Spicy Bbq Brisket
Hoàn thành phần ức mềm này trên vỉ nướng, phủ lên trên nó một lớp sốt BBQ thơm ngọt tự làm.
Quảng cáo - Tiếp tục đọc Các lợi nhuận bên dưới:8 - 10khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị:0giờBốn nămphút Tổng thời gian:4giờmười lămphút Thành phần cho phần ức:2 muỗng canh.
đóng gói đường nâu nhạt
1 muỗng canh.bột neo chile
1 muỗng canh.bột tỏi
1 muỗng canh.
ớt bột ngọt
1 muỗng canh.muối kosher
1 muỗng cà phê.bột mù tạc
1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
ớt cayenne
5 lb.ức bò (cắt phẳng)
2 muỗng canh.bơ không muối, làm mềm
8 đến 10 bánh hamburger
Sốt BBQ (xem bên dưới), xà lách trộn và các lát dưa chua thì là, để phục vụ
Đối với Lau:1 C.nước táo
1 C.giấm táo
1/4 c.đóng gói đường nâu nhạt
1 muỗng canh.dầu thực vật
2 muỗng cà phê.Sốt Worcestershire
1/2 muỗng cà phê bột ngọt.muối kosher
Hạt tiêu đen, để nếm
Mô-đun mua sắm thành phần này được tạo và duy trì bởi bên thứ ba và được nhập vào trang này. Bạn có thể tìm thêm thông tin về điều này và nội dung tương tự trên trang web của họ. Hướng- Làm nóng lò ở 300 ̊. Đặt giá vào một chảo rang lớn và thêm đủ nước vào ngay bên dưới giá. Đặt chảo trên hai đốt lên bếp và cho nước vào đun trên lửa nhỏ.
- Trong khi đó, đối với ức: Cho đường nâu, bột ớt, bột tỏi, ớt bột, muối, bột mù tạt và ớt cayenne vào một cái bát nhỏ.
- Cắt phần lớn chất béo khỏi ức, để lại một lớp dày khoảng 1/2 inch. Xoa hỗn hợp gia vị lên khắp ức. Tắt lửa dưới chảo rang. Đặt mặt mỡ ức lên giá và đậy kín chảo bằng giấy bạc. Đặt chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi ức rất mềm và thịt có thể dễ dàng vẩy bằng nĩa nhưng không bị rời ra, từ 3 rưỡi đến 4 giờ.
- Trong khi đó, đối với cây lau nhà: Cho nước táo, giấm táo, đường nâu, dầu thực vật, nước sốt Worcestershire, muối và một ít hạt tiêu xay vào một chiếc chảo nhỏ. Đun sôi trên lửa vừa và cao và nấu cho đến khi chất lỏng giảm còn 1 cốc, khoảng 7 phút. Tách khỏi nguồn nhiệt và để nguội.
- Khi nướng ức xong, làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ vừa. Nướng ức, dùng khăn lau nhẹ và thỉnh thoảng trở mặt, cho đến khi mỡ giòn và ức cháy thành từng mảng, khoảng 20 phút. Lấy ra khỏi vỉ nướng và để yên 10 phút.
- Lát mỏng phần ức dựa vào hạt và chải bằng chổi còn lại. Bơ bánh, sau đó nướng bánh mì nướng trong khoảng 1 phút. Phục vụ phần ức với bánh, sốt BBQ, xà lách trộn và dưa chua.
