Butternut Squash Black Bean Enchiladas
Những món enchiladas chay ngon tuyệt này chắc chắn sẽ khuấy động bữa tối cuối tuần của gia đình bạn.
Quảng cáo - Tiếp tục đọc Các lợi nhuận bên dưới:6 - 8khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị:0giờBốn nămphút Tổng thời gian:1giờBốn nămphút Thành phần1/2
bí bơ vừa, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành 2 que 1/2 x 1/2 inch
1/4 c.dầu thực vật
3/4 muỗng cà phê.thìa là đất
3/4 muỗng cà phê.
bột ớt, rắc thêm
1 muỗng cà phê.muối kosher
Hạt tiêu đen, để nếm
1
hành tây lớn, thái hạt lựu
1Đậu đen lon 15 lạng, để ráo, rửa sạch
3Sốt enchilada xanh lon 15 ounce
16bánh ngô
3 c.Mít monterey bào hoặc phô mai hạt tiêu (khoảng 12 ounce)
Ngò tươi cắt nhỏ, cho lên trên
Mô-đun mua sắm thành phần này được tạo và duy trì bởi bên thứ ba và được nhập vào trang này. Bạn có thể tìm thêm thông tin về điều này và nội dung tương tự trên trang web của họ. Hướng- Làm nóng lò ở 350 ̊. Quăng bí, 2 thìa canh dầu thực vật, 1/2 thìa cà phê thì là và ớt bột, muối và vài hạt tiêu xay lên khay nướng có viền. Rang, nướng một lần cho đến khi chín vàng và mềm nhưng không bị nát, trong vòng 25 đến 30 phút.
- Trong khi đó, đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật còn lại trong chảo lớn ở lửa vừa. Cho hành tây vào nấu, đảo đều tay cho đến khi hành chín và mềm, khoảng 10 phút. Cho đậu đen và 1/4 thìa cà phê còn lại vào xào cùng thì là và ớt bột. Nấu cho đến khi đậu nóng qua và kết hợp lại với nhau, khoảng 2 phút. Lấy ra khỏi chảo và để riêng trên đĩa. Đổ sốt enchilada vào chảo, giảm lửa nhỏ và để ấm.
- Lần lượt đặt bánh trên bếp lò ở lửa vừa đến hơi nâu, khoảng 30 giây cho mỗi mặt. Để qua một bên.
- Đổ 2 cốc nước sốt enchilada vào đĩa nướng 9 x 13 inch. Để kết hợp enchiladas, hãy nhúng một chiếc bánh tortilla vào nước sốt còn lại, sau đó bày lên đĩa. Rắc một ít phô mai xuống giữa, tiếp theo là một ít hỗn hợp đậu và cuối cùng là một ít bí nướng. Cuộn chặt lại, sau đó đặt mặt đường nối xuống đĩa nướng. Lặp lại với phần còn lại của bánh ngô. Nếu bạn còn thừa miếng bí, hãy nhét chúng vào giữa các miếng enchiladas. Hãy chắc chắn để dành một ít pho mát cho lớp trên bề mặt!
- Đổ phần còn lại của nước sốt lên enchiladas, sau đó phủ phần phô mai còn lại lên trên. Rắc bột ớt lần cuối, sau đó nướng cho đến khi nóng và sủi bọt, 20 đến 30 phút. Lấy ra khỏi lò và để từ 15 đến 20 phút trước khi phục vụ. Trên cùng với ngò.
