How Make Brazilian Cheese Bread
Những chiếc bánh mì ấm áp, phô mai, thoáng mát có thể có mặt trên bàn sau 25 phút — vâng, làm ơn! Bánh mì phô mai Brazil rất dễ làm, có thể được làm trước, yêu cầu nguyên liệu tối thiểu và tự nhiên không chứa gluten! Làm 12 cuộn thường hoặc 24 cuộn nhỏ. Từ Bridget Edwards of Bake ở 350. Quảng cáo - Tiếp tục Đọc Bên dưới Lợi nhuận:12khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị:0giờ5phút Giờ nấu ăn:0giờhai mươiphút Tổng thời gian:0giờ25phút Thành phần2/3 c. Sữa 1/4 c. Dầu ô liu 1 Trứng 1 3/4 c. Tapioca Flour (hoặc Tapioca Starch) 1/2 c. (đống) Cheddar sắc bén được cắt nhỏ 1 muỗng cà phê. Muối kosherMô-đun mua sắm thành phần này được tạo và duy trì bởi bên thứ ba và được nhập vào trang này. Bạn có thể tìm thêm thông tin về điều này và nội dung tương tự trên trang web của họ. Hướng dẫn Làm nóng lò ở 425ºF. Bôi mỡ thiếc muffin không dính (loại nhỏ hoặc loại thường) bằng shortening. Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay. Xay đến khi mịn.
Đổ vào hộp thiếc muffin đã chuẩn bị. Đối với kích thước thông thường, hãy điền khoảng một nửa. Đối với minis, hãy điền gần như đầy đủ.
Đặt vào lò và ngay lập tức giảm nhiệt xuống 400ºF. Đối với kích thước thông thường, nướng trong khoảng 20 phút; Minis sẽ mất khoảng 12. Phần ngọn sẽ nảy trở lại khi nướng qua nhưng sẽ không lên màu nhiều. Các đáy sẽ có màu vàng.
Sau 1 phút, lấy ra khỏi hộp thiếc và để nguội trên giá dây cho đến khi sẵn sàng phục vụ.
Mặc dù tốt nhất khi còn tươi, chúng có thể được hâm nóng lại. Đặt chúng trên một tấm bánh quy và nướng ở nhiệt độ 400ºF khoảng 2 phút.
Lưu ý: Đối với biến thể Parmesan-rosemary, hãy thay cheddar bằng Parmesan mới xay. Sau khi các thành phần đã được trộn đều, thêm vào 2 thìa cà phê hương thảo tươi cắt nhỏ. Xung cho đến khi phân phối trong bột.
Một vài tuần trước, một người bạn đã đề cập đến việc làm bánh mì phô mai Brazil. Bạn biết điều gì đã xảy ra tiếp theo, phải không? Tôi không thể lấy chiếc bánh mì này ra khỏi bộ não của mình.
Chúng xốp, thoáng, nhẹ như lông, bánh mì nhỏ. Cheesy mà không nặng, oh, và tự nhiên không chứa gluten.
Chúng phồng lên rất đẹp trong lò. Đồ ngốc! Có điều gì đó khiến bạn hài lòng về điều đó. Bạn có thể muốn đi ra ngoài và quan sát qua cửa lò của mình. (Tất cả những đứa trẻ tuyệt vời đều làm điều đó, tôi nghe.)
Nhìn xem bên trong thoáng đãng làm sao! Bạn thậm chí có thể nhìn thấy những sợi pho mát nhỏ trong đó! Hãy chuẩn bị để ăn một vài món, có thể là khi đứng ở quầy bếp của bạn.
Bánh mì phô mai Brazil được làm bằng bột sắn, đôi khi được gọi là tinh bột sắn. Đó là kết cấu của tinh bột ngô. Bạn có thể tìm thấy nó với loại bột đặc biệt trong cửa hàng tạp hóa.
Phần còn lại của danh sách thành phần rất ngắn gọn và đơn giản: dầu ô liu, sữa, trứng, muối và vâng, pho mát. Bạn có thể thay đổi pho mát, thêm các loại thảo mộc hoặc giữ chúng đơn giản. Tôi đang chia sẻ công thức cho những món cơ bản được làm với cheddar sắc nét và một công thức khác với Parmesan và hương thảo. Tôi đã thử một vài loại pho mát khác và phải nói rằng món phô mai cheddar sắc nét là món khoái khẩu tuyệt đối của chúng tôi, với Parmesan gần thứ hai.
Chúng được nướng trong một hộp thiếc muffin! Bạn có thể sử dụng hộp thiếc bánh nướng xốp 12 cốc thông thường hoặc hộp nhỏ — bất cứ thứ gì khiến bạn yêu thích.
Bạn sẽ muốn sử dụng chảo chống dính. Như trong, thực sự không dính. Trong quá trình thử nghiệm, tôi đã sử dụng một số chảo cũ hơn có thể không chống dính về mặt kỹ thuật. Chà, pho mát STUCK. Ngoài ra, tôi thích bôi mỡ chảo bằng shortening. Tôi là một cô gái Crisco, vì vậy hãy kiện tôi.
Bột kết hợp siêu nhanh trong máy xay. Một lợi ích khác của công thức này là bạn có thể làm bột, cho vào tủ lạnh và sử dụng vào ngày hôm sau! Những cú phồng của bạn thậm chí có thể tăng cao hơn một chút!
Sau khi nướng, chúng sẽ bật ra khỏi chảo. Phục vụ ấm áp. Mặc dù tốt nhất khi còn tươi, chúng có thể được hâm nóng lại. Đặt chúng trên một tấm cookie và hâm nóng ở 400ºF khoảng 2 phút.
Tôi rất nóng lòng muốn thử nghiệm nhiều hơn với những thứ này — khả năng về pho mát và thảo mộc dường như là vô tận!
Đây là liên kết đến công thức có thể in trên Tasty Kitchen: Bread Cheese Brazilian
