Cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp vừa dễ lại vừa ngon

How Make French Toast Thats Just

số 40 đại diện cho cái gì

Bánh mì nướng kiểu Pháp luôn là món ăn yêu thích của bữa sáng muộn cuối tuần: Đây là món ăn cổ điển sẽ thu hút mọi người mọi lúc, mọi nơi. Và bạn có thể dễ dàng làm cho món ăn trở nên đặc biệt hơn bằng cách phục vụ nó với các lớp phủ thú vị: siro phong, trái cây tươi, các loại hạt cắt nhỏ và nước sốt sô cô la. Chỉ cần nghĩ, Tôi thích đặt gì trên một chiếc bánh su kem? và sau đó đưa nó ra cho thanh Bánh mì nướng kiểu Pháp của bạn!

Nhưng nếu bạn chưa bao giờ làm nó trước đây và đang tự hỏi làm thế nào để làm bánh mì nướng kiểu Pháp, công thức cổ điển rất đơn giản. Bạn không cần phải làm bột như cách làm với bánh kếp hoặc bánh quế mà nó được tạo thành từ những nguyên liệu mà bạn có thể đã có sẵn: trứng, sữa, vani, đường và bánh mì. Tất nhiên, có rất nhiều cách để nâng cao vị bánh mì nướng kiểu Pháp, nhưng tất cả đều bắt đầu với công thức cơ bản này.

Phần tốt nhất của bánh mì nướng kiểu Pháp là bạn có thể làm nó với bất kỳ loại bánh mì nào có thể tưởng tượng được. Chỉ cần sử dụng bất cứ thứ gì bạn có xung quanh: Bột chua, bánh mì chuối, bánh mì challah, hoặc thậm chí là bánh sừng bò đều được. Tùy thuộc vào loại bánh mì bạn sử dụng, bạn có thể có bánh mì nướng kiểu Pháp mềm hơn hoặc cứng hơn, nhưng chúng ta sẽ làm điều đó sau. Bánh mì nướng kiểu Pháp rất linh hoạt, nó có thể được làm cho một bữa sáng đơn giản trong tuần, một bữa sáng muộn cuối tuần ưa thích, hoặc thậm chí là một bữa tiệc ngày lễ. Vào những dịp bạn đang phục vụ một đám đông, hãy thử món thịt hầm bánh mì nướng kiểu Pháp. Hoặc vào một ngày khi bạn thức dậy chỉ cần một chút gì đó thưởng thức một chút (đôi khi tất cả chúng ta đều xứng đáng như vậy!) Công thức bánh mì nướng kiểu Pháp này sẽ làm được điều đó.

Làm thế nào để bạn làm bánh mì nướng kiểu Pháp từ đầu?

Bánh mì nướng kiểu Pháp tự làm thật dễ dàng, bạn sẽ có ngay bánh mì nướng. Chỉ cần nhớ ba bước đơn giản: đánh trứng, nhúng, nấu. Đầu tiên, bạn đánh bông sữa trứng, sau đó nhúng vào bánh mì và cuối cùng bạn nướng chín cả hai mặt cho đến khi chúng có màu vàng nâu. Ồ, nhưng còn một bước cuối cùng rất quan trọng: thêm lớp phủ! Đây là nơi bạn thực sự có thể có một số niềm vui. Hãy thử một số lớp phủ yêu thích của chúng tôi: bơ, xi-rô phong, đường bột, trái cây, kem đánh, granola, các loại hạt cắt nhỏ và sốt caramel.

Tại sao bánh mì nướng kiểu Pháp của tôi lại sũng nước?

Chìa khóa để làm ra một chiếc bánh mì nướng Pháp ngon là làm cho nó không quá nhão và không quá khô. Không có gì tệ hơn bánh mì nướng kiểu Pháp chưa được nấu chín ở bên trong và bị cháy ở bên ngoài. Để tránh những sai lầm này, hãy cố gắng ghi nhớ ba quy tắc đơn giản để nướng bánh mì kiểu Pháp:

1. Bánh mì nướng Pháp ngon nhất bắt đầu với bánh mì chất lượng tốt. Nếu bánh mì quá mềm hoặc quá mỏng, nó sẽ không giữ được phần sữa trứng dày. Điều này thường có nghĩa là tránh bánh mì sandwich cắt lát chung chung. Thay vào đó, chúng tôi thích một lát bánh mì chất lượng tốt dày hơn. Nếu tất cả những gì bạn có là bánh mì sandwich, đừng lo lắng! Bạn vẫn có thể làm bánh mì nướng kiểu Pháp ngon dưới dạng Bánh mì nướng kiểu Pháp giòn.
2. Đó là tất cả về sữa trứng. Cơ sở cho món kem sữa trứng là trứng và sữa. Chúng tôi thích sử dụng một nửa rưỡi vì sự phong phú của nó, nhưng sữa nguyên chất hoặc thậm chí kem sẽ hoạt động tốt. Sữa trứng cần được đánh bông hoàn toàn với nhau. Thêm một chút vani, một ít đường để tạo vị ngọt và một chút quế để tạo hương vị, sau đó ngâm bánh mì. Để tránh bị sũng nước, đừng để bánh mì ngâm trong sữa trứng quá lâu (đây không phải là một bồn tắm) — nên nhúng bánh mì để thấm vừa đủ chất lỏng ở mỗi mặt.
3. Kiểm soát nhiệt. Điều này rất quan trọng để tránh nướng quá chín hoặc cháy bánh mì nướng kiểu Pháp của bạn. Bắt đầu bằng cách làm nóng trước chảo chống dính ở lửa nhỏ, sau đó thêm bơ vào và sau khi bạn thêm bánh mì nướng, di chuột giữa mức thấp và trung bình-thấp, tùy thuộc vào độ nóng của bếp. Nó chín nhanh chóng, vì vậy hãy nhớ để ý đến nó.

Bánh mì ngon nhất để làm bánh mì nướng kiểu Pháp là gì?

Mặc dù bất kỳ loại bánh mì nào cũng phù hợp với công thức này, nhưng điều quan trọng cần nhớ là bánh mì là thành phần trung tâm, vì vậy nó phải là một loại bánh mì ngon, chất lượng tốt. Chọn một ổ bánh mì thay vì cắt sẵn bánh mì sẽ cho bạn khả năng tạo ra những lát dày hơn hoặc thậm chí là hình khối (nếu bạn đang làm món thịt hầm bánh mì nướng kiểu Pháp). Dưới đây là các đề xuất của chúng tôi cho bánh mì:

- Brioche hoặc Challah: Vị bơ và kem.

- Bánh mì Pháp: Có độ cứng và dai. Nhớ để bánh mì này ngấm sữa trứng lâu hơn một chút.

707 số thiên thần ngọn lửa đôi

- Bánh mì nướng Texas: Bánh mì dày kiểu đồng quê với kết cấu bông xốp.

- Bánh mì quế: Hãy thử món bánh mì này để tăng thêm hương vị.

- Bánh sừng bò: Nhẹ, thoáng và hơi giòn.

Bạn có thể làm bánh mì nướng kiểu Pháp trước được không?

Đôi khi nấu bánh mì nướng kiểu Pháp tại chỗ có thể là một nhiệm vụ khó khăn, đặc biệt là khi bạn có hàng triệu thứ khác đang diễn ra. Chúng tôi hiểu rồi — buổi sáng có thể bận rộn! Để món bánh mì nướng kiểu Pháp dễ dàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước mọi thứ. Thực hiện công thức đầy đủ, sau đó sắp xếp các lát bánh mì nướng kiểu Pháp đã nấu chín thành một lớp duy nhất trên khay nướng và đặt trong lò ở nhiệt độ 250 ° F trong tối đa 30 phút để giữ ấm. Để đông cứng, hãy đặt khay nướng vào ngăn đá cho đến khi cứng lại, sau đó chuyển sang hộp kín có thể để tối đa 3 tháng.

1. Trong một cái bát, đánh trứng, một nửa rưỡi, đường, quế và vani. Nhúng từng lát bánh mì vào hỗn hợp để nó được phủ hoàn toàn. Đặt các miếng sang một bên trên đĩa.
2. Đun nóng chảo chống dính lớn ở lửa nhỏ, sau đó đun chảy một lượng nhỏ bơ. Thêm nhiều miếng tùy thích, cắt bớt cạnh, sau đó tăng nhiệt độ rất nhẹ (không để ở trên mức trung bình thấp).
3. Để bánh mì nướng chín mặt đầu tiên trong 3 đến 4 phút. Di chuyển nó xung quanh chảo một chút để đảm bảo nó không bị cháy. Khi bề mặt có màu vàng nâu đậm, lật mặt kia sang mặt khác và để khoảng 2 phút nữa là được.
4. Lấy ra khỏi chảo và nấu phần còn lại của lát bánh mì.
5. Dùng với bơ, siro ấm, dâu tây và kem tươi. Thiên đường tuyệt đối!