Elevating Baked Ham
Không có gì thích hợp bằng một miếng giăm bông nướng ngon ngọt lớn cho các buổi họp mặt trong kỳ nghỉ. Tôi không thể nói với bạn rằng tôi đã phấn khích như thế nào khi nhìn thấy một bàn tiệc với nhiều món ăn phụ ấm cúng phong phú với một miếng thịt nguội thái mỏng màu hồng ngọc trai khổng lồ ở giữa.
đồ chơi mát mẻ cho bé trai 13 tuổi
Thiên đường!
Mặc dù tôi chưa bao giờ gặp món giăm bông mà tôi không thích, nhưng chắc chắn có những trải nghiệm cụ thể về giăm bông mà tôi nhớ là rất nổi bật, vì cách chúng được chuẩn bị trước khi nướng. Chỉ với một ít nguyên liệu và vài phút thời gian, bạn có thể biến một miếng giăm bông ngon thành một miếng giăm bông đặc biệt.
Trước hết, khi bạn mua giăm bông ở cửa hàng tạp hóa, hầu hết sẽ nói rằng họ đã sẵn sàng phục vụ. Điều đó có nghĩa là thịt giăm bông trên thực tế đã chín hoàn toàn và có thể được gắp và ăn ngay sau khi mở.
Lý do để nướng giăm bông chín hoàn toàn là để làm ấm miếng thịt to đến tận giữa, tiết ra nước để có kết cấu ẩm và mềm. Và để truyền thêm hương vị!
Tôi thích bắt đầu với món giăm bông cắt xoắn ốc, vì nó loại bỏ nhu cầu cắt miếng giăm bông sau đó và dễ dàng tăng hương vị hơn.
1 - Nhồi thịt giăm bông của bạn
Một miếng giăm bông xoắn ốc lớn với nhiều lớp và nhiều lớp lát thịt lợn mỏng manh mang đến cơ hội rất lớn để trộn lẫn hương vị giữa các lớp.
Trong nhiều năm, tôi đã nhồi tất cả các loại nguyên liệu vào giữa những lát giăm bông ngon ngọt, nhưng đây là những món yêu thích của tôi…
Trái cây
Bạn có tin không, táo, đào và dứa đóng hộp cắt lát mỏng tạo nên một món ăn tuyệt vời cho món giăm bông nướng. Cắt các lát trái cây mỏng như giấy, trượt chúng vào giữa các lớp giăm bông và nướng. Chúng làm cho giăm bông thêm ngọt và ngon!
Chú ý tôi đã đề cập đến dứa đóng hộp. Dứa tươi có tính axit nên thực sự sẽ khiến giăm bông bị phân hủy thành bột. Dính với dứa đóng hộp, nhưng táo và đào có thể tươi.
Herb Stuffing
Chuẩn bị một hỗn hợp đơn giản gồm vụn bánh mì panko, các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ như hương thảo hoặc cỏ xạ hương và hạt tiêu đen với nhau. Sau đó, cho thìa vào các ngóc ngách của miếng giăm bông cắt xoắn ốc của bạn. Nướng theo chỉ dẫn trên giấy gói giăm bông.
archangel raphael thứ chín
2 - tráng men ham của bạn
Giăm bông mặn đậm đà có thể được tăng cường bằng cách quét một lớp tráng men đáng yêu lên bề mặt nhiều lần trong khi nướng. Lớp men thấm xuống giăm bông, tạo hương vị cho thịt và tạo ra lớp vỏ giòn bên ngoài.
Hãy thử những món tráng men giăm bông tuyệt vời sau:
thiên thần số 787
- Bourbo, đường nâu và chiết xuất vani
- Mật ong, mù tạt Dijon và cỏ xạ hương tươi cắt nhỏ
- Sốt nam việt quất, siro phong và hương thảo tươi cắt nhỏ
- Mứt cam, nước tương và gừng tươi
- Mứt anh đào và bia củ
Bạn không cần công thức cho bất kỳ công thức nào trong số này. Mỗi lần chỉ cần trộn một ít thành phần, cho đến khi hỗn hợp đặc và sệt lại, và bạn có cảm giác ngon miệng.
Đánh lớp men lên toàn bộ bề mặt của giăm bông và nướng. Nhớ múc nước ép chảo lên và tráng men lại 2-3 lần trong khi nướng.
3 - Cách nhiệt cho ham của bạn
Sau khi bạn đã nhồi và tráng men giăm bông xoắn ốc đáng yêu của mình, hãy nhớ đậy nắp kỹ trong lò nướng để không bị khô.
Tôi thường nướng giăm bông trong khoảng 2 giờ trên 350ºF. Giữ nó bằng giấy bạc chịu lực trong 75 đến 90 phút đầu tiên, dán kính hai lần. Sau đó tráng men một lần nữa và mở nắp trong 30 phút cuối, để da có thể bị đóng vảy.
Xem độ ẩm bên trong như thế nào?
Nâng tầm món thịt nguội nướng của bạn sẽ khiến kỳ nghỉ lễ này trở nên đáng nhớ hơn bao giờ hết!
