừa phải. Muối chỉ có nhiều loại khác nhau, rất tốt để so sánh hoặc sử dụng cho các món ăn khác nhau. Các muối là:
- Muối trắng Síp
- Muối đen Kala Namak Ấn Độ
- Muối Kim tự tháp Bali
- Muối Alaea đỏ Hawaii
- Muối hồng Himalaya (Tốt)
- Muối Guatemala Fleur de Sel
Năm hỗn hợp là:
- Muối xông khói Applewood
- Muối hương thảo Síp
- Muối Chorizo Tây Ban Nha
- Provence Herbs & Fleur de Sel Blend
- Muối dâm bụt nhiệt đới
Một điều thú vị khác về bộ sản phẩm này là nó trông đẹp mắt trên quầy bếp. Đó là mười một ống thủy tinh, mỗi ống có nút chai, đặt trong một đế gỗ. Mỗi ống chứa từ 0,7 đến 1,3 ounce muối, tùy thuộc vào mật độ của muối.

Đây là từ Bộ sưu tập cao cấp của The Spice Lab và nó nhận được 4,6 trên mức trung bình xếp hạng 5 sao.
Giá bán: $ 21,99
Muối biển đen Truffle của San Francisco Salt Co.
Mua ngay bây giờ tại Amazon Từ Amazon

Người sành ăn có muối truffle trong đó sẽ đi kèm với một lời cảnh báo: thứ này có thể gây nghiện. Đây là lọ tám ounce muối biển hảo hạng được trộn với một ít nấm cục đen của Ý (giống như một loại nấm, chỉ có điều là độc đáo hơn, có hương vị hơn, đắt hơn một chút).

Tôi sử dụng muối truffle bất cứ khi nào tôi làm một món mì ống mà tôi cũng đang sử dụng dầu truffle với. Điều tuyệt vời của muối truffle là bạn có thể sử dụng nó cho nhiều thứ khác nhau, như bỏng ngô, rau, bánh quy sô cô la chip, kem, v.v.
cầu nguyện cho thánh thomas nhiều hơn

Hơn 85 đánh giá của khách hàng và trung bình xếp hạng 4,5 trên 5 sao xuất sắc. Bộ sản phẩm có kèm theo một thìa muối nhỏ bằng gỗ rất tiện dụng.
Giá bán: $ 15,99
Muối biển thô chưa tinh chế Aztec
Mua ngay bây giờ tại Amazon Từ Amazon

Đây là loại muối cơ bản dành cho người sành ăn, ở khía cạnh thô, mà chúng tôi đưa vào vì nguồn gốc độc đáo của nó: nó từ Đầm phá Cuyutlan ở Colima, Mexico. Theo Aztec Sea Salt, đây cũng là khu vực mà người Aztec buôn bán muối của họ hơn 500 năm trước.

Muối được thu hoạch chỉ 120 ngày trong năm, được phân loại bằng tay và đóng gói thành từng đợt nhỏ. Bao bì nói về cách sử dụng muối của họ (mặc dù nó áp dụng cho bất kỳ loại muối nào): Lấy một nhúm giữa ngón tay cái và các ngón tay của bạn, nghiền giữa các ngón tay trong khi giữ bàn tay của bạn cao hơn thực phẩm cần muối khoảng một bàn chân.

Muối này, có trong một túi có thể kéo lại tám ounce , hoạt động tốt trên mọi thứ. Nó rất phổ biến, với hơn 760 đánh giá của khách hàng và xếp hạng trung bình 4,4 trên 5 sao.
Giá bán: $ 13,99
Caravel Gourmet Porcini Sea Salt
Mua ngay bây giờ tại Amazon Từ Amazon

Nếu bạn chưa trải nghiệm sự thơm ngon của nấm porcini, bạn đang tìm kiếm một thứ tuyệt vời. Nếu bạn có: bạn đang ở trong một điều gì đó tuyệt vời.

Hỗn hợp này chỉ đơn giản là muối biển và thịt lợn khô. Nấm Porcini rất ngon khi chúng còn tươi. Khi chúng được sấy khô, chúng gần như ngon hơn vì chúng có hương vị đậm đặc hơn. Thổ nhưỡng và rất umami. Muối này tự nó sẽ có tác dụng tuyệt vời để hoàn thành một món mì ống đơn giản hoặc rắc lên trên miếng bít tết (sau khi nấu chín).

Bạn nhận được một lọ bốn ounce muối dành cho người sành ăn của Caravel Gourmet với món này. Caravel’s đã nhận được hơn 115 đánh giá của khách hàng và điểm xếp hạng trung bình tuyệt vời 4,6 trên 5 sao.
Giá bán: $ 27,95
Gói quà tặng muối biển dành cho người sành ăn của Casina Rossa
Mua ngay bây giờ tại Amazon Từ Amazon
công thức đóng băng hoàng gia không có bột meringue

Đây không chỉ là một bộ mẫu ngon mà còn đẹp mắt khi khởi động. Bộ sản phẩm đi kèm với sáu hỗn hợp muối khác nhau.
- Muối truffle
- Thì là & muối
- Saffron & muối
- Hoa & Muối
- Porcini & muối
- Thảo mộc & muối
Trước khi bạn Google nó, tôi sẽ cho bạn biết rằng tôi đã làm: Fiori có nghĩa là hoa trong tiếng Ý và hỗn hợp Fiori & Salt là muối biển và hoa ăn được (từ Ý). Và không có gì xúc phạm, nhưng chỉ trong trường hợp: porcini là một loại nấm và nó có lẽ là một trong những loại nấm ngon nhất, mạnh nhất hiện có. Đây sẽ là một loại muối tuyệt vời để hoàn thành món pasta aglio e olio đơn giản. (Aglio e olio là nước sốt tỏi và dầu, là một loại sốt mì ống rất cơ bản, rất phổ biến, rất tuyệt.)

Các muối - sáu lọ 1,1 ounce - Tất cả đều có xuất xứ từ Ý, được nhập khẩu bởi Ritrovo Italian Regional Foods. Rất phổ biến, họ có xếp hạng trung bình 4,4 trên 5 sao.
Giá bán: $ 7,64
Hương vị của cuộc sống Muối biển cho người sành ăn xông khói tự nhiên
Mua ngay bây giờ tại Amazon Từ Amazon

Muối hun khói đã chứng kiến một sự phổ biến đột biến trong vài năm qua. Loại này, của Gustus Vitae, nguồn cung cấp muối của nó từ Vịnh San Francisco, có hương vị khói gỗ alderwood. (Thật thú vị, công ty cho biết muối có màu gỗ gụ ... mặc dù thực tế là gỗ alderwood là khói.)

Muối cho người sành ăn này rất tiện dụng thùng chứa ba ounce có nam châm ở phía dưới: bạn có thể dán nó trên tủ lạnh, bếp lò, hoặc bất cứ nơi nào có nam châm ở vị trí bạn muốn dán. Hộp chứa có một rãnh để đổ nhiều muối hơn… và ba lỗ nhỏ để đổ ít muối hơn.

Đây là loại muối rất phổ biến đối với những người mua sắm trên Amazon, với điểm trung bình là 4,1 trên 5 sao.
Giá bán: $ 19,99
Bộ sưu tập muối Artisan Salt World 24-Gói
Mua ngay bây giờ tại Amazon Từ Amazon

Đây là một trong những loại muối lớn nhất trong danh sách và là một món quà tuyệt vời cho những người sành ăn hoặc những người thực sự yêu thích các loại muối khác nhau.
- Muối biển Alaea kiểu Hawaii
- Hoa hồng Bolivia
- Dung nham đen Síp Muối biển Địa Trung Hải
- Síp Flake Biển Địa Trung Hải
- Muối xông khói Durango Hickory
- Muối xông khói El Dorado Mesquite
- Hoa muối
- Hoa muối
- Hoa muối biển nhiệt đới Bali
- Khói muối
- Muối hồng Himalaya
- Muối nham thạch đen Hiwa Kai Hawaii
- Muối đen Ấn Độ Kala Namak
- Muối biển nhiệt đới mặt trời của người Maya
- Muối biển Địa Trung Hải Mediterra
- Muối vảy sông Murray
- Muối cá Kosher xanh Thái Bình Dương
- Muối mùa xuân núi hồng Peru
- Muối hun khói Alderwood
- Muối xám
- Sàng lọc từ Guérande
- Velvet từ Guérande
- Muối biển Trapani Sicilian
- Muối xông khói Yakima Applewood
Mỗi 24 muối được đựng trong lọ thủy tinh riêng có nắp đậy - lọ có thể giữ ở mọi nơi từ nửa ounce đến một ounce, tùy thuộc vào loại muối . Bộ sản phẩm được đựng trong một hộp tre đẹp mắt, có cơ chế đóng mở. Bạn có thể dễ dàng và thuận tiện, sử dụng lại tất cả bao bì tuyệt vời này.
Giá bán: $ 39,99
Caravel Gourmet Sea Salt Sampler 2-Pack
Mua ngay bây giờ tại Amazon Từ Amazon

Đây sẽ là một gói giới thiệu tuyệt vời cho những người muốn thử nhiều loại hương vị. Trong số 12 loại muối, có một loại muối hun khói - một con chipotle thịt xông khói - và hai loại muối Hawaii: Hawaiian Bamboo Jade, chứa chiết xuất từ lá tre và Hawaiian Black Lava, có màu đen tự nhiên, muối bốc hơi bằng năng lượng mặt trời từ vùng biển phía nam Thái Bình Dương.

Các hương vị khác bao gồm:
- Muối biển 5 hạt tiêu
- Tỏi Medley
- Muối biển hương thảo
- Xám Pháp
- Muối biển Fleur de Sel của Pháp
- Muối biển thì là cam quýt Pháp
- Muối biển Blend của Pháp
- Muối biển Provencal của Pháp
- Muối biển Thu hoạch Pháp
Đây là một gói 2. Một gói là Bộ lấy mẫu muối của Pháp và gói còn lại là Bộ lấy mẫu muối truyền. Mỗi gói chứa sáu thùng chứa nửa ounce . Nó cũng đi kèm với hai thìa phục vụ bằng gỗ.

Ngoài ra, bạn có thể tải xuống sách dạy nấu ăn kỹ thuật số của Caravel, bao gồm 29 công thức nấu ăn cho phép bạn thực hiện các công thức muối của mình.

Cách sử dụng muối cho người sành ăn

thiên thần số 787

Chúng tôi ở đây để nói về chủ đề muối sành . Đây là một loại khác với muối ăn hàng ngày. Nó không phải là những gì bạn đổ vào nước mì ống, sử dụng trong nước xốt hoặc cho vào máy lắc.

Người sành ăn muối thường được sử dụng để hoàn thành một món ăn . Rắc nó lên miếng bít tết (đã được nghỉ ngơi sau khi nấu) và bạn sẽ có một lớp giòn nhỏ, mặn mà sẽ khiến khách của bạn nghĩ rằng bạn là một thiên tài. Tắm nhẹ Caprese của bạn với muối và bạn sẽ được đề cử cho các giải thưởng toàn cầu. Thêm nó vào món tráng miệng ngay trước khi phục vụ và khách của bạn sẽ khóc trong lòng biết ơn sâu sắc.

Ba loại muối cơ bản

Có ba loại muối chính.

Muối ăn thông thường
Muối kosher
Muối biển

Khi bạn nói về muối cho người sành ăn, bạn thường nhận được một thứ từ loại thứ ba: muối biển. Một số muối trong danh sách dường như không giống như muối biển; Ví dụ, muối hồng Himalaya là từ một mỏ muối nằm trong đất liền ở Pakistan. Nhưng muối đó đến từ vùng đất trước đây là địa điểm của một vùng biển cổ đại (cuối cùng đã bốc hơi, để lại tất cả muối có thể khai thác được).

Muối hun khói nói chung là muối biển đã được tẩm hương liệu qua quá trình hun khói. Muối Hawaii, rõ ràng là muối biển. Fleur de sel - đối với những người trong số các bạn, như tôi, những người không hiểu tiếng Pháp của họ - là 'bông hoa của muối' và đó là lớp vỏ trên cùng của muối tinh tế còn sót lại từ quá trình bốc hơi nước biển trong quá trình chế biến thủ công được thực hiện để có được những thứ.

Chúng tôi có nhiều hơn ở cuối danh sách này - từ thông tin về những cách tuyệt vời để sử dụng muối đến thông tin về các đặc tính sức khỏe của nó. Bây giờ, hãy nhấp chuột, sau đó bắt đầu nấu ăn (và hoàn thiện) với muối cho người sành ăn của bạn.

Kiến thức cơ bản về sử dụng muối cho người sành ăn

Như đã đề cập trong phần giới thiệu, sử dụng muối cho người sành ăn như một món ăn hoàn thiện là cách sử dụng tốt nhất của món ăn ngon - và đắt tiền này. Nhà văn chuyên viết về ẩm thực Samin Nosrat, trong cuốn sách 'Muối, chất béo, axit, nhiệt: Làm chủ các yếu tố của nấu ăn ngon', nói về lớp muối trong món ăn.

Bạn có thể bắt đầu với nước được pha muối ăn thông thường. Sau đó, bạn sẽ lấy bất cứ thứ gì bạn đã nấu trong nước đó và bạn có thể thêm một ít muối biển khi hoàn thành. Sau đó, bạn có thể thêm nước sốt bao gồm cá cơm hoặc nụ bạch hoa hoặc ô liu - những thực phẩm có vị mặn theo đúng nghĩa của chúng. Đó là khi bạn sắp xếp lớp và bắt đầu chú ý đến những món ăn sẽ khiến chúng quay trở lại nhiều hơn nữa.

Có một trích từ cuốn sách của cô ấy trong bài viết này trong ấn bản ngày 25 tháng 4 năm 2017 của New York Times.

thiên thần raphael cầu nguyện cho sự chữa lành

Nghiên cứu khoa học mới nhất về tiêu thụ muối

Theo một nghiên cứu vào tháng 8 năm 2018 của Viện nghiên cứu sức khỏe dân số , mức độ nguy hiểm của việc ăn quá nhiều muối thấp hơn so với suy nghĩ. Nghiên cứu nói rằng tiêu thụ natri hàng ngày từ 5 gam trở xuống không làm tăng nguy cơ sức khỏe. Trong số 94.000 người được khảo sát (từ 21 quốc gia), Trung Quốc là 'quốc gia duy nhất trong [nghiên cứu] mà 80 phần trăm cộng đồng có mức tiêu thụ natri hơn 5 gam natri mỗi ngày.'

Đối với đại đa số mọi người, tiêu thụ natri không làm tăng nguy cơ sức khỏe ngoại trừ những người ăn nhiều hơn 5 gam muối mỗi ngày, tương đương với 2,5 thìa cà phê muối. Theo nghiên cứu, có ít hơn năm phần trăm cá nhân ở các nước phát triển vượt quá mức đó.

Xem thêm: