T-Bone Steak với bơ khách sạn

T Bone Steaks With Hotel Butter

Tôi thích bơ hỗn hợp. Tôi đã làm một số với quả mọng vào mùa hè năm ngoái và thưởng thức nó trên bánh mì nướng kiểu Pháp. Thay đổi cuộc sống.

Nhưng đó là một câu chuyện khác cho một khoảng thời gian không mặn mà.

Bơ hỗn hợp, bơ sạn, bơ trộn nguyên liệu ngon, bơ xoắn. Về cơ bản thì tất cả đều giống nhau và đều rất ngon. Loại bơ hợp chất đặc biệt này, được gọi là Hotel Butter, có hương vị mùi tây chanh và là vị thần thánh trên món bít tết. Nhưng nó cũng đẹp trên cá, tuyệt vời trên thịt gà, được xào hoàn hảo vào món mì ống nóng hổi, ​​nấu chín, và không thể cưỡng lại được phết lên bánh mì nóng hổi.

Tôi đã làm món bơ cuộn này cách đây một thời gian và nó được giữ (bọc chặt trong màng bọc nhựa và giấy bạc) trong tủ đông, sau đó để trong tủ lạnh. Và nó vẫn đáng yêu hơn bao giờ hết! Tôi đã phục vụ một bữa ăn nhẹ của nó trên một miếng bít tết xương lớn vào đêm qua và… chà, thiên đường đã mở ra.

Về ghi chú thịt bò: Tôi thường là một cô gái thịt bò hoặc thịt thăn… nhưng món bít tết bằng xương ống đó là một trải nghiệm. Hoàn toàn ngon. Tôi sẽ phải chú ý hơn một chút.

Để làm bơ, hãy băm một ít rau mùi tây thật nhuyễn. Bạn cũng có thể sử dụng húng quế, xô thơm, hương thảo… bất kỳ loại thảo mộc nào giúp váy bay bổng.

Bây giờ, hãy lấy một quả chanh.

Ném một ít bơ đã làm mềm vào bát của máy đánh trứng (Tôi đã sử dụng bốn que vì tôi cần làm nhiều, nhưng công thức dưới đây chỉ yêu cầu 2 que. Bạn thậm chí có thể tiến xa hơn và làm một que. Bạn thậm chí có thể làm một que bước xa hơn và thực hiện nửa que. Bạn thậm chí có thể tiến thêm một bước và sử dụng 2 muỗng canh. Bạn có thể…)

mặt nạ tóc tự chế cho tóc khô

(Được rồi, tôi sẽ dừng ngay bây giờ. Tôi chỉ muốn cung cấp cho bạn nhiều tùy chọn.)

Bỏ vào đó toàn bộ mùi tây băm nhuyễn, cùng với vỏ chanh. Trông sẽ giống rất nhiều, nhưng bạn muốn bơ thực sự lấm tấm và có hương vị.

Trộn nó với nhau cho đến khi nó thành một hỗn hợp tuyệt vời…

Sau đó vắt nước cốt của một nửa quả chanh, cho hoặc lấy.

Cố gắng đừng quá ấn tượng với bộ móng tay tuyệt vời của tôi.

Không phải.

Trộn tất cả lại với nhau, cạo các mặt một hoặc hai lần để đảm bảo mọi thứ được trộn đều.

Sau đó cạo tất cả lại với nhau.

Bây giờ, để làm cuộn, bạn đặt một miếng màng bọc thực phẩm dài lên trên một miếng giấy bạc dài. Múc bơ thành một đường…

Sau đó đưa một mặt lên và trên đầu cuộn…

Dùng tay ấn nhẹ để tạo thành hình trụ.

Tiếp tục cuộn nó lại, sau đó xoắn các đầu lại như một viên kẹo — làm cho nó thật căng để bơ sẽ được buộc thành một hình ống kết dính và đẹp mắt. Sau đó, chỉ cần cho cuộn vào tủ lạnh (nếu bạn không cần đến nó trong một thời gian ngắn) hoặc tủ đông (nếu bạn đang vội để cuộn / đông cứng lại).

Lưu ý: Nếu bạn cần thêm một chút hướng dẫn về cách cuộn bơ, hãy xem công thức bánh mì nướng kiểu Pháp của tôi để được hướng dẫn chi tiết hơn về cách cuộn bơ. Tôi không chụp đủ ảnh lần này.

Bơ Berry - hướng dẫn lăn

Xin chào, người yêu xinh đẹp. Tôi đã nhớ bạn!

Và… aaah. Nhìn nó đáng yêu làm sao. Hoàn hảo không tỳ vết. Những đốm màu vàng nhỏ đáng yêu của niềm say mê.

Bây giờ tôi chính thức đói.

Để nướng bít tết, hãy đun chảy một muỗng canh (cho hoặc lấy) bơ trong chảo nặng trên trung bình-thấp trung bình cao! nhiệt. Nếu bạn có lỗ thông hơi trên bếp, hãy bật nó lên!

Ướp muối và tiêu cả hai mặt của miếng bít tết…

Sau đó ném nó vào chảo…

Và nướng cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu đậm và đẹp mắt và vừa hoàn toàn vừa hiếm. Nên nướng từ 1 đến 2 phút mỗi mặt, tùy thuộc vào độ dày của miếng bít tết.

Bây giờ, khi miếng bít tết chỉ còn khoảng 30 giây, tôi cắt một miếng bơ thơm ngon…

Và đặt nó ngay trên miếng bít tết. Vì nó thực sự lạnh và rắn, tôi muốn cho bơ bắt đầu tan chảy.

Ôi Chúa ơi.

Ồ, và xin lỗi về ánh sáng. Tôi đã đuổi theo ánh sáng ban ngày.

Ôi linh hồn của tôi. Bạn thấy điều đó? Khi bơ tan chảy, mùi tây và chanh bắt đầu chảy xuống bề mặt miếng bít tết và… ôi, xin thương xót. Điều này làm tôi thực sự phấn khích.

282 thiên thần số

Đó là lúc tôi sẽ không thú nhận rằng tôi đã lấy một ít bơ và đập nó vào khoai tây nghiền của tôi. Không ai thấy tôi làm điều đó. Không ai có thể chứng minh một điều.

Đây là ngon, các bạn! Nếu bạn thử bơ hỗn hợp, bạn sẽ bắt đầu thích có nó trong tủ lạnh của mình. Bất cứ khi nào bạn có gà nướng, cá nướng, bít tết, mì ống hoặc rau, bạn có thể chỉ cần cắt một chút và ném nó lên trên. Và khả năng tạo hương vị cho bơ phức hợp? Bất tận. Thêm hạt tiêu xay, tỏi, các loại thảo mộc khác nhau, ớt đỏ nghiền nát, ớt jalapenos, thậm chí cả ớt chipotle băm nhỏ.

Hãy tận hưởng, các bạn của tôi!