Bánh kẹp thịt gà tây

Turkey Burgers

Ai nói rằng gà tây phải được dành riêng cho Lễ tạ ơn ?! Chúng tôi đang làm trường hợp cho gà tây suốt cả năm — kể cả vào mùa hè. Trên thực tế, công thức bánh mì kẹp thịt gà tây dễ làm này rất phù hợp để nướng ngoài trời (tất nhiên, bạn cũng có thể làm chúng trong nhà, nếu cần). Đó là điều khiến đây trở thành công thức bánh mì kẹp thịt gà tây ngon nhất — nó hoàn toàn có thể điều chỉnh và chế biến đơn giản. Đó là một trong những bữa ăn tối dễ dàng trong tuần điều đó làm cho việc nấu ăn buổi tối trong tuần trở nên dễ dàng. Bạn thậm chí không cần phải chặt bất cứ thứ gì! Thay vì bánh mì kẹp thịt bò xay điển hình, bánh mì kẹp thịt nạc này là một công thức gà tây xay chúng tôi yêu. Đó là một lựa chọn linh hoạt và lành mạnh cho rất nhiều công thức nấu ăn bao gồm, và. Công thức bánh mì kẹp thịt nhanh chóng và dễ dàng này là cơ sở hoàn hảo cho bất kỳ loại topping nào. Món patty gà tây ngon ngọt đủ đơn giản để kết hợp tốt với tất cả các loại hương vị, nhưng chúng tôi đặc biệt yêu thích phiên bản màu xanh lá cây tươi sáng này được phủ sốt mayo, rau diếp, bơ và dưa chuột.

Một chiếc bánh mì kẹp thịt gà tây có tốt cho sức khỏe hơn một chiếc bánh mì kẹp thịt không?

Nó phụ thuộc! Thịt gà tây xay thường nạc hơn thịt bò xay, vì vậy nó có xu hướng có ít chất béo và calo hơn, nhưng điều đó chỉ xảy ra nếu bạn mua ức gà tây xay (không có thịt và da sẫm màu). Tuy nhiên nếu bạn dùng thêm thịt bò nạc thì cũng tương tự.

Làm thế nào để bạn giữ cho bánh mì kẹp thịt gà tây không bị hỏng?

Chúng tôi kết dính bánh mì kẹp thịt gà tây với sốt mayonnaise và vụn bánh mì để tránh chúng bị vỡ. Hỗn hợp nhẹ nhàng - nhưng chắc chắn - kết hợp với nhau, sau đó tạo thành những miếng chả. Để đảm bảo chúng không bị vỡ vụn, hãy làm nóng chảo hoặc vỉ nướng của bạn trước. Lớp keo ban đầu từ bề mặt nóng sẽ giúp kết dính bánh burger và giữ nguyên hình dạng của chúng khi lật.

Làm thế nào để bạn làm cho bánh mì kẹp thịt gà tây ngon hơn?

Hương vị và kết cấu! Những chiếc bánh mì kẹp thịt gà tây này có được hương vị từ muối và nước sốt Worcestershire. Nhưng nếu bạn muốn tiến thêm một bước nữa, bạn thậm chí có thể thêm thái nhỏ hành, tỏi hoặc mùi tây cho vào hỗn hợp. Bánh mì kẹp thịt gà tây ngon nhất là loại có nhiều độ ẩm. Không ai thích một chiếc bánh mì kẹp thịt khô! Mẹo để đảm bảo bánh mì kẹp thịt gà tây của bạn vẫn ngon ngọt là không nấu quá chín. Nấu bánh mì kẹp thịt gà tây đến nhiệt độ đề nghị là 165˚ và sử dụng hộp kiểm tra. Sau đó, lấy nó ra khỏi nhiệt ngay lập tức và đặt nó trực tiếp lên một chiếc bánh mì nướng — bất kỳ nước ép nào tiết ra trong khi nghỉ ngơi sẽ tạo hương vị và làm ẩm bún.

Những gì lớp trên bề mặt là tốt cho một chiếc bánh mì kẹp thịt gà tây?

Những chiếc bánh mì kẹp thịt gà tây xay này là một cơ sở tuyệt vời cho bất kỳ món ăn nào. Hãy thử một trong những biến thể thú vị sau:

Câu lạc bộ Thổ Nhĩ Kỳ: thịt xông khói, rau diếp, cà chua và mayo

Phong cách California: hummus, bơ, dưa chuột và rau mầm

Caprese Burgers: rau húng quế, cà chua thái lát hoặc ớt đỏ nướng và phô mai mozzarella tươi

1. Trong một bát lớn, trộn gà tây xay, sốt mayonnaise, vụn bánh mì, hạt Worcestershire, muối gia vị và hạt tiêu đen. Trộn nhẹ nhàng để kết hợp tốt. Chia hỗn hợp thành 6 phần đều nhau (khoảng 6 ounce mỗi phần). Vỗ nhẹ vào nhau thành một quả bóng chặt chẽ, sau đó ấn thành một miếng mỏng & frac34;-inch dày.
2. Trên bếp : Đun nóng chảo gang lớn trên lửa vừa và cao. Thêm 1 muỗng canh dầu thực vật và đảo đều để tráng chảo. Cho chả vào chảo và để trong 5 phút. Lật và nướng mặt còn lại cho đến khi nhiệt độ bên trong của bánh mì kẹp thịt gà tây đạt 165˚, khoảng 5 phút nữa. Nếu bạn thích phô mai trên bánh mì kẹp thịt của mình, hãy thêm phô mai vào phút cuối của quá trình nấu, sau đó đậy nắp cho tan chảy.
3. Hoặc nấu o n cái nướng : Làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ trung bình-cao, 400 đến 425˚. Bôi dầu lên vỉ nướng. Đặt chả lên vỉ nướng trên nhiệt độ trực tiếp. Nấu trong 4 đến 5 phút mỗi mặt, đậy nắp hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong là 165˚. Nếu bạn thích phô mai trên bánh mì kẹp thịt của mình, hãy thêm vào trong phút nấu cuối cùng, sau đó đậy nắp lại cho tan chảy.
4. Phục vụ ngay lập tức bánh nướng với bất kỳ lớp phủ nào bạn thích!

Làm lạnh miếng bánh mì kẹp thịt trong 15 phút trong tủ lạnh trước khi đặt lên vỉ nướng. Điều này giúp miếng chả săn lại và giữ nguyên hình dạng khi chuyển sang vỉ nướng.