Aarti Sequeira's Indian Street Corn Recipe là món ăn hoàn hảo cho mùa hè sang thu

Aarti Sequeiras Indian Street Corn Recipe Is Perfect Summer Fall Dish

Chào mừng bạn đến The Pioneer Woman Cookbook Club ! Tháng này, chúng tôi sẽ giới thiệu Aarti Sequeira, ngôi sao của Food Network, tác giả của Aarti Paarti: Nhà bếp kiểu Mỹ với tâm hồn Ấn Độ , và là 'người bạn mãi mãi' của Ree Drummond. Đọc để tìm hiểu về Aarti và gia đình của cô ấy, đồng thời có được một công thức nấu ăn ngon để thực hiện trong lần nấu ăn tiếp theo của bạn!

Vào thời điểm mọi người trên khắp thế giới xa cách bạn bè và các thành viên trong gia đình, Aarti Sequeira rất thông thạo những cách thức ăn có thể gắn kết mọi người lại với nhau.

Nó thường xuyên xảy ra khi mẹ tôi sẽ nói, 'Tôi đang làm món này cho bữa tối', và tôi nói, 'Chà, nghe hay đấy, bạn có thể gửi cho tôi công thức được không?' Đó là một cách để thu hẹp thời gian và không gian giữa chúng ta. Cha mẹ của Aarti sống ở Ấn Độ, trong khi cô, chồng và các con gái vừa chuyển từ Los Angeles đến Raleigh, NC. (Aarti đã làm rất nhiều công thức nấu ăn hàng ngày của mẹ cô ấy trong thời gian cách ly; bạn có thể tìm thấy nó trên trang 93 của sách nấu ăn của cô ấy !)

Lớn lên ở Dubai và sống xa người thân ở Ấn Độ, Aarti kết nối với nền văn hóa của mình thông qua ẩm thực. Đó là điều mà cô ấy cũng đang truyền lại cho các con của mình. Trong khi cô dạy họ về nguồn gốc Ấn Độ của họ thông qua âm nhạc, khiêu vũ và quần áo, cô nói rằng thưởng thức bữa ăn cùng nhau là một cách để dạy họ hàng ngày. Họ có mối liên hệ mật thiết này với Ấn Độ và với tổ tiên của họ mà tôi không cần phải đánh họ vào đầu với nó, cô ấy nói.

Aarti đã tạo ra công thức ngô đường phố đầy hương vị này từ món ăn mà chị gái cô từng ăn ở Ấn Độ. Cách đây nhiều năm, em gái của cô là Crish đã gửi cho Aarti một tin nhắn về món ngô đường phố Ấn Độ tuyệt vời mà cô đã ăn, vì vậy Aarti quyết định làm nó cho chính mình.

Tôi đang sống ở LA vào thời điểm đó, và ngô đường phố Mexico rất lớn ở LA, cô ấy nói. Tôi thích món ăn gợi nhớ về quê hương tổ tiên và đồng thời giúp tôi cảm nhận sâu sắc hơn về ngôi nhà mà tôi đang sống lúc bấy giờ.

Aarti cho biết thêm chaat masala — một hỗn hợp gia vị độc đáo bao gồm muối đen và bột xoài khô — là tùy chọn, nhưng bạn sẽ muốn thử. Cô ấy nói rằng nó không giống với bất kỳ hương vị nào tôi từng có trong đời. Nếu bạn đang tìm kiếm một số thứ, Aarti khuyên bạn nên lấy nó từ công ty có trụ sở tại Seattle này .

Dưới đây là cách làm món ngô đường phố Ấn Độ thơm ngon này cho bữa tiệc nướng cuối hè.

ý nghĩa số 50

1. Để nướng tai ngô trên vỉ nướng, bạn hãy loại bỏ vỏ cho đến lớp cuối cùng. Để đó.
2. Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo nướng của bạn đến rất nóng.
3. Nướng ngô, xoay tròn 5 phút một lần, cho đến khi vỏ đen và hạt ngô bên dưới cũng đen. Lấy ngô ra khỏi bếp, bỏ vỏ và tiến hành công thức. Ngoài ra, nếu bạn có bếp ga, hãy làm những gì tôi làm: Băm ngô hoàn toàn. Vặn các đốt lên cao và đặt tai ngô trực tiếp trên ngọn lửa, cứ khoảng 5 phút thì xoay chúng cho đến khi cháy đen đều.
4. Trong khi nấu ngô (bằng bất kỳ phương pháp nào!), Cho ớt bột, muối, chaat masala (nếu sử dụng) và ớt cayenne vào một cái bát nhỏ và khuấy đều để kết hợp. Đặt trên bàn ăn tối cùng với khu vực vôi.
5. Đánh ngô cháy với bơ đun chảy. Phục vụ ngay lập tức, hướng dẫn thực khách ăn như vậy: Nhúng một mặt của miếng chanh vào hỗn hợp gia vị, sau đó bóp và chà trực tiếp lên lõi ngô. Lặp lại như bạn muốn!

• Rau
• The Pioneer Woman Cookbook Club
• Ngày 4 tháng 7
• ngày kỷ niệm
• Ngày lao động
• Mùa hè
• Công thức nấu ăn
• Thực phẩm và nấu ăn
• 30 công thức bạn có thể làm với ngô tươi
• Cách làm nước chấm ngô nóng
• Làm Rigatoni Với Kem Bắp Chỉ Trong 30 Phút
• Đây là cách làm ngô nướng trên lõi ngô
• Hãy thử Công thức nấu bắp cải và thịt bò bắp ngon của Ree
• Pudding ngô