How Make Compound Butter 6 Recipes
Khi tôi còn là một đứa trẻ, bố mẹ tôi và tôi thường xuyên đến một nhà hàng bít tết ở Vancouver địa phương. Những chiếc bàn được phủ bằng giấy bán thịt — tất nhiên — và tôi sẽ dành thời gian giữa gọi món và ăn bằng cách vẽ tranh và nhâm nhi trên một ngôi đền Shirley (thêm anh đào maraschino, cảm ơn bạn rất nhiều).
dấu chân thần bài thơ
Theo những gì tôi có thể nhớ, tôi thường gọi món đặc biệt dành cho trẻ em, bao gồm một số loại bánh hamburger và khoai tây chiên, trong khi bố mẹ tôi chuẩn bị bữa ăn bít tết cho người lớn của họ. Ở độ tuổi đó, tôi khá quên những gì mọi người đang ăn, nhưng tôi nhớ đã xem những người phục vụ quay cuồng với những đĩa bít tết nhiều loại khác nhau. Hầu hết đều khá tiêu chuẩn, các vết nướng đan chéo nhau trên cùng của miếng thịt bò. Nhưng những người khác được phủ lên trên bởi những miếng bơ.
Có thật không? Bơ trên miếng bít tết?
Khẩu vị thiếu kinh nghiệm của tôi đã không nhận ra rằng bít tết phủ bơ hỗn hợp là một trong những món ngon nhất được biết đến với những người yêu thích thịt bò.
Điều đó đang được nói, được sử dụng như một lớp trên bề mặt bít tết chỉ là phần nổi của tảng băng chìm đối với bơ hỗn hợp.
Chính xác thì bơ phức hợp là gì? Đó là bơ đã được làm mềm, đánh bông với nhiều nguyên liệu ngọt hoặc mặn khác nhau. Mặc dù khái niệm rất đơn giản, nhưng sự kết hợp hương vị tiềm năng là vô tận. Ghép bánh nướng, bánh cuốn, bánh kếp, bánh quế hoặc bánh ngô với bơ có hương vị của vỏ cam hoặc chanh, xi-rô cây phong, mật ong hoặc quế. Ghép thịt, rau, cá và bánh mì với bơ trộn với các loại thảo mộc, gia vị, pho mát hoặc vỏ cam quýt.
st charles borromeo thứ chín
Bắt đầu với bơ không ướp muối để bạn có thể kiểm soát lượng muối khi thêm gia vị. Điều đó đặc biệt quan trọng với bơ hợp chất ngọt. Để có được bơ mềm mịn nhất, bạn có thể đánh bông bằng máy trộn cầm tay. Tuy nhiên, tôi thường đi theo con đường yêu cầu ít dụng cụ nhà bếp nhất. Bát và nĩa cho tôi!
Khi bơ mềm, hòa quyện với các nguyên liệu ngọt hoặc mặn.
Chuyển bơ có hương vị vào một miếng giấy da hoặc màng bọc thực phẩm bằng nhựa, tạo hình bơ thành khúc gỗ và bọc kỹ. Làm lạnh trong 2 giờ trước khi cắt thành từng miếng để phục vụ.
Nhưng nếu bạn không hoặc không thể ăn sữa thì sao? Dầu dừa, một chất rất dễ làm mềm và đông đặc trong tủ lạnh, là một chất thay thế tuyệt vời. Tất nhiên, bơ sẽ có vị dừa, nhưng điều đó chỉ có thể là một điều tốt khi bạn thêm các thành phần bổ sung, chẳng hạn như bột cà ri, nước cốt chanh và rau mùi.
Những sự kết hợp này chỉ là một điểm khởi đầu và bầu trời là giới hạn!
Ớt bột xông khói & bơ hương thảo
- 1 thanh bơ không muối
- 1 thìa hương thảo tươi băm nhỏ
- 1 thìa ớt bột xông khói
- & frac12; thìa muối
Cách phục vụ:
- Búp bê lên trên bít tết, gà hoặc cá đã nấu chín
- Xào tôm trong bơ
- Ăn với bắp tai nướng hoặc luộc
- Đánh rau nướng
Bơ phong quế
- 1 thanh bơ không muối
- 1 thìa siro phong nguyên chất
- & frac34; thìa cà phê quế xay
Cách phục vụ:
- Trải trên bánh mì nướng
- Búp bê bên trên bánh kếp hoặc bánh quế
- Trải trên bánh ngô
- Ăn kèm với khoai lang nướng
Bơ thảo mộc
- 1 thanh bơ không muối
- 2 muỗng canh các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ (chẳng hạn như mùi tây, cỏ xạ hương, hương thảo và rau kinh giới)
- & frac12; thìa muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay
Cách phục vụ:
- Ăn kèm với cơm cuộn
- Búp bê bên trên gà nướng hoặc nướng
- Ăn kèm với rau hấp, quay hoặc nướng
Bơ chanh Jalapeño
- 1 thanh bơ không muối
- & frac12; ớt jalapeno, bỏ hạt và băm nhuyễn
- nước trái cây của & frac12; Vôi
- & frac12; thìa muối
Cách phục vụ:
- Ăn với bắp tai nướng hoặc luộc
- Búp bê bên trên thịt nướng, gà, cá hoặc tôm
- Đánh rau nướng
Bơ cam mật ong
- 1 thanh bơ không muối
- 1 thìa mật ong
- 2 thìa cà phê vỏ cam bào mịn
Cách phục vụ:
thánh gia đình tuần cửu nhật
- Phết lên bánh mì nướng hoặc bánh mì ngô
- Ăn kèm với bánh nướng nóng
- Ăn kèm với khoai lang nướng
Bơ cây xô thơm Gorgonzola
- 1 thanh bơ không muối
- 2 ounce pho mát Gorgonzola vụn
- 1 thìa xô thơm tươi băm nhỏ
- & frac12; thìa muối
Cách phục vụ:
- Búp bê bên trên bít tết, thịt gà hoặc thăn lợn nướng
- Làm tan chảy và chải trên xiên tôm
- Trải trên những cuộn cơm tối ấm
