Làm thế nào để đông lạnh chuối

How Freeze Bananas

Tôi luôn mua chuối với mục đích tốt nhất, nhưng trừ khi tôi cần một món ăn nhẹ mang đi, chúng thường bị rớt xuống vị trí thứ hai khi tủ lạnh chứa đầy nho, quả mọng và dưa hấu. Những người nghèo, bị bỏ qua chuối ngồi trên quầy cho đến khi chúng được phát hiện và hoàn toàn không hấp dẫn.

harris teeter có mở vào ngày giáng sinh không

Để xoa dịu cảm giác tội lỗi vì lãng phí thức ăn, tôi ném chuối vào sinh tố hoặc chế biến những mẻ bánh nướng xốp. Nhưng hãy thành thật — có những lúc tôi không muốn uống sinh tố hoặc không có thời gian để nướng.

Và vì vậy tôi đóng băng.

Chuối đông lạnh là món ăn tuyệt vời để có trong tay để làm sinh tố và nướng, và chỉ mất vài phút để chuẩn bị. Vì chuối sẽ không chín nữa sau khi đông lạnh, hãy chọn những quả chuối đã chín hoàn toàn và thậm chí hơi chín một chút. Chuối càng chín (mặc dù nên tránh những mẫu bị thâm đen hoàn toàn), chúng sẽ càng ngọt.

Đối với sinh tố, trừ khi bạn có máy xay công suất lớn, bạn nên dùng những miếng chuối nhỏ đông lạnh để không làm cháy động cơ của máy xay. Để nướng, chuối có thể được đông lạnh thành những miếng lớn hơn, vì bạn thường sẽ rã đông chúng trước khi trộn thành bột hoặc bột nhào. Chỉ cần nhớ rằng các miếng càng lớn thì thời gian rã đông càng lâu. Vì chuối có vị ngọt tự nhiên, nên hãy cắt đôi lượng đường bổ sung trong các sáng tạo làm bánh của bạn.

Vì vậy, làm thế nào để bạn đông lạnh chuối?

Lột vỏ và cắt chuối thành kích thước mong muốn.

Lót một tấm nướng bằng giấy da hoặc giấy sáp và xếp các miếng chuối thành một lớp. Điều này đảm bảo chúng không hợp nhất với nhau sau khi đóng băng, vì vậy bạn sẽ không phải cạy chúng ra khi chỉ cần lấy một ít để sử dụng tại một thời điểm. Tôi có thể xếp sáu quả chuối trên một tấm nướng lớn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.

Đông lạnh cho đến khi chuối rắn lại, khoảng 2 giờ.

Bóc chuối ra khỏi giấy da và đặt chúng vào hộp có nắp đậy thân thiện với tủ đông. Cho chúng trở lại ngăn đá cho đến khi sẵn sàng sử dụng.

Hãy nhớ dán nhãn các thùng chứa và để chuối đông lạnh trong tối đa 6 tháng.

Chuối đông lạnh rất tuyệt vời để làm sinh tố vì một số lý do. Đầu tiên, chúng kết hợp tốt với rất nhiều hương vị, chẳng hạn như sự kết hợp dâu tây-chuối cổ điển, hỗn hợp xoài-dứa-chuối nhiệt đới hơn hoặc món ăn yêu thích trong hộp cơm trưa, chuối và bơ đậu phộng. Vì chuối đã đông lạnh nên chúng không cần phải thêm đá vào sinh tố và khi được pha trộn, sẽ tạo ra một kết cấu kem khiến bạn nghĩ rằng sữa nguyên chất đã được thêm vào. Kem mà không có thêm chất béo là một điều tốt trong cuốn sách của tôi!

Số thiên thần 5151

Đối với món sinh tố này, hãy kết hợp khoảng 1 cốc chuối đông lạnh với một ít sữa (tôi dùng loại không béo), bơ đậu phộng kem và hạt lanh xay.

Cho mọi thứ vào máy xay cho đến khi mịn. Nếu bạn thích sinh tố loãng hơn, chỉ cần thêm một ít sữa.

Bây giờ đã đến lúc sử dụng trí tưởng tượng của bạn. Hãy sáng tạo ra món sinh tố của riêng bạn hoặc ném chuối đông lạnh vào máy xay thực phẩm (với một ít kem nếu bạn muốn) để có món kem chuối 1 thành phần. Ngoài ra, hãy rã đông các miếng chuối và sử dụng chúng trong bánh nướng xốp, bánh quy, bánh mì nhanh, bánh kếp và bánh quế.

Trở nên điên rồ!