Cách nấu sò điệp

How Cook Scallops

Cách nấu sò điệp tại nhà thật dễ dàng, tôi biết bạn hoàn toàn có thể làm được. Bạn sẽ thích nó đơn giản như thế nào!

Từ Julie Deily của The Little Kitchen.

Cho sò đông lạnh vào túi nhựa có khóa kéo và cho vào thau nước lạnh để rã đông trong 15 phút. Lật ngược túi một nửa. (Nếu bạn muốn rã đông lâu hơn, hãy đặt bát vào tủ lạnh.)

Sau khi rã đông hoặc nếu sử dụng sò điệp tươi, hãy đặt chúng lên khăn giấy sạch và lau khô hoàn toàn.

Đun nóng chảo gang dày dặn ở nhiệt độ cao vừa trong khoảng 5 phút. Trong phút cuối cùng, hãy thêm & frac12; muỗng canh bơ vào chảo và đun chảy.

Muối và hạt tiêu trên sò và cho vào chảo. Nấu khoảng một phút cho mỗi bên. Vớt sò ra đĩa sạch.

Tắt bếp và cho 1 thìa bơ còn lại vào chảo gang. Để cho tan chảy và sau đó thêm nước cốt chanh. Trộn và sau đó đổ vào một cái bát để phục vụ.

Phục vụ sò điệp với mì ống yêu thích của bạn hoặc với rau. Rưới sốt bơ chanh lên trên sò. Phục vụ ngay lập tức.

Tôi thích gọi món sò điệp ở nhà hàng, phải không? Nhưng bạn có biết chúng dễ làm như thế nào trong nhà bếp của chính bạn không?

Vì vậy, nhiều người không làm sò điệp ở nhà vì họ nghĩ rằng chúng quá khó để chế biến. Nó không đúng sự thật! Nó siêu đơn giản và họ cũng nấu rất nhanh.

bạn có thể dùng gì thay cho nước dùng gà

Hãy để tôi chỉ cho bạn cách làm!

Tôi thích mua sò điệp khô đóng gói. Không có gì thêm vào chúng và chúng hoạt động hiệu quả trong nhiều công thức nấu ăn. Nếu bạn chỉ có thể tìm thấy sò điệp được đóng gói ướt, những con sò này cũng sẽ hoạt động tốt. Và nếu bạn có thể mua sò điệp biển tươi, điều đó thật tuyệt vời! Và bạn có thể bỏ qua bước đầu tiên là rã đông chúng.

Tôi thích giữ một túi sò điệp đông lạnh trong tủ đông phòng khi tôi thèm ăn. (Tôi thậm chí muốn thêm chúng vào cái này công thức cơm rang !)

Tôi không bao giờ làm toàn bộ túi vì vậy tôi chỉ lấy những gì tôi cần nấu và đặt chúng vào một túi nhựa có nắp đậy.

Đặt túi vào bát có nước lạnh để rã đông. Chỉ mất chưa đầy 15 phút. Lật ngược nửa túi.

Nếu bạn muốn rã đông sò điệp trong thời gian dài hơn, hãy đảm bảo bạn đặt tô vào tủ lạnh.

Sau khi rã đông (hoặc ngay lập tức nếu còn tươi), đặt sò lên đĩa có lót khăn giấy sạch. Dùng khăn giấy thấm khô. Bạn muốn sò điệp càng khô càng tốt để có lớp da đẹp trên chúng, nếu không, chúng sẽ chỉ hấp trong chảo.

Nêm muối và tiêu cho cả hai mặt sò.

Đun nóng chảo gang trong 5 phút ở nhiệt độ cao vừa. Trong phút cuối cùng, hãy thêm & frac12; muỗng canh bơ vào chảo.

Khi bơ tan chảy, thêm sò điệp vào chảo và nấu trong một phút cho mỗi bên. Đừng nấu chín quá!

Thấy hay không? Nấu sò điệp mỗi bên từ 60 đến 90 giây.

Lấy sò ra và thêm một thìa bơ nữa vào chảo. Đun chảy nó và thêm nước chanh tươi. Trộn lại với nhau.

phẫu thuật linh sam cầu nguyện

Đổ sốt bơ chanh vào bát để dùng.

Dọn sốt bơ chanh lên trên sò. Vắt thêm nước chanh tươi lên trên nếu bạn muốn thêm.

Tôi thích ăn sò điệp với bông cải xanh. Bạn có thể ăn kèm với mì ống hoặc cơm.

Bạn đã làm sò điệp bao giờ chưa? Cách yêu thích của bạn để thưởng thức chúng là gì? Tôi muốn nghe hương vị mà bạn sử dụng!