Mint Chip Ice Cream
Làm kem chip bạc hà thơm ngon trong nhà bếp của riêng bạn với công thức đơn giản này. Bạn có thể sử dụng bạc hà tươi hoặc hương liệu bạc hà. Từ Erica Kastner của Buttered Side Up. Quảng cáo - Tiếp tục đọc Các lợi nhuận bên dưới:6khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị:5giờ0phút Giờ nấu ăn:0giờ30phút Tổng thời gian:5giờ30phút Thành phần2 c. Kem béo 1 c. Sữa nguyên chất 1 c. Lá bạc hà tươi, hoặc 1/2 muỗng cà phê Hương vị bạc hà tự nhiên 1/3 c. Si rô cây phong nguyên chất hoặc chất tạo ngọt được lựa chọn 1 nhúm muối số 8 Lòng đỏ trứng lớn 2/3 c. 60% Cacao Sôcôla Chip, Cắt nhỏMô-đun mua sắm thành phần này được tạo và duy trì bởi bên thứ ba và được nhập vào trang này. Bạn có thể tìm thêm thông tin về điều này và nội dung tương tự trên trang web của họ. Hướng dẫn Đặt kem, sữa, lá bạc hà (bỏ qua nếu sử dụng hương bạc hà), xi-rô cây phong và muối ở phía trên của nồi hơi đôi (hoặc bát cách nhiệt đặt trên nồi nước sôi). Trong khi đó, cho lòng đỏ trứng vào bát cách nhiệt. Đánh bông. Để qua một bên.
Khi hỗn hợp kem thật nóng, từ từ múc khoảng một nửa vào lòng đỏ trứng, đánh liên tục. Đưa tất cả về đầu lò hơi đôi. Nấu sữa trứng, khuấy thường xuyên, cho đến khi hỗn hợp đặc lại một chút và phủ lên mặt sau của thìa gỗ, khoảng 20-30 phút.
Lấy ra khỏi nhiệt và khuấy cho hương vị bạc hà (bỏ qua nếu bạn dùng lá bạc hà tươi). Để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó đậy nắp và cho vào tủ lạnh cho đến khi thật lạnh, khoảng 4 giờ.
Churn sữa trứng theo hướng dẫn của nhà sản xuất kem của bạn. Khoảng 5 phút trước khi kem của bạn được khuấy đều, hãy thêm vụn sô cô la đã cắt nhỏ vào. Múc vào hộp đựng an toàn trong ngăn đá và đông lạnh cho đến khi cứng. Hoặc ăn ngay từ máy làm kem để có độ sánh mịn hơn.
Làm cho khoảng 1 lít.
Lưu ý: Tôi đã sử dụng bạc hà sô cô la cho lá bạc hà tươi, nhưng bạn cũng có thể sử dụng bạc hà thông thường.
Custard rất lỏng lẻo dựa trên công thức từ Shaye Elliott của The Elliott Homestead.
Khi tôi còn nhỏ, tôi không thích kem bạc hà. Hương vị bạc hà dường như không đúng trong kem.
Nhưng, cũng như nhiều loại thức ăn khác, chồng tôi mở rộng khẩu vị của tôi. Nhìn anh ấy và gia đình thưởng thức món kem chip bạc hà đã thuyết phục tôi cho nó cơ hội thứ hai.
thần thương xót chaplet mạnh mẽ
Và bây giờ tôi yêu nó! Bạc hà tạo cho kem sữa trứng một chút tươi mát. Các khối sô cô la đen đậm đà, hơi đắng và không quá ngọt. Chỉ cần tôi thích nó như thế nào.
Tôi đã phải làm món kem này ba lần để có được nó vừa ý. Thật là khó khăn khi phải ăn kem mọi lúc. Thương hại tôi.
Lần đầu tiên, tôi đã thêm quá nhiều sô cô la. Tôi biết bạn đang nghĩ gì: CÓ THỂ CÓ quá nhiều sô cô la không? Nhưng phản ứng đầu tiên của chồng tôi chỉ là: quá nhiều sô cô la. Và quá tối. Tôi miễn cưỡng đồng ý.
Đợt thứ hai gần như hoàn hảo, nhưng nhiều người nhận xét rằng kem có vị giống lá bạc hà. Cá nhân tôi nghĩ rằng đó là một hương vị tươi mới, đáng yêu, nhưng nó có thể không hấp dẫn lắm đối với đại chúng.
Vì vậy, tôi đã cho nó một lần nữa với hương bạc hà thay vì lá bạc hà tươi. Và nó thật tuyệt vời: rất gợi nhớ đến những cây kem bạc hà bạn mua ở cửa hàng, nhưng có vị thật hơn nhiều và không ngọt gắt.
Đối với công thức này, tôi biết tôi muốn thử kem nền vì nó thường mang lại món kem ngon nhất đối với tôi. Tôi hy vọng rằng sự đậm đà từ lòng đỏ sẽ không ảnh hưởng đến hương vị bạc hà và rất may đó không phải là vấn đề gì cả.
Như tôi đã đề cập, bạn có thể truyền hương bạc hà vào kem nền theo hai cách: sử dụng lá bạc hà tươi, hoặc hương / chiết xuất bạc hà. Tôi cung cấp cả hai phương pháp trong công thức ở cuối bài đăng này.
Bây giờ, tôi chắc chắn là một người hâm mộ sô cô la đen sâu sắc. Nó thường phải có ít nhất 70% cacao để làm cho tôi hài lòng. Tuy nhiên, trong kem này, 60% hoạt động tốt hơn. Sô cô la sẫm màu sẽ quá sáp khi đông lạnh. Tất nhiên, nếu bạn là một người hâm mộ sô cô la sữa hoặc nửa ngọt, bạn luôn có thể thay thế.
Bạn có thể cắt nhỏ sô cô la bằng tay hoặc bằng máy xay thực phẩm. Dùng dao sẽ lâu hơn, nhưng các miếng sô cô la có xu hướng đồng đều hơn.
Vì tôi đã phải làm món kem này nhiều lần mới vừa miệng nên tôi quyết định chia sẻ nó với gia đình chúng tôi. Ý tôi là, tôi thích ăn món kem bạc hà này suốt cả ngày, nhưng điều đó sẽ không phải là tốt nhất cho sức khỏe của tôi, bây giờ phải không?
Mình đã chia sẻ đợt cuối cùng với gia đình. Bố tôi muốn biết kem có hương vị gì trước khi tự múc cho mình một bát.
những điều thú vị để làm vào chủ nhật phục sinh
Mint chip, tôi đã thông báo cho anh ấy.
Mint chip, anh ta lặp lại với một cái liếc xéo, hoài nghi. Đó không phải là một trong những hương vị yêu thích của anh ấy.
Nhưng anh ấy đã quay lại vài giây và tuyên bố nó rất ngon. Có lẽ tôi có một chuyển đổi mới!
