Mứt gừng cà chua

Tomato Ginger Jam

Tôi đã có một mối quan hệ lâu dài và phức tạp với cà chua. Hãy để tôi kể cho bạn nghe câu chuyện.

Tôi từng rất ghét cà chua. Tôi chỉ không thể làm điều đó. Có lẽ đó là một cái gì đó về những hạt kỳ lạ, nhỏ bé. Tôi nhớ khi còn rất nhỏ và đã xem em trai Jonny của tôi trong vườn rau của mẹ tôi. Anh ta có một vầng hào quang với những lọn tóc vàng và đôi má phúng phính, và mọi người sẽ xuýt xoa khen ngợi anh ta là một người ăn ngon vì anh ta đã ngậm một ngụm cà chua bi, nước trái cây chảy ra trên cánh tay nhỏ bé mũm mĩm của anh ta khi anh ta với tay lấy thêm cà chua. Tôi rất ghen tị với cách anh ấy giành được những lời khen ngợi chỉ vì ăn những quả cà chua đó.

Mark Damageon vẫn kết hôn với pam dawber

Jonny cũng sẽ giành được món tráng miệng vì khả năng ăn cà chua của mình. Dì của tôi có một quy tắc rất nghiêm ngặt về việc dọn đĩa của bạn ở nhà, và trong khi tôi đã cố gắng hết sức với mọi thứ khác, tôi chỉ không thể bỏ được vài quả cà chua cuối cùng đó. Họ đang bơi dưới đáy món salad của tôi và thật đáng buồn, đó là nơi họ ở lại. Chao ôi, tôi vẫn nhớ người bán bánh gừng mà tôi không có.

Rồi có lần ông bà cố cho tôi ăn cà chua. Cha mẹ của bố tôi sống ngay bên ngoài Chicago và mùa hè nóng nực ở miền Trung Tây đã ban phước cho họ một vườn rau tươi tốt. Grampy không thể tin được rằng mình có một cô cháu gái 10 tuổi không ăn cà chua. Giải pháp của anh ấy: một quả cà chua tươi trong vườn được tẩm sốt mayonnaise. Anh ấy khẳng định rằng tôi sẽ thích nó. Tôi không biết liệu tôi có quá sợ hãi khi nói với anh ấy rằng điều duy nhất tôi ghét hay không hơn hơn cà chua là mayonnaise (đó là một sự thật đã được ghi chép rõ ràng) hoặc nếu tôi chỉ đơn giản là hy vọng ngược lại hy vọng rằng anh ấy có thể đúng — có thể hai sai lầm sẽ đột nhiên thành một quyền vinh quang và tôi sẽ yêu cả hai! Chà, trước sự sửng sốt và kinh hoàng của anh ấy và trước sự thất vọng lớn lao của tôi, miếng cà chua tẩm bột mayo thấy mình đã đi rất nhanh từ miệng tôi đến sàn vải sơn không tì vết của anh ấy. (Tôi biết có vẻ như tôi cần điều trị cho những vết sẹo sâu do cà chua gây ra, nhưng thực sự, câu chuyện cuối cùng đó khiến tôi bật cười.)

những câu hỏi và câu trả lời đánh đố phim đáng sợ

Tuy nhiên, có một kết thúc có hậu cho câu chuyện này. Cuối cùng tôi đã học được cách thích cà chua ở trường trung học, được thúc đẩy bởi một chút nhúng salsa dự kiến. Bạn biết đấy, nơi bạn lấy chất lỏng trên con chip? Không có mảnh ghép nào? Từ đó, tôi chuyển sang làm cà chua thực sự sau khi khám phá ra bruschetta. Tôi nghĩ rằng tất cả giấm balsamic và húng quế tươi đã làm điều đó cho tôi.

Và bây giờ, khi trưởng thành, tôi hoàn toàn YÊU cà chua! Cuối cùng tôi cũng có thể đánh giá cao vị ngọt tinh tế của chúng và vâng, ngay cả những hạt nhỏ mọng nước! Tôi trồng chúng với số lượng lớn trong vườn rau mùa hè của riêng mình, và có một đứa trẻ sẽ ăn chúng, và một đứa thích ăn bất cứ thứ gì khác. (Vẫn còn hy vọng cho điều đó. Tôi chắc chắn về điều đó.)

Một trong những lý do khiến tôi yêu thích món mứt gừng cà chua này là nó có vị ngọt, một chút cay và chua, với hương vị cà chua đậm đặc. Tôi thích phục vụ nó trên một đĩa phô mai (tốt nhất là với phô mai dê), nhưng nó cũng sẽ ngon với cá nướng hoặc trên bánh mì sandwich như một món ăn lan. Công thức này cũng tăng gấp đôi, tăng gấp bốn lần, v.v. Và nếu tôi biết bất cứ điều gì về đóng hộp (nó có trong danh sách nhóm của tôi), bạn có thể chắc chắn rằng tôi sẽ đóng hộp thêm một nguồn cung cấp.