Cà ri tôm

Coconut Curry Shrimp

Như tôi đã than thở vào thứ Bảy, tôi đã hoàn toàn quên ném một mớ tôm vào vỉ nướng trong bữa tiệc của chúng tôi vào ngày thứ Tư, do đó, bị mắc kẹt với khoảng chín triệu tấn đồ. Tuy nhiên, tôi đã tận dụng nó thành lợi thế của mình và làm một số ít các món tôm thực sự ngon.

Món cà ri hảo hạng và cực kỳ nhanh / dễ làm này là một trong số đó.

Và người đàn ông ... nó đã bao giờ tốt.

Đầu tiên, kiếm một ít gạo đi! Tôi đã sử dụng Basmati, vì tôi thích hương vị và kết cấu nhẹ… và tôi nghĩ nó hoàn hảo cho món cà ri.

Nhưng cơm nào cũng được!

Chỉ cần nấu nó theo hướng dẫn của gói, dùng nĩa đánh tơi nó, nó sẽ nhẹ nhàng và hoàn hảo và tuyệt vời.

Tiếp theo, cho một ít bơ vào chảo lớn ở nhiệt độ vừa và cao…

Và ném vào đó một mớ tôm đã bóc vỏ, khoét sâu! Bây giờ, con tôm này tôi đã nhận được cho bữa tiệc, nó thật khổng lồ và to lớn và khổng lồ. Nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ kích thước tôm nào bạn muốn. Đây là khoảng một pound rưỡi… có thể hơn một chút. Vì vậy, cho dù bạn to hay nhỏ, chỉ cần sử dụng một pound rưỡi và bạn sẽ ổn.

Nấu chúng ở mặt đầu tiên trong vài phút, sau đó lật chúng lại và nấu chúng ở mặt còn lại.

Bạn chỉ muốn nấu chúng cho đến khi chúng mờ đục…

ý nghĩa kinh thánh cá chết

Sau đó bày chúng ra đĩa và để sang một bên một chút.

Bây giờ, hãy thái một ít hành tây thật nhuyễn…

Băm nhỏ tỏi…

Và ném chúng vào cùng một chiếc chảo.

Khuấy hành và tỏi khoảng vài phút để bắt đầu nấu, sau đó rắc một ít bột cà ri lên trên. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bột cà ri nào bạn muốn; khi tôi ở New York vài tuần trước và đi đến một chợ gia vị, tôi đã bị choáng ngợp bởi có rất nhiều cách kết hợp cà ri khác nhau! Nhưng hãy yên tâm, nếu tất cả những gì bạn có trong phòng đựng thức ăn của mình là một lọ gia vị bằng nhựa được sản xuất hàng loạt có ghi, đơn giản là Bột cà ri trên nhãn… thì bạn vẫn ổn.

Hãy tin tôi. Tôi có kinh nghiệm trực tiếp với điều này.

Bây giờ bạn chỉ cần tiếp tục khuấy và nấu hành tây để làm dậy hương vị của bột cà ri một chút.

P.S. Nhà bếp của bạn bây giờ có mùi cà ri rất đặc biệt!

Bây giờ đã đến lúc tiếp tục với nước sốt và không có cách nào tốt hơn để làm điều đó ngoài việc khui một lon nước cốt dừa, có vị béo ngậy, béo ngậy… và hơi sền sệt, như bạn có thể thấy.

Nhưng ôi… điều kỳ diệu mà nó tạo ra. Chỉ cần đổ toàn bộ lon…

Và khuấy nó cho đến khi tất cả kết hợp lại. Bây giờ, bạn hoàn toàn có thể sử dụng kết hợp sữa và / hoặc nửa rưỡi để có được độ sệt như kem này… nhưng hương vị của nước cốt dừa mới là thứ bạn muốn ở đây.

Bây giờ, tất cả đều cần một chút rối, vì vậy hãy vắt một ít nước chanh…

Và tôi thích một chút vị ngọt cho món cà ri của mình, vì vậy hãy thêm một ít mật ong vào. Bạn có thể sử dụng đường nâu để thay thế hoặc có thể loại bỏ hoàn toàn vị ngọt nếu bạn thích!

Nó chắc chắn cũng cần một ít muối. Thêm một chút, sau đó nếm thử xem có cần thêm không.

Sau đó, để làm cho váy bay lên, tôi chấm vào một ít nước sốt Sriracha / nóng. Bây giờ, một số loại bột cà ri vốn đã cay, vì vậy bạn có thể nếm thử nước sốt trước khi bắt đầu thêm gia vị.

Nhưng tôi không sợ một chút cay.

Trên thực tế, tôi không sợ nhiều gia vị.

Bạn có biết rằng ăn thức ăn cay sẽ giải phóng endorphin? Đúng rồi. Và tôi rất vui. Tôi thà ăn một bát cà ri hơn là nhảy xuống núi.

Bây giờ chỉ cần khuấy động tất cả xung quanh…

Và để nó nổi bọt và nấu thêm khoảng một phút nữa. Và tại thời điểm này, điều thực sự quan trọng là nêm nếm nước sốt để bạn có thể thêm một chút muối, thêm một chút nước cốt chanh, thêm một chút mật ong, thêm một chút gia vị — bất cứ thứ gì bạn nghĩ là cần.

Sau đó cho tôm trở lại chảo…

Và để nó sôi trong một phút nữa.

Bây giờ, bạn có thể thêm rau mùi tây hoặc rau mùi ở đây… nhưng tôi quyết định thêm húng quế. Nó chỉ cảm thấy đúng.

Chỉ cần mua sắm nó, thêm nó vào…

Khuấy động nó xung quanh ... và nó đã sẵn sàng!

Dọn cơm…

Cho một ít tôm vào thìa…

Đổ thêm chút nước sốt…

Và trang trí với một ít húng quế và một chút chanh.

Tôi hoàn toàn sẽ ăn cái này.

Ý tôi là… tôi hoàn toàn KHÔNG ăn cái này!

Và nó là như vậy, rất tốt. Kem, có hương vị, vị cay nhẹ, và hoàn toàn đáng yêu.

phải làm gì với nước sốt nam việt quất còn sót lại

Đây là bản in đẹp mắt tiện dụng!