Gà sữa chua chiên giòn

Crispy Yogurt Chicken

cách luộc trứng để chúng dễ bóc vỏ

Tôi yêu chân gà. Marlboro Man cũng vậy. Các punks cũng vậy. Điều này có nghĩa là tôi luôn tìm kiếm những cách mới và thú vị để nấu chúng, vì tôi đã chiên rất nhiều chân gà trong đời, nên tôi có thể tiếp nhiên liệu cho Airforce One trong một năm bằng lượng dầu còn sót lại. Thêm vào đó, mặc dù gà rán rất ngon nhưng tôi hơi ngán. Tôi làm! Đừng nói với Marlboro Man hoặc Đại tá Sanders, được chứ? Tôi không có nghĩa là không thiếu tôn trọng.

Đây là một cách ngon, nhanh chóng để ướp thịt gà, và xem xét tôi đã ném món ăn cùng với các nguyên liệu tôi đã có sẵn (tạm dịch: Tôi không có thức ăn và đang lục tung phòng đựng thức ăn và tủ lạnh để tìm thứ gì đó ấm và nóng để sửa cho cơn đói của tôi gia đình) hóa ra đẹp đẽ. Hai thành phần chính là sữa chua nguyên chất, không có hương vị — một thành phần mà tôi bắt đầu sử dụng ngày càng nhiều trong nấu ăn của mình gần đây — và vụn bánh mì Panko. Nếu bạn chưa bao giờ thử chúng, vụn bánh mì panko sẽ rất thú vị: cực kỳ nhẹ và giòn và tuyệt vời. Và trong khi tôi đã từng phải đặt hàng vụn bánh mì Panko qua đường bưu điện khi tôi bắt đầu sử dụng chúng vào năm 2002, ngày nay chúng có thể được tìm thấy ở khắp nơi trong hầu hết các siêu thị — thậm chí là Wal Marts , vì lợi ích của Pete.

Thực tế là tôi thực sự nhớ năm tôi bắt đầu sử dụng vụn bánh mì Panko sẽ cung cấp cho bạn một số ý tưởng về lý do tại sao tôi không thể nhớ sinh nhật của bà tôi hoặc những thứ quan trọng mà tôi phải gửi thư. Tâm trí tôi tràn ngập những sự thật vô ích, không liên quan, những sự kiện giống như thời điểm chính xác trong lịch sử mà tôi bắt đầu sử dụng nguyên liệu làm bánh mì.

Dàn nhân vật: Gà (tôi đã sử dụng chân, nhưng miếng nào cũng có thịt gà), Thịt trơn, Sữa chua không hương vị, Tỏi, Mùi tây, Nước chanh, Muối, Bơ và vụn bánh mì Panko.

Kìa những mẩu bánh mì Panko. Panko Bread Crumbs from The Wal Marts. Yum.

Nói về Yum. Chúng ta hãy lắng nghe một chút thời gian để cảm nhận vẻ đẹp mà sữa chua nguyên chất không hương vị đã mang lại cho cuộc sống của chúng ta.

Bơ cũng vậy. Đừng quên những đóng góp nhân đạo của nó.

Oh! Sẽ không phải là Dàn nhân vật nếu tôi thực sự quên một trong những nhân vật, phải không? Mùi tây. Rau mùi tây sạch. Nó đây, trong tất cả màu xanh tươi của nó.

Tôi biết màu xanh tươi tốt là thừa về mặt hình sự, nhưng hãy làm việc với tôi ở đây.

Bắt đầu bằng cách đổ 2 cốc sữa chua nguyên chất vào bát trộn.

Bây giờ, hãy bóc một vài nhánh tỏi…

Và băm chúng thật nhuyễn.

Bây giờ ném tỏi vào cùng với sữa chua.

Trước.

Sau.

Bây giờ lấy một ít mùi tây. Nó mang lại một hương vị tươi ngon cho gà. Bạn có thể thử nghiệm với các loại thảo mộc / gia vị khác nhau tại đây. Nó sẽ không làm tổn thương cảm xúc của tôi.

thiên thần số 355

Cắt nhuyễn mùi tây.

Sau đó ném nó vào sữa chua.

Cho hỗn hợp vào khuấy đều một chút.

Bây giờ hãy cắt đôi một quả chanh.

Sau đó ép lấy nước, khuấy đều để kết hợp.

Bây giờ bạn hãy rửa thật sạch gà, và muối thật kỹ. Và nếu bạn chưa có muối Kosher trong nhà bếp của mình, hãy mua ngay hôm nay! It’s Morton’s… in the Salt aisle. Và nó rất, rất dễ tha thứ.

Đổ một ít vụn bánh mì Panko vào bát thứ hai. Tôi bắt đầu với khoảng 2 cốc.

Muối vụn bánh mì chỉ để tăng thêm hương vị cho chúng.

Bây giờ, để chuẩn bị cuối cùng cho cuộc hạ cánh của chúng ta, hãy tiếp tục đánh bơ một món nướng. Mọi thứ sẽ tốt hơn với một chút bơ : Đừng bao giờ quên điều đó.

Bây giờ đã đến lúc làm món gà, con yêu! Đầu tiên, cho từng con gà vào hỗn hợp sữa chua. Lật lại để sơn phủ kỹ càng…

Sau đó cuộn trong vụn bánh mì Panko.

Chúng sẽ bám dính rất tốt — chỉ cần đảm bảo phủ kỹ tất cả các khu vực của gà.

Lặp lại cho đến khi tất cả gà được tẩm bột…

… Và đặt trong đĩa nướng bơ.

Sau đó, phết một lát bơ lên ​​phần lớn của con gà. Đây là một bước rất quan trọng , vì vụn bánh mì Panko có xu hướng khá khô mà không có độ ẩm của bơ.

Tôi tìm kiếm bất kỳ cơ sở lý luận nào về bơ mà tôi có thể tìm thấy trong cuộc sống hàng ngày của mình. Đó là một sở thích của tôi.

Bây giờ bọc trong giấy bạc và nướng ở 350 độ trong 1 giờ , bỏ giấy bạc trong 15 phút cuối để bánh có màu vàng đẹp. Tôi thực sự đã phải nướng trong gần 1 giờ 15 phút lần này, vì vậy hãy chuẩn bị để tiếp tục nướng cho đến khi nó đẹp, vàng và nóng hổi. Bạn sẽ muốn lớp bánh mì ở mặt dưới của gà không bị mềm và nhão, vì vậy hãy chú ý đến nó.

Ừm. Nó đã sẵn sàng. Nó không phải là gà rán, nhưng nó là một món thay thế nhẹ nhàng, thực sự ngon. Thay vì hỗn hợp bơ sữa, trứng và bột mì mà tôi sử dụng để phủ lên món gà rán của mình, món bánh mì của món gà này không gì khác hơn là sữa chua và vụn bánh mì rất nhẹ. Nó chỉ cảm thấy tốt đi xuống! Hãy phục vụ nó với một món salad lớn, màu xanh lá cây với Homemade Ranch Dressing, và gia đình bạn sẽ chăm sóc móng chân cho bạn ngay sau bữa tối. Tôi hứa.

Hãy thử nó trong tuần này! (Ồ, và đừng quên ăn những miếng nâu giòn ở đáy chảo nướng.)

(Những miếng nâu giòn, giòn là cuộc sống của tôi.)

Yêu và quý,
Người phụ nữ tiên phong

494 thiên thần số