Pizza ăn sáng nướng

Grilled Breakfast Pizza

người phụ nữ tiên phong thịt xông khói bọc ít khói

Bữa ăn sáng và pizza trong một công thức ngon? Vâng, làm ơn.

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ cao vừa. Đánh một chiếc chảo úp ngược với 2 muỗng canh dầu ô liu. Tạo hình bột bánh pizza thành một hình chữ nhật 11 x 14 inch và đặt trên mặt chảo đã thoa dầu.
2. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo gang lớn trên vỉ nướng. Cho xúc xích vào nấu, chia nhỏ thịt thành từng miếng và thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi không còn màu hồng, từ 4 đến 5 phút. Dùng thìa có rãnh để gắp ra đĩa. Thêm ớt chuông và hành tây vào chảo và nấu, đảo đều, cho đến khi rau mềm, khoảng 3 đến 4 phút. Thêm 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại, hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Vừa nấu vừa khuấy, cho đến khi bột màu nâu băm mềm và bắt đầu chuyển sang màu nâu vàng nhạt, từ 2 đến 3 phút. Cho hỗn hợp rau nâu băm vào đĩa cùng với xúc xích. Lấy chảo ra khỏi vỉ nướng.
3. Cẩn thận trượt bột ra khỏi chảo và lên vỉ nướng. Nấu, không đậy nắp, cho đến khi bong bóng bắt đầu hình thành ở phía trên và phía dưới có dấu, từ 3 đến 4 phút. Dùng một chiếc thìa lớn để lật miếng bột, mặt đã được đánh dấu lên trên, lên khay úp ngược.
4. Rắc mozzarella lên khắp bột, để lại đường viền 1/2 inch. Phủ đều hỗn hợp rau nâu băm và xúc xích lên trên. Với mặt sau của một chiếc thìa lớn, tạo 6 giếng nhỏ ở phía trên và cẩn thận đập một quả trứng vào mỗi giếng. Trượt bánh pizza ra khỏi chảo và trở lại vỉ nướng. Đậy vung và nấu cho đến khi phô mai tan chảy và lòng trắng trứng đặc lại nhưng lòng đỏ vẫn chảy nước, khoảng 12 phút.
5. Lấy bánh pizza ra thớt. Nêm trứng với 1/4 thìa cà phê muối còn lại và một ít hạt tiêu. Trang trí với lá hẹ.