Salad Hy Lạp với gà

Greek Salad With Chicken

Để đảm bảo món salad của bạn được giòn, chỉ nên mặc quần áo ngay trước khi bạn định phục vụ.

1. Đối với gà: Đánh bông dầu ô liu, giấm, mật ong, mù tạt và lá oregano vào bát, sau đó đổ tất cả trừ 2 thìa hỗn hợp vào một túi nhựa có nắp đậy. Cho gà vào túi, buộc kín và trở áo. Để ướp trong tủ lạnh từ 1 đến 2 giờ.
2. Làm nóng lò nướng hoặc chảo nướng ở nhiệt độ cao vừa. Lấy gà ra khỏi nước ướp, nêm muối và tiêu rồi nướng cho đến khi chín, 8 đến 9 phút mỗi mặt. Lấy ra và để yên 10 phút. Múc nước xốt dành riêng lên gà và cắt miếng.
3. Đối với nước sốt: Kết hợp ô liu, dầu ô liu, giấm, đường, tỏi, muối và hạt tiêu trong một bát vừa. Đánh bông cho đến khi kết hợp. Nêm nếm và điều chỉnh gia vị (tôi hầu như luôn cho thêm một ít đường).
4. Đối với món salad: Cho rau diếp, cà chua, dưa chuột, hành tím, ô liu và nửa quả ô liu vào bát.
5. Đổ một ít nước xốt lên salad, nêm muối và tiêu cho vừa ăn rồi đảo đều. Thêm gà. Ngay trước khi phục vụ, hãy phủ thêm feta, thêm quần áo và khoai tây chiên.

Để làm khoai tây chiên pita của riêng bạn: Cắt 2 bánh hạnh nhân thành miếng vừa ăn và trộn với dầu ô liu, 1 thìa cà phê lá oregano khô và một chút muối. Trải lên khay nướng và nướng ở nhiệt độ 375˚ cho đến khi chín vàng nhẹ, 8 đến 10 phút; để nguội.