Bóng pho mát ngày lễ

Holiday Cheese Ball

Tất cả chúng ta đều có những món ăn ngày lễ nhất định mang lại ký ức ngập tràn với mọi hương vị. Một quả bóng phô mai tốt cho ngày lễ là một trong những món ăn đó đối với tôi.

Lớn lên ở những năm tám mươi, tôi không thể nhớ nổi một buổi tụ tập vào kỳ nghỉ nào mà không có sự hiện diện của một quả bóng pho mát. Nếu bạn tổ chức một bữa tiệc, một quả bóng phô mai là một món nhất định phải làm trong thực đơn. Một cái gì đó về một quả cầu kem có thể múc pho mát làm cho mọi bảng cảm thấy hoàn chỉnh.

Tuy nhiên, ngày nay chúng ta rất khó tìm thấy một quả bóng pho mát trong bất kỳ bữa tiệc nào. Có chuyện gì vậy? Có phải tất cả chúng ta đã từng rất thích thú khi một quả bóng kem phô mai trộn với bánh quy giòn đang ở bên dưới chúng ta không? Phức tạp không phải lúc nào cũng tốt hơn.

Tôi muốn giới thiệu lại món bóng pho mát cổ điển dành cho ngày lễ. Xin chào tuyệt đẹp!

Công thức đặc biệt này là một cái gật đầu với một người hàng xóm thời thơ ấu, người luôn biến công thức phô mai viên dễ dàng của cô ấy trông giống như một tâm điểm nổi bật của chương trình. Thay vì lăn viên phô mai của cô ấy vào, một quả bóng , cô ấy sẽ cuộn thành hình quả hạnh và phủ toàn bộ quả hạnh để trông giống như một quả thông. Đôi khi cô ấy thậm chí còn làm cho hình dạng này giống như một con chuột trong kỳ nghỉ!

Chúng tôi luôn yêu thích công thức chả viên phô mai của bà McCabe: rất ngon, béo ngậy và hấp dẫn về mặt hình ảnh. Bằng cách nhỏ này, cô ấy đã làm cho ngày lễ trở nên đặc biệt — một kỷ niệm mà tôi sẽ không bao giờ quên.

Nhiều năm sau, sau khi chúng tôi rời khỏi khu phố, tôi tình cờ gặp bà McCabe ở cửa hàng tạp hóa. Chúng tôi trò chuyện trong vài phút để hỏi về gia đình và cười vì những kỷ niệm vui nhộn của bữa tiệc. Tôi hỏi cô ấy những gì cô ấy đã đặt trong công thức món bánh mì phô mai của mình mà tạo nên sự gây nghiện đến vậy.

Bạn biết những gì cô ấy đã nói với tôi? Súp hành tây trộn kiểu Pháp.

Đó là nó! Đó chính là thành phần kỳ diệu giúp món bánh viên phô mai ngày lễ của cô ấy biến mất nhanh đến vậy. Hỗn hợp súp hành tây cay, mặn, bột kiểu Pháp thay thế cho vô số nguyên liệu cầu kỳ, tạo nên một công thức phô mai viên bạn có thể thực hiện trong 2 phút và trang trí tùy thích.

Cảm ơn bà McCabe, đã đưa mọi thứ vào quan điểm.

Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ cách làm của tôi về món phô mai viên gồm 5 thành phần đơn giản này. Tất cả những gì bạn cần là một khối phô mai kem, một khối phô mai cheddar sắc nét, một gói hỗn hợp súp hành Pháp, một ít mù tạt xay và một vài nắm hạnh nhân nguyên hạt.

Cho pho mát, hỗn hợp súp và mù tạt xay vào máy xay thực phẩm và xung để kết hợp.

Sau đó nặn hỗn hợp thành hình quả hạnh.

Che phủ bằng hạnh nhân, vì vậy nó trông giống như một quả thông.

Bạn có thể phục vụ viên phô mai này với rau cắt nhỏ, bánh mì nướng hoặc lát bánh mì baguette. Tuy nhiên, tôi thích nó với bánh quy giòn Ritz bơ, theo cách mà bà McCabe đã từng phục vụ nó.

Kỳ nghỉ vui vẻ!