Crostini lê và phô mai xanh

Pear Blue Cheese Crostini

Nằm khuất trong góc sân sau của chúng tôi là một cây lê nhỏ mà chúng tôi đặt biệt danh là cây Charlie Brown. Vào mùa thu, khi trái cây trở nên nặng trĩu, nó rũ xuống giống như cây thông Noel nhỏ buồn trong Peanuts đặc biệt, chân tay gần như chạm đất. Vì vậy, mỗi năm chúng tôi chống đỡ nó bằng tiền cược để hỗ trợ nó, và mỗi năm, nó tiếp tục thưởng cho chúng tôi những trái ngọt.

Hầu hết trái cây được cắt lát và dùng trong bữa sáng hoặc đồ ăn nhẹ buổi chiều bởi vì, thực sự, ai có thể cưỡng lại sự vinh quang của một quả lê chín hoàn hảo? Tuy nhiên, khi chúng ta nghĩ rằng chúng ta không thể ăn thêm một lát trái cây ngọt nữa, chúng ta nghĩ cách sử dụng nó trong bánh kếp, bánh mì nhanh và salad. Không có gì gọi là có quá nhiều công thức nấu lê!

Mùa thu năm ngoái, con trai út của tôi, người cũng nghĩ về đồ ăn nhiều như tôi (rất nhiều!), Đã nảy ra một ý tưởng khai vị thú vị.

Này Mẹ, điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta rắc một vài lát táo với quế, sau đó đặt chúng lên một vài lát bánh mì nướng với một ít phô mai dê? Tôi cá rằng nó sẽ thực sự tốt!

mũ mùa đông phụ nữ có vành tai

Ừm phải, làm sao tôi có thể cưỡng lại được sự nhiệt tình đó? Chúng tôi đến cửa hàng để mua nguyên liệu, sau đó dành khoảng nửa giờ trong nhà bếp, làm cho tầm nhìn của anh ấy trở nên sống động. Hóa ra là đứa trẻ đã làm một cái gì đó. Chúng là một số crostini tốt nhất mà tôi từng có!

Năm nay, tôi nghĩ rằng chúng tôi có thể sử dụng ý tưởng của con trai tôi và điều chỉnh nó để phù hợp với số lượng quả lê của chúng tôi. Nếu bạn đã từng ăn món salad với lê, bạn đã biết rằng độ sắc nét của pho mát xanh là lớp giấy bạc hoàn hảo cho trái cây ngọt ngào. Tại sao không phết phô mai xanh lên các miếng bánh mì baguette, nướng chúng trong lò nướng cho đến khi phô mai bắt đầu tan chảy, sau đó phủ các lát lê lên trên?

Nó giống như hương vị của mùa thu trên một miếng bánh mì! Hãy phục vụ những món này như một món ăn nhẹ dễ dàng hoặc cùng với một ly cocktail lấy cảm hứng từ táo trong giờ khuyến mãi.