Pistachio Goat Cheese Ball

Pistachio Goat Cheese Ball

Những viên pho mát là món chủ lực trong bất kỳ bữa tiệc nào mà mẹ tôi tổ chức. Bất cứ lúc nào cô ấy đang giải trí, quả cầu phô mai của cô ấy sẽ xuất hiện. Và nó không nhất thiết cô ấy phô mai viên. Đó là công thức của bà tôi (mẹ chồng) và có lẽ là một công thức sang trọng thường có ô liu, bánh pía, pho mát kem, quả óc chó và một số nguyên liệu khác.

Nó đơn giản và ngon, nhưng đối với tôi, nó cũng rất hoài cổ.

Đôi khi tôi có thể hoài niệm một cách vô lý, đôi khi là một lỗi lầm. Nhưng tôi luôn thích phiêu lưu với những món ăn mới, vì vậy tôi liên tục nghĩ ra những cách chế biến khác nhau trên quả bóng pho mát cổ điển đó. Mẹ tôi không thể tưởng tượng nổi tại sao mọi người lại muốn có một phiên bản khác. Và không phải họ làm, hoặc chúng tôi làm, hoặc tôi làm — tôi đôi khi chỉ là một người thuộc thế hệ thiên niên kỷ buồn chán và thích thú khi thấy mình có thể đẩy giới hạn viên pho mát của mình đi bao xa!

Vì vậy, đó là những gì tôi đã làm ở đây: Tôi rang toàn bộ một củ tỏi và nghiền nhuyễn các tép trước khi trộn chúng với pho mát dê và nam việt quất. Đó là một món khai vị đậm chất lễ hội và ngon miệng, nhưng nếu thành thật mà nói, tôi đã ăn cắp ý tưởng từ một số loại salad yêu thích của mình. Một món salad rau xanh trộn với quả nam việt quất khô, quả hồ trăn cắt nhỏ và pho mát dê vụn, có thể được kết hợp với dầu giấm tỏi nướng? Đăng ký cho tôi cái quái gì! Vì vậy, tôi đã lấy những nguyên liệu đó và làm thành một quả bóng pho mát. Đây là cách bộ não của tôi hoạt động.

Trước tiên, bạn muốn rang tỏi vì nó mất khoảng một giờ. Bạn có thể làm điều đó trước thời hạn. Thỉnh thoảng, vào ngày chủ nhật, tôi sẽ rang ba hoặc bốn củ và sử dụng chúng trong cả tuần. Chúng chứa rất tốt trong tủ lạnh và tuyệt vời trong hầu hết mọi thứ.

Sau khi tỏi đã nguội một chút, hãy vắt kiệt những tép tỏi đó!

Sau đó, dùng nĩa nghiền nhuyễn chúng, thêm một chút muối nếu bạn muốn.

Trộn một ít pho mát dê, một chút pho mát kem, tỏi nướng và nam việt quất. Vì vậy, siêu đơn giản. Nhưng rất nhiều hương vị.

Cắt một ít hạt dẻ cười. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng máy xay thực phẩm của mình! Chúng có thể thô hoặc mịn tùy thích, tất cả phụ thuộc vào sở thích của bạn. Bạn chỉ muốn chúng bao phủ pho mát.

Lăn hỗn hợp pho mát dê thành một quả bóng, sau đó lăn nó vào quả hồ trăn.

Tất cả đã được làm xong!

Món này không nhất thiết phải để trong tủ lạnh trước khi phục vụ, nhưng vì bạn có thể sẽ làm một lúc trước khi phục vụ, hãy tiếp tục và cho vào tủ lạnh.

Khi đã sẵn sàng, chỉ cần lấy nó ra và phục vụ nó với một loạt bánh quy giòn và một con dao nhỏ xinh xắn.